Vegetariano, día de campo o carne? Mi menú de semana Santa 2017

Te digo con mucha honestidad: Este año había decidido no hacer un artículo con consejos para el menú de Pascua, porque hay tantos platos a través de Italia y muchos sabores que realmente no quería hacer un resumen. Pero en muchos me pidió algunas ideas, alguna sugerencia, y así he intentado ganar la pereza innata que me pilla en la primavera y redacté tres menú pequeño. Una carne, para aquellos que quieren el cordero, Un vegetariano, fresco y primavera, y uno de los puntos de Pascua y lunes de Pascua tradicional picnic. A pesar de que la carne de cordero Pascual el protagonista del italiano tradición, He tratado de incluir algunos’ de elementos que no pueden faltar en la mesa como lasagna, en una versión vegetariana, pasta fresca (con el ragú de cordero), las empanadas (con alcachofas, Espárragos), la tarta di patate, pero también algunos platos típicos de mi Sicilia, de frittedda a arancini. Entre los postres, el inevitable salami de chocolate, Pero incluso tartas de Berry, el tradicional cocido al horno las galletas y la cassata siciliana, perfecto para un viaje fuera de la ciudad. Además de recetas con fotos, encuentran en negrita algunas otras alternativas que pueden ser de ayuda. En pocas palabras, Espero que cada uno de ustedes encuentra una inspiración posible… Feliz Pascua de resurrección!

EL MENÚ DE CARNE, para aquellos que quieren el cordero

Espárragos fritos con salsa de menta y yogurt, Resorte arranque, fresco y divertido para comer juntos.

 

 

 

 

Pappardelle con ragú de cordero, Alcachofa y ricotta ahumada, uno de los primeros platos que más amé este año: el éxito está garantizado, incluso si usted decide usar una pasta de huevo lista.

 

 

 

 

Cacciatore de cordero con patatas y alcachofas o, para los que no les gusta el cordero, como alternativa les sugiero un enrollado de cerdo con alcachofas

 

 

 

 

Aspic de Moscato D'Asti con frutas del bosque o, para quienes decidan concentrarse menos en ligereza y más en la tradición, el clásico Pasta napolitana.

 

 

 

 

Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos, un tradicional pastel de Pascua, enriquecido con un montón de frutos secos y ralladura de cítricos.

 

 

 

 

El menú vegetariano, Primavera y todo verde

Siciliano habas Frittedda, guisantes y alcachofas, un clásico siciliano para celebrar la primavera, tablas de Pascua inevitables.

 

 

 

 

 

 

Lasaña de primavera con guisantes, habas y espárragos o, Si no son demasiados de ellos y tienes la oportunidad de preparar un plato en el último minuto, un Risotto con habas frescas, queso de oveja y menta

 

 

 

 

Huevo poché y espárragos sobre Rösti de patata: Se puede preparar todo de antemano excepto huevos, pero preparar realmente en 2 minutos. Como alternativa, Se puede preparar un Tarta rústica con alcachofas y ricotta, preparar en avanzar y puede disfrutarse caliente o frío o caliente.

 

 

 

 

Al horno tarta de crema pastelera con frutos rojos: prepara con antelación, es increíblemente, alegre y colorido. Alternativamente un tradicional pastel siciliano: el cassata al horno con queso cottage, gotas de chocolate y naranja confitadas.

 

 

 

 

Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos, un clásico.

 

 

 

 

 

MENÚ DE PICNIC, Estilo siciliano

Lo arancini de Sicilia, con mantequilla o salsa de carne: en Sicilia no hay picnic sin comida siciliana callejera por excelencia. Usted puede prepararlo un día de anticipación, freírlos antes de que la izquierda y mantenga caliente. Pero también son excelente frío.

 

 

 

 

Tarta di patate alla siciliana: Aquí también, un alimento tradicional picnic, gran frío. No migajas, Usted ya puede cortar rebanadas y es delicioso.

 

 

 

 

Quiche de alcachofa, con Fontal y Trentingrana: en picnic quiches son inevitables. Proponemos dos, todo con ingredientes de temporada.

 

 

 

 

Tarta de espárragos y azafrán: la segunda propuesta para una tarta rústica. También puede utilizar los espárragos.

 

 

 

 

 

 

Galletas de chocolate blancas y pistachos

Galletas de chocolate blancas y pistachos: Munch en galletas es siempre divertido, especialmente funcionando a través de campos y bosques.

 

 

 

 

 

 

 

Al horno de ricotta y chocolate Cassatedde: en un siciliano menú picnic no puede faltar un postre con ricotta, y estos ravioles al horno se pueden preparar el día anterior y son transportados sin ningún problema. Como alternativa a la tradicional cassata al horno, con queso cottage, gotas de chocolate y naranja confitadas: una delicia.

 

 

 

 

Salami de chocolate y frutos secos, sin huevos: para aquellos que no resisten a chocolate incluso durante un viaje.

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