旅行日程: ノヴァーラ, 田んぼとボカ Doc

コメについて情熱的な待つことができなかったノヴァーラの田んぼに戻って取得するには. 今年だけのいずれか可能性があります期間ではなくやりたいと, 田んぼが空と大地を混乱させるミラーになるとき, 目までの水の広がりを持つ, フィードの何百もの小型の灌漑の大運河溝行畑のほとり. サギを見ることができるミラー, コウノトリ, Germani, 小さなカエル, 雲や木々 の反射の間. ユニークな風景が写真に停止しません。, すべてのコーナーでは、他の色が違うので. 自然を愛する場合, 静けさと写真, 田んぼの様子 (すべての関連情報は、デルのウェブサイトで見つけることができます。’ATL ノヴァーラ) 製品の場所とも恋に落ちることになります。: 米. 臨時食品, 世界数十億の人々 をフィードして、イタリアではオリジナルの料理を作成して、ユニークな: リゾット. ノヴァーラ (ヴェルチェッリ、パヴィアの後 3 番目のイタリアの州), 米は六百年によって生成され、この生産はキャンプおよび領土のプロファイルに変わった, 水の広大な広がりに彼を回してください。, また米を生産、ますます頻繁に今日が ' 乾燥 ', または、フィールドをフラッディングを用いない, 植物の病気の拡散を防止するために. ちょうどご飯をノヴァレーゼにはないです。: このエリアの他の製品シンボルもあります。, ゴルゴンゾーラのように Dop, 私は愛しています。, またはワイン, ゲンメやでボカ Dop から, エルバルーチェ ネッビオーロから. 毎年ハイライトし、ワインの生産に報酬を与える, 、 商工会議所 ディ ノヴァーラは、コンテストを整理します。 “黄金のゴブレット高いピエモンテ”, これらの製品と様々 な企業について学ぶためのショーケース.

田んぼの中での私のツアーを開始 Gionzana, ノヴァーラの割合, どこ カッシーナ歌う (その起源は古く 1595) 彼の 38 ヘクタールで米を作る世代のため: この精米の主な機能、能力を 100% に統合されたチェーンを達成するには. ここで米が栽培されて, 大まかな収穫, 働いた, パッケージし、多くの種類の販売, 洗練されました。, 積分と積分の種子: カルナローリ明らかに, また Vialone ナノが, Balilla, 赤ティッツォーニとガンジス川 . 歌は様々 な Maratelli を信じたことのメリット, 消えていた米と取得します。. 私は昨年 Exporice 中の Maratelli を発見し、それ以来、私が放棄していません。. このワイナリーの不思議な話, 農家も 1905 年のシーンだったが待ち伏せのシーンの強盗のバンドの最後の代表, 「Mandian d'la 歌う」として知られているここで彼らの襲撃後避難所を発見, さらに彼らの死.

ファームは、Casalbeltrame おいしいお米 家族自由 Cavalchini: ここで私は時間から使用米の 2 種類を出す, 1 つは、カルナローリです。, カルナローリ ・ グラン ・ レゼルヴァとしてコレクションから 1 年後市場に出す会社; 米歳一年デンプンと調理し、したがってより良い料理で鉱物の小さく分散することがわかりました. 変種第二号, 同社が特許を取得します。, アルテミスを米は: 不可欠です。, 芳香族とインディカ間のクロスから派生した米と米. それは鉄とシリコンの非常に高いコンテンツ (調理水と植物を水にしてください、その結果が表示されます。). それはその派生に短いステップ米から, 今日もお餅を生産、, パン棒, カルナローリ米と米粉アルテミス, 想像力と創造性のクリスティーナ Brizzolari Cavalchini によってドラッグ. テヌータ ラ Mondina にはも 1700 の概要が含まれています, 部分的に改装 (馬小屋とメインの建物の一部として), クリスティーナの注視の下で改装工事を部分的: 迷路がフレスコ画の宝庫のような他の後のいずれかに従う暗いホール, ビー玉, アンティーク家具, 絵画. それらのための楽園は, 私のような, 常に骨董品の修復の世界に魅了されています.

米はまた美しい農家で生成します。, ファーム ラ ・ マッダレーナ Sillavengo で, 米は生産の一部のみ: 「ピース ・ デ ・抵抗」, 実際, 新鮮な牛乳をします。, アイス クリーム, ヨーグルトやチーズでは特に, 新鮮で熟成チーズ. それは生乳のすべてのチーズ, 所有者の想像力によると濃縮: アルファルファ, レモン, ティモ, チリ, コーヒー, オレンジとシナモン, マルク, ペペ, ハーブ. 牛が 200 以上, 名前を持つすべて. 豚の小さな軍隊を擁してください。, ガチョウ, 犬, 馬とロバ. 場所は同時に素朴で魅力的です, 果物の木に囲まれた素敵な池で: ここでチーズを作る方法の詳細に移動できます。, 真の牛乳屋のような. 新鮮なもの, リコッタ チーズのような, 当麻とモッツァレラチーズ, 彼らは離れて取ることができます。, 彼らは彼らの旅を終えた後、それらを拾いに戻るこれらの味付けと.

