Engel Nahrungsmittelkuchen mit Mascarpone und cranberry: mein Blog wird 2 Jahre alt!

Wussten Sie, dass heute der zweite Geburtstag meines Blogs ist? Zwei Jahre haben geflogen: Ich habe so viel Mühe, besonders am Anfang, zu verstehen, was es bedeutete, haben tatsächlich einen Kochen blog, und wo wollte ich mit diesem Blog gehen. Allmählich habe ich die Ideen und die Küche geklärt., Ich liebte schon, eine Obsession geworden., ein Anker, der mich zur Realität bindet. Die Lust zu lernen, Experiment, ständig neue Dinge mit mir zu schaffen, und dies ist auch dank euch, die mir folgen, Ich um Rat Fragen oder geben Sie mir Tipps. Und kommen wir zum Dessert und das heutige Rezept, eine leckere süße, Angelico würde sagen, perfekt für jeden Anlass (als die Feierlichkeiten der meine komplette blog) und vor allem, wenn Sie überschüssigen Eiweiß hatte. Und’ die Angel Food cake, eine leichte leichter Kuchen mit Eiweiß, Mehl und Zucker. Keine Butter und Eiern. Es wird so genannt, weil es so weich ist, Hausmannskost für Engel scheinen. Einfach in der Zubereitung, Es kocht in nur 30 Minuten und, Wenn nicht gefüllt oder nicht decken, Es hält eine lange Zeit in einer Tasche Frost. Wären Sie zu füllen oder Abdeckung, wie ich es tat, Ich werde sogar einen Blick voraus.. Ich habe eine Mascarpone-Creme mit Schlagsahne aufgehellt (Ich weiß, es ist lächerlich, aber wir sprechen über eine Lockerung der Struktur, nicht die Kalorien in Creme) und gewürzt mit Cointreau, dann garniert ich alles mit frischen Preiselbeeren. Wenn Sie diese Art von Kuchen mögen, versuchen Sie auch Variationen Himbeer-Sahne tiramisu und zu den Orange und orange Glasur.

Zutaten für eine Form-Ring ca. 22 cm im Durchmesser:
für die Basis

  • 360 Gramm Eiweiß bei Raumtemperatur
  • 150 Gramm Mehl (00)
  • 300 Gramm Puderzucker Bargeld
  • 5 Gramm Weinsteinrahm - was ist das?
  • 10 ml Cointreau oder Amaretto
  • 2 g Bio-Zitrone Schale geriebener
  • eine Prise Salz

für die Berichterstattung

  • 250 Gramm mascarpone
  • 150 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Bio Vanille-Extrakt
  • 1 Esslöffel Cointreau oder Amaretto
  • Puderzucker nach Bedarf (hängt davon ab, wie viel Sie wollen es süß)
  • frische Heidelbeeren nach Bedarf
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Engel Nahrungsmittelkuchen mit Mascarpone-Creme und Heidelbeeren

Peitsche bis steifen Eiweiß mit der halben Menge Zucker angegeben. Den restlichen Zucker in einer Schüssel vermischen, Das Mehl, Weinstein, das Salz und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und alles mit Sorgfalt. Kombinieren Sie alles, um das Eiweiß mit Hilfe einer Spachtel, eine Bewegung von oben nach unten zu tun, so dass Sie nicht weißen zerlegen und Teig glatt.

Schließlich, Fügen Sie den Likör. Gießen Sie die Mischung in einer Muffel (schlicht oder dekoriert, wie bei Budt Kuchen) ohne butter. Backen Sie bei 170 Grad für 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und die Form auf einem Kuchengitter invertieren, ließ ihn bis zum Abkühlen auf den Kopf gestellt. Um den Kuchen stürzen, übergeben Sie ein Messer an den Rändern der Form: der Kuchen wird reibungslos abspringen.

Für die Berichterstattung, Arbeiten Sie die Mascarpone glatt rühren. Die Sahne mit dem Zucker und mischen Sie sie mit mascarpone, Fügen Sie den Likör. Den Kuchen mit einer Mischung aus Sahne und Käse mit einem Spatel zu decken, verlassen nun offensichtlich Zeichen der Spatel, für einen schönen dekorativen Effekt. Garnieren Sie mit Heidelbeeren, Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Bon appétit!

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8 Kommentare

Stefania FornoStar 30. Dezember 2014 bei 03:25

Herzlichen Glückwunsch zu den Leistungen, Sie verdienen alle und vieles mehr!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 30. Dezember 2014 bei 09:49

Stefania Hallo Liebe! Was für eine Ehre, Sie hier bei mir haben. Ich hoffe, Sie eines Tages treffen, in das herrliche Land-nostraa. Ich umarme dich. Und glückliches neues Jahr, Jetzt sind wir! ADA

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Rhea 30. Dezember 2014 bei 02:10

Glücklich Blog-Jubiläum! Ich genieße es, deine Kreationen.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 30. Dezember 2014 bei 09:51

Hallo Rhea danke Ihnen so sehr! Ich warte auf dich hier in Italien! Haben eine erstaunliche 2015, ADA

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Jeanne 28. Dezember 2014 bei 18:56

Viele gute Wünsche für das zweijährige Leben ein fantastisches blog!!! Du bist toll!
Jeanne

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Sizilianer kreativ in der Küche 29. Dezember 2014 bei 10:46

Vielen Dank Joan! Ich lege sehr viel Leidenschaft, Ich bin froh, dass Sie sehen, Auch wenn es manchmal und’ anspruchsvolle… Ich umarme dich, Frohes neues Jahr!

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Hedwig 28. Dezember 2014 bei 15:32

Wünsche für Ihre 2 Jahren des Bloggens, ich habe 5 große getan. Der Kuchen ist schön, aber tun Sie es nicht jetzt ich zu Weihnachten die 10 % gegessen habe, soweit zulässig. Happy Sunday und frohes neues Jahr an Sie und Familie 2015. dicken Kuss

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Sizilianer kreativ in der Küche 29. Dezember 2014 bei 10:45

Hallo Hedwig! Fünf Jahre scheint eine Ewigkeit, Chapeau! Behält das süße für eine Sunday special, Ich umarme euch und ich wünsche Ihnen eine frohe 2015. ADA

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