Auberginen Frikadellen

Dies ist das Rezept von der legendären Auberginen Frikadellen der Großmutter und Mutter Tag. Die Aubergine Frikadellen sind ein typisch sizilianisches Rezept und dieses Rezept, insbesondere, Es wird zusammen mit dem von dem mir harmlos Moden und Variationen bestanden Dubletten der Aubergine. Ich liebe Fleischbällchen: von Fleisch, der Fisch, von Gemüse. Jede Art von Frikadelle, ich bin begeistert von. Weich und schmackhaft, Diese Auberginen Kroketten sind gewürzt mit geriebenem Parmesan und pecorino: Out sind knackig, aber nicht lesen Sie, warum in Mehl und Semmelbrösel paniert; und im Inneren sind sehr weich und duftend. Sie können Geschmack mit Petersilie, Basilikum oder Minze, als Favoriten. Ich habe eine Leidenschaft für das Basilikum und Minze, Wann sind wir in der Saison.

Dort finden Sie auch die Auberginen Frikadellen Rezept video auf meinem You Tube Channel, So sieht man es Leben, wie sie sich vorbereiten: und wenn Sie möchten können Sie meinen Kanal zu meinem video Rezepte erhalten abonnieren. Ich empfehle, wenn man so will Frikadellen jeglicher Art, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE von Frikadellen und vor allem meiner SICILIAN REZEPTE und REZEPTE MIT EGGPLANT, Sie werden sicherlich einige gute Sachen finden, die beeinflussen können,. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

AUBERGINE FLEISCHKLÖSCHEN (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • DOSIERUNG FÜR ÜBER 25 FLEISCHKLÖSCHEN:
  • 3 große Auberginen
  • 2 Eiern
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 50 Gramm geriebener Pecorino-Käse
  • veraltete Paniermehl, soviel als nötig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Minze und Basilikum oder Petersilie, soviel als nötig
  • Mehl, gerade genug, um die Frikadellen zu beschichten
  • Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

VERFAHREN

Zur Vorbereitung der Frikadellen Auberginen, Waschen Sie die Aubergine, Reinigen sie, indem die Enden und machen sie in Würfel. Steckte sie in einen Topf voll kochendem gesalzenem Wasser kochen und für ca. 15 Minuten.

Lassen Sie das Aubergine und steckt sie in einem Sieb geben mit einem Gewicht über: sollten mehr Wasser kann verlieren, die Frikadellen werden sonst zu weich. Lassen Sie die Aubergine Wasser für ein paar Stunden verlieren, gelegentlich drücken nach unten.

Sizilianische Auberginen Frikadellen

Legen Sie in einer Schüssel die gehackte Auberginen (Wenn Sie sehen, dass die Auberginen noch etwas mit den Händen Zusammendrücken Sie wässrigen), geriebener Käse, die Eizellen, Knoblauch, fein gehackte Kräuter und fügen Sie dann wie viel Semmelbrösel nach Bedarf, um einen weichen Teig aber schwer zu erhalten, Sie können "manipulieren". Mit Salz und Pfeffer würzen. Übertreiben Sie nicht Paniermehl sonst die Aubergine Frikadellen wird hart. Ein guter Tipp ist es, den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, so rassodi.

Sizilianische Auberginen Frikadellen Sizilianische Auberginen Frikadellen

Mit Händen leicht nass, Vorbereitung Frikadellen oval Auberginen, qualitativ ein wenig’ mehr als einen halben Zentimeter und in Mehl tauchen. Braten Sie die Auberginen Frikadellen in Erdnussöl Kochen und heiße Fleischbällchen servieren, aber nicht sehr heiß. Ich hinzufügen, dass nur das, am nächsten Tag, Kälte, sind noch mehr gute. Bon appétit!

DIE PAARUNG: mit dieser reichhaltigen und leckeren Frikadellen empfehlen wir einen Wein aus der Cantina di Custoza: Frühlingsabend Bardolino Doc, die nur die richtige Säure hat, Duft, Frische und Charme besser stellen ein Braten und den starken Geschmack des Pecorino Kibbles Inhalts.

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23 Kommentare

silvia c. 26. August 2019 bei 16:30

Ciao Weg gibt, Ich kann die Eier mit etwas anderem ersetzen? Kartoffeln? diese? …. Ich habe keine Eier zu Hause, und ich möchte tun, bevor Sie in den Supermarkt gehen, um ein wenig abarbeiten’ Aubergine Dank! Hallo Silvia

Antwort
Ada Parisi 26. August 2019 bei 22:00

Hallo Silvia, verzeihen Sie mir, aber heute war ich etwa die Hälfte von Sizilien und sah erst jetzt den Kommentar. Ehrlich gesagt würde ich nein sagen, da die Funktion dieser Kugeln die große Weichheit ist auch aus Eiern gegeben. Aber wenn Sie wollen versuchen,, Ja, Sie könnten die Kartoffel schiacciata.fammi versuchen wissen

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Valentina 26. April 2019 bei 23:17

Hallo Ada, Glückwünsche für das Blog.. Ich möchte ein paar Ratschläge: Ich kann den Teig den Tag vorbereiten, bevor dann morgen braten? Vielen Dank

Antwort
Ada Parisi 26. April 2019 bei 23:43

Hallo Valentina, Ich danke Ihnen sehr viel. Allora, so kann man den Teig am Tag leicht tun, bevor, Ich mit Plastikfolie abdecken und lassen im Kühlschrank. Am nächsten Tag, mit Händen leicht nass, bilden die Frikadellen, die infarini und braten. Lass es mich wissen!