何が良いだろうと, 良いリゾット, ワインのガラス? アルト ノヴァレーゼの丘に, ビエッラ県、モンテ ・ ローザの山地から数キロと国境を接する, 大きな誇りと伝統を持つ小さな会社があります。. ここで我々 は生産、 ボカ Doc, 11 セラーの活動のおかげで, 長年にわたって成長して古代ワインの看守がフェージング行って. 彼の話は 1930 年代にボカの聖域で撮影の空中写真に収め, どこかどのように丘のすべてのセンチメートル (ピエモンテ州ネッビオーロを成長して最高のエリア) ブドウの木で覆われています。, 1 万ヘクタール以上で作ったイタリア ボカのワイン産地の一つ, 現在ランゲ ピエモンテのような風景と. その後、産業ブームと土地の放棄: 森はブドウの細心の栽培と、男が撮影していたものを引き継いだし、この宝 1994 年そこにいたわずか 10 ヘクタール. 絶滅危惧種のワインを保存実際はスイスの市民をする必要があります。 (うん, スイスはボカのドキュメントを保存しています。) クリストフ ・ クーンを, ワインに専用のイベント中にこれらの地域と恋に落ちた, 1990 年代に移動することを決めた, 地元の生産者のブドウ畑を検出します。 (アントニオ Castaño) この教派に感謝に来て、. 丘は、します。, 部分で, 戻ってくるし、ブドウの端正な列で覆われる, 単純な海山が植えられた主, しかし、ブドウ畑の一部はまだ一度として栽培, Maggiorina と, 効果的に行を変換するシステム (1915 年に植えられた 100 周年葡萄園と、前 phylossera) エレガントな庭園内, 柳と合字の繰り返してください。. クリストフでは今日のワイナリー, ル ピアーネ, 有機農産物 (認識しない場合も, あまりにも多くの赤テープ… あなたは彼を責めることができます。…) 約 3 万ボトル, 優雅さと繊細さのために記憶に値するいくつかのワインと, ブドウ ネッビオーロ Vespolina の賢い利用. ル ピアーネ ノヴァーラのメモ ヒルズ Doc 2011, Croatina から作られました。.

常にボカの丘には l’会社の男 アレキサンダーの一等書記官によって. 美しい環境, 複雑なビルド、モンタルバーノの古代の要塞に係る土壌に会社があるので, 家族 Banu カラスコの古代の 15 世紀の城の構造の概要をまだ見ることができます。. 外側の壁に沿ってまだ要塞の生活の様々 なシーンを描いたフレスコ画のシリーズです。: 衰退し、多くの部分でオフに書かれて, フレスコ画は、まだ鮮やかな、いくつかのはっきりと見えるデザイン. 関連性のぶどう畑は一ヘクタールだけ. アレクサンダーはのみ 2 つのワインを生産します。: 赤 Montabano, ラウンドと香水の完全な, 禁欲的な文字からボカ.

 

馬の古代の村は王国です。 セラー ・ Barbaglia スタインの ar. 会社は 1946 年に設立され、今父と娘を主導: セルジオとシルビアが両方のワインとブドウ畑とスパーク リング ワインの愛好家です。 (エルバルーチェ古典的な方法の試験で, 高齢者 60 ヶ月以上). 馬の古代の村 , 3 ヘクタールのブドウ園の約 25 の生産作業.000 年間ボトル, そのエレガントでバランスのとれたネッビオーロの言及に値する, 純度に珍しいブドウの, ボカの, パッシート ・ ディ ・ ノバラと珍しいギリシャ パッシート ・ ディ ・ ネッビオーロ. シルビアの活力, 彼は 2 人の子供を持っており、手に負えない情熱彼の仕事とあなたの目の輝きは、アウトドア ライフ, ワインに最適な広告をします。.

今、私たちは滞在する場所に私のヒントに来ると, 食べると何を購入します。, ご飯とワインだけでなく! あなたのそれらのため 9 月まで今から万博 2015年を訪問に行くつもりだった人, ノヴァーラと周辺は、ミラノの中心街としての博覧会で近所の人を覚えておいてください。, そうしたら….

寝る場所: 私のお気に入りのホテルは、ノヴァーラ町 l’ホテル カヴォール, 駅の近くの戦略的な位置, メインのコースからかなりわずか 1 分. 車があるない場合, 少し甘やかされ、外に滞在したい、, 緑と田んぼの中で, 私お勧めします 2 つのアドレスは、します。. 最初は、します。 ラ Capuccina, 隣接するファームでサラミと素晴らしいレストランのある穏やかなヤギのチーズの生産農家がジャイアン ルカ サネッティのシェフによる実行します。. 2 番目のアドレスは、します。 トッレ ・ デイ ・ Canonici, 7 室は、1400 年に遡る歴史的レジデンス, すべてアンティーク家具で飾られた、スパを完備. ここから田んぼを訪問する自転車を取ることができます。.

