Wie Sie die Auberginen nicht lieben? Ich liebe sie und bereite mich auf Sizilien in jeder Hinsicht. Heute lasse ich Ihnen das Rezept der Auberginencreme mit Joghurt und Minze, garniert mit Mandeln und Granatapfel-Samen. Dieses Rezept ist weitgehend von der traditionellen tunesischen Rezept inspiriert, aber ich habe es mit nativem Olivenöl extra angereichert.
Ich sere diese Auberginencreme als Aperitif mit einfachen Brotcroutons und mit den reichsten weißen Focaccia. Es ist eine aromatische und leichte Creme: Ich bereite es mit griechischem Joghurt magro, aber man kann natürlich das ganze eine, Dichter, und haben eine noch reichhaltige und cremige Textur. Wesentlich frischer Minze und Knoblauch, Was ein wenig würzig. Wenn Sie wie Knoblauch vorbereiten es unterlassen nicht. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
Auberginen mit Joghurt
Backofen Sie auf 200 Grad statische. Waschen Sie die Auberginen und Bucherellarle mit einer Gabel. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier und kochen für 45 Minuten, bis die Schale nicht verwelkt wird. Abkühlen lassen für 10 Minuten und dann halbieren, Das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu graben und legt es in ein Sieb. Lassen Sie die Auberginen Zellstoff Vegetation Wasser für 15 Minuten, dann geben Sie alles in den Mixer, bis die Masse glatt und homogen ist. Den Joghurt zu integrieren, gehackten Knoblauch und gehackte Minze. Mit Salz würzen, Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln (versuchen Sie immer, zu beurteilen, ob sie Salz oder Öl mehr benötigt) und in den Kühlschrank, bis er abgekühlt ist. Servieren Sie die Aubergine nach mit Splittern von Mandeln und Granatapfelkernen bestreut und mit einem Zweig frischer Minze garniert. Begleiten Sie mit Croutons oder mit warmen focaccia.KALTE AUBERGINENCREME MIT JOGHURT
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10 Kommentare
Liebe ADA:* Ich stimme mit Ihnen auf die Feinheit der Aubergine…Ich liebe sie in vielfältiger Weise… aber mit diesem frischen Joghurt Creme nur mir fehlt Erfahrung…. Es muss sehr lecker und nicht warten, es zu versuchen… Vielen Dank für das Rezept und einen dicken Kuss:**
Hallo Simona, Danke! Und’ wirklich gut, cremig und leicht. Ich denke, das Geheimnis liegt in einer leicht pikanten Knoblauch zu finden und ich würde es versuchen, mit der warmen focaccia… Eine Umarmung, ADA
fantastische, Ich habe einmal im Ofen gekocht ich eine Minute über einer Flamme rauche und den Joghurt wechselte, aber nur Öl, Minze, Salz und Pfeffer, Jetzt werde ich versuchen’ mit Joghurt, Danke
Hallo Cristina und willkommen! Ja, Sie folgen das sizilianischen Rezept (Das ist sehr gut), Dies ist eine tunesische Kontamination, Probieren Sie es und lass es mich wissen, ADA
Sieht ziemlich lecker.
Vielen Dank und herzlich willkommen auf meinem Blog Praveen Kumar! Ich hoffe, Sie bald wieder zu sehen. ADA
Pena Que Aqui keine Brasil,Não Tem Iogurte grego! rsrs
¡Qué lástima! Sin embargo, Se Puede Reemplazar con Crema agria… Saludos y gracias, ADA
SAJI Melanzne VEN von Ihnen!!! Wir sind enge Nachbarn! 😀
Dies sind die letzten wirklich schön…. Ich kandidiere zur Vorbereitung auf alle möglichen Arten…