Gebackene Auberginen-Salat, mit Feta und Tomaten

Gebackene Auberginen-Salat, gewürzt mit griechischen Feta und Tomaten. Heute ein Gericht, die sicherlich Sie alarm wird, Aufgrund der Art der Auberginen verwendet. Benannte Aubergine Striped Toga (wissenschaftlicher Name Solanum aethiopicum) und, Wie Sie sehen können, Ich bin ganz besonderer: sind von 1 bis 3 cm groß (dann kleine), gelb-Orange mit grünen Streifen und sie schmecken ziemlich stark, aber alles in allem angenehm leicht bitter. Oft sind sie kultiviert und als Zierpflanze verwendet, aber sind essbar. Wenn ich sie im Supermarkt gesehen habe war ich sofort angezogen, Da sie aus jedem News-feed, und ich kaufte sie ohne nachzudenken. Dann, wenn Sie nach Hause kommen, Ich fing an, darüber nachzudenken, wie man sie benutzt. Und ich habe dieses Rezept aus zwei Gründen: Es ist sehr einfach zuzubereiten (Also, wenn Sie geschehen, sie zu sehen, Sie können sie kaufen und versuchen, ohne viel Mühe,) und weil Sie sie mit Auberginen Normal ersetzen können, ohne dass keine weiteren Änderungen. Alles Sie tun, schwarz müssen oder lila Aubergine in Stücke schneiden, diejenigen, die wir alle kennen, und dann folgen Sie dem Rezept: Es lohnt sich, Da die Paarung Aubergine, Tomatensalat mit Feta ist wirklich toll. Jetzt Fragen Sie sich vielleicht, Wie waren? Ich werde ehrlich sein.: mir gefällt, haben Sie ein besonderes Aroma, das geht gut mit der Frische von der Säure der Tomaten und feta. Ich fand sie, dass, Ein bisschen’ zu voller Samen und ich denke, den Teil, den ich vorlegen, von der Vorspeise, ist mehr als genug. Vielleicht haben Sie fasziniert…

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g Auberginen lila Aubergine oder schwarz gestreifte Toga oder zwei nicht groß
  • 8 Piccadilly Tomaten
  • 200 Gramm Feta-Käse
  • Salz und Pfeffer
  • süße und würzige Paprika je nach Bedarf
  • frische Kräuter: Timo, Basilikum, Oregano, Majoran
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Semmelbrösel
  • 25 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
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Gebackene Auberginen-Salat, mit Feta und Tomaten

Backofen Sie auf 200 Grad statische. Waschen Sie die Auberginen, in zwei Hälften geschnitten (Wenn Sie verwenden Sie die lila oder schwarz schneiden Sie in Würfel ca. 2 cm für 2). Ein Backblech mit Backpapier, Sie dann mit ein wenig Öl Nebel. Ordnen Sie die Auberginen und Knoblauch und Saison mit Salz, Pepe, süße und würzige paprika, die gehackten Kräuter und mit Öl beträufeln. Streuen Sie die Auberginen mit Paniermehl und Käse miteinander vermischt. Backen Sie für 20-30 Minuten oder bis die Auberginen haben nicht gemildert.

Die Tomaten waschen, Entfernen Sie die Samen und Vegetation und Würfel (Brunoise). Mit ein wenig Öl abschmecken, Salz und Pfeffer.

Griechischer Feta-Käse-Würfel zu tun.

Wann wird die Aubergine gekocht, Ordnen Sie diese in einzelne Platten. Fügen Sie die gewürfelten Feta-Käse, die Tomatenwürfel, mit ein wenig Nieselregen’ des Öls. Mit einem Minzezweig Kraut garnieren und servieren. Bon appétit!

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4 Kommentare

Simona 25. September 2015 bei 13:38

Rezept von 10 e lode. Ich habe für ein Abendessen mit Freunden und es war ein Erfolg. Die sizilianische Küche ist nicht immer verweigert! Vielen Dank Ada

Antwort
Ada Parisi 28. September 2015 bei 13:42

Ich danke Ihnen Simona! Ich fürchtete, dass, erschrocken durch die gelbe Auberginen, Niemand würde mein Rezept gemacht haben! Aber Sie tat und ich bin dankbar! Eine Umarmung, ADA

Antwort
Mila 25. September 2015 bei 08:58

Glauben Sie mir, ich habe noch nie gesehen!!! Allerdings bin ich nur kuscheln!!! Und sehr interessante Salate

Antwort
Ada Parisi 28. September 2015 bei 13:43

Danke tausend, noch nie gesehen entweder und wenn ich sie im Supermarkt gefunden habe ich sie ohne zu denken! Eine Umarmung! ADA

Antwort

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