どこで食べる: ゴルゴンゾーラ, fassona, paniscia: ノヴァレーゼで楽しむことができます多くの特別料理などがあります。. これらのレストランのいくつかの繰り返しにされている、常に私のベンチマーク, 私はこのツアーの日本酒のそれらを試して、楽しんで他, だから指摘してをおきます. グルメのアドレスが明らかに星空 Tantris, 原料とノヴァーラの伝統を尊重し、創造的なメニューを. シックな食前酒やディナーの, できます。 中庭カフェ, メニュー品質への気配りと最小限の環境中での美しい歴史的な建物内に位置します。. 市内中心部から 5 キロ, 取得するがあるマシンを使ったり、タクシーを呼んで, あなたが見つけることができる、 CA’ ノバラ: 緑に囲まれ、モダンでミニマルなデザイン, Ca’ は レストラン, ピッツェリア, ラウンジ、プール、テニスコート、リゾート. レストランでは創造的な再解釈と伝統的な食材を使用した料理. 米粉アルテミデ小麦粉の 10% と 90% のベースに黒のピザ. カメリ、高水準の伝統的な料理が楽しめるレストラン: あなたが行く場合 暖炉 カメリ カネロニをしようとすることを忘れないでください。, 今ほとんど手に入らない, 肉を煮込んだ風味を包み込むパスタ クレープで作られました。, パルメザン チーズのフォンデュと赤ワインと釉下に提供. ロンドン中で自分自身を見つける場合, レストランで停止します。 , さまざまな工夫と菜食主義者や Celiacs のニーズに鋭敏な目と伝統的な料理を見つけるでしょう. 最終的に, 私のアドバイスを続けていて、少し購入するボカに行った我々 は、前に述べたあのワインの, レストランの前菜をしようと 織等, すべての伝統的なピエモンテの再訪がキーします。, ボカ 2010年と組み合わせると: 偉大なヴィンテージ.

何を買う: 私はしかし、正確ないくつかのトリックを残す. ゴルゴンゾーラの, 私の意見で最高です latteria 録すカメリ, クリーミーないくつかの試金石. 優れたも、 Palzola (唐辛子をしようと) ゴルゴンゾーラで選択 Guffanti. 有名なビスケット ノヴァーラ Novare することがなく離れることができません。, 販売されています。 ビスケット Camporelli, corso Cavour にショップを持つ. 最終的に, 1 つでもビールを指摘するワインに加えて: 、 クロス モルト Trecate, 首都の中心部での販売で、します。. 最終的に, 柔らかいブリオッシュを空想または、家に持ち帰る場合, シーズンで, castagnaccio, お見逃しなく、 菓子袋, 12 corso Cavour に.

 

また、見てみましょう。...

2件のコメント

アグネス Ruzza 2015 年 5 月 21 日 で 15:21

Ada ボンジュール,
私はあなたのニュースレターを受信するサインアップ 1 ヶ月以上少し.
申し訳ありませんが場合でも、あなたは私を知らないあなたのためあなたを与える可能性がある場合, しかし私達は基本的にはピア.
この日ほとんどの君主, メールを開くと私は今日のあなたの記事を見つけるし、太陽光線の心臓に入る私!!
ああ、最後に、誰かは私の土地のことを話す……ノヴァーラの土地の旅行の旅程であなたの記事を読んで無限の喜びをくれた.
私が暮らす, で “中間の地球”, ノヴァーラとラゴ トータル, 水田の水がノヴァーラ丘の緩やかな傾斜を満たしています。.
だから大きなありがとうございます私たちの地域を探索, あなたの記事で私たちに我々 の領土を与えるおいしい製品をカウント.
キッチンが好き (良いフォーク) 常に興味を持ってあなたのブログに従うと…..
もし地域の資本増強, 私のコメントを与える, お勧めしたいと思います (多分さえ満たすことと) 私たちの美しい地域、我々 の領土を少しでも強化の他の製品のコーナー……..
良い一日をご希望します。
アグネス

返信
Ada パリシ 2015 年 5 月 24 日 で 16:22

こんにちはアグネス, 対応が遅くなりすみませんが、過ごした、 (その他) ピエモンテ州の週末, 今回はアルタ ランガ. この美しい場所. 私が最も愛する領域の 1 つに住んでいる、ノヴァーラの名誉市民では今, すべてが大好き. あなたは私を与える信頼いただきありがとうございます、, 明らかに, 個人的にお会いして、あなたとノヴァーラの隠されたコーナーについてチャットをしてみたい. 私は常に探しているの美しさ…. これを取り合う, いつもここで. ADA

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