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Valentina 29. April 2019 bei 23:19

Sie kamen sehr gut aus, und sie gratulierten mir. Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Antwort
Ada Parisi 30. April 2019 bei 12:36

Aber ich bin glücklich! Ein lieber die besten Wünsche und bis bald, ADA

Antwort
Emma 26. April 2019 bei 17:25

kann ich einfrieren? Wenn Sie bereits bemehlten ?

Antwort
Ada Parisi 26. April 2019 bei 23:46

Hallo Emma, Ich sage die Wahrheit: Sie sind so einfach zu tun, aber ich nie eingefroren. Was sagen, Sie können es versuchen, die einzelnen Pastetchen kein Mehl Gefrieren. Legen Sie sie auf Backpapier und lassen in den Gefrierschrank, bis sie verhärten. Dann können Sie einen Gefrierbeutel legen. An diesem Punkt sollten Sie gefroren braten, vor dem infarini und Sie in heißem Öl legen sie dann. Aber ehrlich gesagt kann ich das Ergebnis nicht garantieren. In der Tat, Wenn Sie versuchen, lassen Sie mich wissen, weil ich fasziniert haben. Einen herzlichen Gruß

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Paola Damiani 7. Juni 2017 bei 10:18

Atemberaubende Ada! Vielen Dank! Du gabst mir Ua tolle Idee! Ich mache sie auf jeden Fall!
Ich habe dann Aubergine Liebhaber in allen ihren Formen! Das Essen zum Frühstück. Die Art, wie Sie hier verwendet sind die langen? Ich leider hier in Belgien ich nur normale finde (nicht zu lang und nicht rund). Ich hoffe Vaada gut.
Nochmals vielen Dank und herzlichen Glückwunsch… nicht nur die Rezepte, sondern auch für Fotos, die sind immer ein Genuss für die Augen. Paola (Alias zotopasta)

Antwort
Ada Parisi 7. Juni 2017 bei 11:17

Hallo Paola! Sie ich benutze eher die langen, dunklen lila, aber wenn ich die Vielfalt in Messina Jungfrau verwenden, Es ist rund und violetta, sehr große. In jedem Fall Peppen Sie es gut mit Kräutern und geriebenem Käse. Ich hoffe wirklich, dass Sie ihnen gefallen! Und vielen Dank für folgende mir so geduldig. Eine Umarmung! ADA

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Simona 24. Mai 2014 bei 09:17

Diese Woche, Sehr gut, Ich schnell auf beiden Seiten gebraten und dann steckte ich sie in Tomatensauce, Koch (Mein Mann isst nicht gebraten). Sehr lecker! Diese Woche das Echo, ein Gruß
Simona

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Sizilianer kreativ in der Küche 24. Mai 2014 bei 15:05

Brava Simona! Und in die Sauce legen sogar ein wenig’ Minze nächste Mal, sind noch mehr gute!!!! Gutes Wochenende, ADA

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ADA 19. November 2013 bei 17:15

Heute, exquisite. Mein Sohn, Auberginen hasst, nicht erkannte in ihnen und bat mich, ihn so Sempree stellen

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 19. November 2013 bei 23:08

Nicht nur ist Ihr Name wie ich, aber Sie erfand einen Nick-Name wirklich super, beneide ich Sie für immer! Darüber hinaus bereits bete dich an und vor allem Ihr Sohn denn Sie meine Auberginen Frikadellen mochte. Hallo Ada und herzlich willkommen auf meinem Blog! Liebe Grüße, Es 🙂

Antwort
MGio " 7. November 2013 bei 14:37

Ich immer bereit, aber nur als letzten Schritt in den Semmelbröseln übergeben…. Morgen werde ich so, tuffer9 Sie in Mehl. Vielen Dank.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 7. November 2013 bei 15:27

Hallo! Sind weicher und sie wissen noch mehr von Auberginen. Lass es mich wissen! Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort
MGio " 18. November 2013 bei 21:38

Ich bereitete Samstag, beim Mittagessen, Andatr sind sie. Küsse von Sizilien

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Sizilianer kreativ in der Küche 18. November 2013 bei 23:00

Wie froh!!! Und noch mehr, da bekomme ich die Komplimente aus Sizilien! Eine große Umarmung, Du hast mich glücklich gemacht.!!! ADA

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Claudia 3. September 2013 bei 12:49

Ich habe gelesen das Vs.. Rezept und interessiert mich sehr, heute Abend werde ich x dampfend frischen Abendessen Salat, Vielen Dank für die gemeinsame Hallo zum nächsten Rezept

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Sizilianer kreativ in der Küche 3. September 2013 bei 12:54

dann lassen Sie uns wissen Sie, absolut wie Abendessen mit diesen Frikadellen war… Dank Claudia und herzlich willkommen zum blog. Hallo und auf Wiedersehen. ADA

Antwort
Lucia 7. Juni 2013 bei 17:49

für die Saison der Auberginen kommen, Dies ist ein tolles Rezept!
Ich kopiere!
Hallo

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Maurizia 17. Februar 2013 bei 01:15

Lange Zeit suchte ich nach einem Rezept für Auberginen Frikadellen, Das inspiriert mich ….. und ist aus Sizilien, Ich werde es versuchen !
Heute entdeckte ich einen blog, Ich bin Blogger für etwas mehr als einem Monat ….. Auf Wiedersehen

Antwort
fratelli_ai_fornelli 17. Februar 2013 bei 11:37

Wir auch, etwas mehr als einem Monat…. wir kommen Sie besuchen. Und wenn Sie die Frikadellen, lassen Sie uns wissen, wenn Sie mögen. UN saluto

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