Aubergines cuites au four avec tomates et feta

Aubergines cuites au four, avec des tomates et feta grecque. Aujourd'hui une recette facile facile, ultra légère, frais et savoureux, à l’exclusion de la fois où il faut mettre en marche le four (mais vous verrez que ça vaut un petit sacrifice). Aubergines sont cuits, coupées en deux, et farcies tomates crues et feta. Et bien sûr un peu’ herbes pour tourner le plat. Et’ une façon gourmande mais légère de présenter l’aubergine, alternative aux rouleaux habituels ou aubergine parmesan: Vous pouvez préparer avant et sont facilement personnalisables car, Si vous le souhaitez, Vous pouvez ajouter des câpres, olives, anchois. Et ils peuvent goûter à froid. Sur mon ma chaine You Tube vous trouverez également la vidéo de la recette. J’aime vraiment cette version avec très peu d’ingrédients, où la chair d’aubergine reste souple, presque beurrées, et tomate et féta grec donnent fraîcheur et acidité. En fait, lire la recette, vous verrez que je vous recommande une petite variante totalement facultative: s’étendant sur l’aubergine cuit un peu’ Crème de sésame (Tahini), mélangé avec un peu d’huile, Sel, poivre et citron. Aubergine donnent un exotique et le complexe. Ne vous inquiétez pas, mais si vous ne trouvez pas la crème de sésame, C’est délicieux même sans. Essayez aussi four à pâtes farcies aubergines Barchette ou complète la Rouleaux d'aubergines cuits, sont exquises! Bonne Journee!

Aubergine BOULANGERIE AVEC TOMATES FETA ET GREC

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PORTIONS: 4 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 4 aubergines longues de petite et moyenne taille (ou j’ai utilisé le zebrina violet, C’est très doux)
  • Tomates de Piccadilly, juste assez
  • Basilic, thym ou Marjolaine, juste assez
  • sel et poivre, juste assez
  • origan, juste assez
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • Fromage feta grec, juste assez
  • Crème de sésame (Tahini), juste assez (En option)
  • jus de citron, juste assez (facultatif)

PROCÉDURE

Pour préparer les aubergines au four avec des tomates et feta, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Laver les aubergines et les couper en deux dans la longueur, sans enlever le pétiole. Affectent la chair profondément avec un couteau bien aiguisé, Coupe de damier. Assaisonner avec le sel, Poivrer et arroser d’huile d’olive extra vierge. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, Graisser légèrement et déposer les aubergines côté pulpe vers le haut. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que, toucher avec la pulpe du doigt, ne sera pas souple et pliable. Laisser refroidir.

Alors que la cuisson de l’aubergine, Lavez les tomates et les couper en deux, puis en cubes. Placez-les dans un bol et mélanger avec de l’huile d’olive extra vierge, Sel, Pepe, origan et herbes fraîches. Émietter la feta et le placer dans un bol.

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Placer les tranches d’aubergine sur le plat de service, feta et tomate Albums, puis arroser avec la sauce restante dans le bol de la tomate. Garnir avec une feuille de basilic et servir. Vous pouvez garder les aubergines au four avec des tomates et feta, déjà assaisonné, dans le réfrigérateur pendant une journée, mais n’oubliez pas que si servi trop froid ne pas sentir bon saveurs. Laissez-le pendant une demi-heure à température ambiante avant de servir. Bon appétit!

CONSEILS

Si vous voulez enrichir la recette avec la crème de sésame, Cela donne plus de complexité au plat, mélanger la crème de sésame avec très peu d’huile d’olive extra vierge, Sel, poivre et un peu de jus de citron et spalmatene une couche mince sur l'aubergine avant saison avec la tomate et le fromage.

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4 commentaires

Claudia 5 août 2016 à 11:22

Hier, Après avoir lu la recette, Je suis allé pour acheter les aubergines et je les ai fait pour le dîner.
mais…mais je suis BUONISSIMISSIMISSIME!!!
Merci Ada qui nous a donné une autre excellente recette!!!

Réponse
Ada Parisi 5 août 2016 à 23:11

Salut Claudia!!! Je vous remercie pour votre confiance! En effet un très supergrazie, aussi pour venir ici pour me dire!!! Meilleurs voeux et bonne août!!! ADA

Réponse
Claudia 7 août 2016 à 19:12

Par demande populaire encore ce soir!!! Sluurpppp!!!!

Réponse
Ada Parisi 8 août 2016 à 11:13

Salut Claudia, Merci. Aussi je reviens souvent… ADA

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