Balık bayrak (spatula) Au graten

Banner balık Ograten. Bugün sana benim favori balık biri sunmak, lüfer ders. Bu, Sicilya'nın 'spatula içinde diyoruz’ ya da 'milli balığı': Uzun bir gümüşi kurdele gibi görünüyor, onun beyaz et haşlanır, hassas lezzet, çok yönlü. rulo, filetosu, Beşamel sos, güveç, Au graten. Bu son Bugün sunmak tarifi: Sicilya da diyoruz “tava spatula” ve, İstersen, Ayrıca rendelenmiş peynir ve ekmek karışımına doğranmış taze domates ekleyebilirsiniz. tarifi spatula pişmiş balık 'denizin tadı' bir araya gelip çok az maddeler vardır: Balık, galeta unu, Pecorino peyniri, Kapari, limon, Petrol. Güzel bir domates salatası ile Tat, sarımsak ve fesleğen. Temel pişirme süreleri: 15 dakika, Azami 20, bayrak, çünkü hassas bir balık ve balık nemli ve yumuşak olmalıdır. Eğer bayrak balık seviyorsanız, Ayrıca deneyin spatula swivels veya ekmekli balık bayrak Izgara domates ya da lezzetli ile Parmigiana di spatula, Ben seviyorum. bir göz unutmayın Hepsi benim Sicilya yemekleri ve bütün rüyalarımWere MAVİ balık TARİFLERİ ve tabii ki tüm benim Spatula ile TARİFLERİ. İyi günler!

BALIK SPATULA Ograten (Sicilya tarifi)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • uzunluk olarak yaklaşık 12-13 santimetre fileto haline spatula 800 gram (Net ağırlık, Zaten Filleted ve temiz)
  • Bayat ekmek kırıntıları, yetecek kadar
  • Dop 50 gram rendelenmiş pecorino peyniri
  • 30 gram rendelenmiş PDO kahvaltilari reggiano
  • bir avuç Kapari
  • Organik limon suyu
  • sızma zeytinyağı, yetecek kadar
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • maydanoz, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

Balık spatula gratin

Havalandırılmış 200 derece fırında. Bir kase içinde belgili tanýmlýk breadcrumbs yerleştirin, pecorino ve parmesan peyniri, kapari ve maydanoz ekleyin, ince doğranmış. tuz ve karabiber ve karışımı ile Sezon. Biraz ile sezon bu karışım’ sızma zeytinyağı, böylece yumuşak bir hamur elde etmek üzere ve çırçırlanmış.

kavurma tava altını doldurun (Eğer balık iki kat yapmak gerektiğini kabul, tava büyüklüğüne ardından regülatör) Çiseleme sızma zeytinyağı, Daha sonra, yukarıda hazırlanan bileşiğin küçük bir ekleme, cilt tarafı spatula fileto sonra birinci katman (bir gümüş), aşağıya bakacak).

kırıntıları bol karışımı Kapak, daha zeytinyağı ile biraz limon suyu ve çiseleyen bu sprey (Yağ, aksi köftesi kuru cimri vermeye). Spatula fileto başka tabaka ile örtülür (Her zaman gümüşi kısmı aşağıya bakacak şekilde), yeniden ekmek kırıntıları karışımı ile, limon ve zeytinyağı. Bir konveksiyon fırınında, 15 dakika boyunca fırında, kek yüzeyi altın kahverengi kadar.

Servisten önce 10 dakika boyunca pasta dinlenelim. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Bu yemeğin hafif ama lezzetli balık ile biz birleştirmeye karar “Altea beyaz”, Şarap Serdiana üretilen, Cagliari eyaletinin, itibaren Altea mahzenleri Illotto. üzüm Nasco bir harmanından oluşan, Vermentino e Nuragus, Bu meyve yoğun aroma ve büyük bir tadı vardır.

Afiş balık gratin

TAVSİYE

Ayrıca doğranmış taze domates rendelenmiş peynir ve ekmek karışımına ekleyebilirsiniz, özen kabuğu kaldırmak için, tohumlar, bitki suyu. Bu durumda, Ayrıca çanak bir daha taze tat vermek için biraz 'kıyılmış fesleğen ekleyin.

Ayrıca bir göz atın ...

16 comments

M. Laura 26 Mart 2017 at 09:40

spatula ancak son zamanlarda bizim fishmongers raflarında görünmeye başlar. Bu tarif kısa sürede denemek için bana ilham. Bir soru olsa: dişliler ya da deri-deri altına yalan?

Yanıt
Ada Parisi 28 Şubat 2017 at 10:56

Merhaba Maria Laura, Her zaman cilt tarafı aşağı bakacak şekilde filetosu hazırlamak zorunda, Bir tabak fazla katman hazırlamak rağmen, bayrak ızgara balık gibi. Görüşmek üzere, ADA

Yanıt
Giovanni 28 Kasım 2015 at 21:10

Geçenlerde fark – memnuniyeti – Bu tarifi spatula silindirlerinin bu yani. Her iki yemekler Tuzlu ve narin; Onları tercih sadece biraz’ daha “ıslak”. Çok fazla yağ kullanmak isteyen değil, Ben sanırdım, Bir dahaki sefere kadar, Onların vejetasyon suyla küpler halinde su veya kiraz domates birkaç çorba kaşığı eklenmesiyle breading hazırlamak için denemek için. Veya, Belki de, yağ geçirmez kağıt yarı pişirilir Spatula pişirme kapsayacak. Ne düşünüyorsun, Sevgili Ada? Teşekkür ederiz! PS) festival sezonu için evde insanlar var: Ben fırsat için önerilerin bekliyoruz. Sıcak bir karşılama!

Yanıt
Ada Parisi 30 Kasım 2015 at 12:59

John bana daha az petrol koymak için ne olduğunu, bitkisi su ile sıyırma doğranmış olmayan küçük bir domates birleştirme. su yok, sade sudur: Ben yatağında midye kullanmak ama su midye açılmasını kullandığınızda, Eğer onlar için test yapmak için ne ise. Seni kucaklamak, Noel için ve yakında benim önerileri.

Yanıt
Giovanni 30 Kasım 2015 at 17:58

onayladığınız için teşekkür ederiz! yedek kucaklama.

Yanıt
Ada Parisi 30 Kasım 2015 at 18:10

Merhaba John, Görüşmek üzere. ADA

Yanıt
Giuliana 16 Ocak 2014 at 16:09

Değerli kardeşlerim yaratıcı, Web siteniz beni çıldırtıyor (Joy tarafından). Ben bir endişe kalır arkadaşlar hazırlanmak gerekecek ve bu dikkate gratin..a için rulo haline getirmek ya da pişirmek için balık spatula balıkları bulmak için umut bir akşam yemeği için ilham arıyorum: nasıl pasta yemek (ya da rulo) Bir deri bırakırsanız??

Teşekkür ederiz,
Giuiana

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 16 Ocak 2014 at 16:13

ve Merhaba Giuliana hoşgeldin! O zaman, Eğer bulursan spatula Skin endişelenmeyin, tamamen yenilebilir. Hiçbir ölçekler vardır ve yumuşaktır. pasta sosu ve yeme ile görmüş. o kolay çıkar çünkü çatalla kenara itebilir cildi yemek istemiyorsanız. Bana bildirin! ADA

Yanıt
Giuliana 11 Mart 2014 at 16:34

Teşekkürler Ada! Çok sevimli!!…ve bunun yerine, süper dikkati, Sadece hemen cevap ver gördü…Ah kuyu, affedilmez!! Bu arada, Benim için gerçek akıl hocası kalmak!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 11 Mart 2014 at 21:47

Ama Julian anladım, gel benim tarifleri e'che önemli şey iyi olacak. Sıcak bir karşılama, ada

Yanıt
conunpocodizucchero.it 8 May 2013 at 23:18

nefis!
Evin görünüm için aşçı olarak sizi çok isteriz….
Orada ah…Özledim seni ! 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 8 May 2013 at 23:34

Cara Elenina, Sicilya bu yaz gelirsen ama biz karşılamak? Güzel bir yerel restoranda dörde bir yemek yapmak iyi olurdu…Ben Trapani bu yaz bir hafta yapacak biliyorum??? Büyük kocaman bir kucak

Yanıt
Andrea 8 May 2013 at 14:33

Ben büyük balık yiyen değilim ve hatta beni deli ediyor, ama ben onu seviyorum. Hiçbir zaman bu kadar pişirilir, ama en kısa sürede bunu telafi etmek. lezzetli gibi basit bir tarifi, Bu beni çekiyor.

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 8 May 2013 at 14:38

Andrea Merhaba ve Ziyaretiniz için teşekkürler. Ben balık seviyorum, nasıl blogdan belli değil…Eğer denerseniz o İstersen bana bildirin. Cari saluti, ADA

Yanıt
Giulia 8 May 2013 at 13:22

ahh bu iyi!! Hoşuma gitti…iyi!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 8 May 2013 at 14:33

Teşekkürler Julia! Bir kucaklama

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.