2017 de Noël, Mon menu de fruits de mer selon la tradition

Même le 2017 se termine et nous sommes arrivés au rendez-vous habituel avec les menus pour les fêtes. Il s’agit de la première des quatre menus qui j’espère que vous pouvez donner une idée pour le dîner ou souper de Noël et nouvel an. Aujourd'hui, je vous laisse le menu selon la tradition, attracteurs de poisson (Voir aussi Créative, À Viande et que végétarien): traditionnel il, mais pas trop, parce que chez les poissons, pâtes aux palourdes, Salade russe de poissons et risotto aux calmars sûrement vous y avez déjà pensé seul. Je voulais vous donner une alternative de poisson mais un peu’ différent de l’habituel, Un peu’ ' fou’ combinaisons: poulpe frit, Linguine avec brocoli Rabe & palourdes, poutargue et risotto aux artichauts, Roulades de sole et truffes, une assiette de moitié permettant d’inverser le sens comme la citrouille aigre-doux, et enfin un dessert délicieux. Je vous suggère aussi de friandises à servir après minuit, saucisson au chocolat (mais sans oeufs et avec beaucoup de fruits secs) et truffes sensationnelles dans le tahini et fleur de sel, Vous pouvez manger ou donner à vos invités de les laisser rentrer à la maison très heureux. Pour obtenir les recettes, il suffit de cliquer sur les photos ou les noms des éléments en caractères gras. Dans le testament de jours prochains le menu viandes, les végétariens et quel creative, Abonnez-vous à notre newsletter (Si vous n’avez pas déjà fait) pour ne pas les perdre. Bonne Journee!

DÉMARREUR: J’ai choisi de commencer ce menu avec la poulpe frit, un riche et surprenant, Pourquoi la pieuvre n’est pas un poisson que vous trouveriez ainsi préparé. Je lui prends avec radis crus, mais il devrait être bon même une salade d’Endive ou de radicchio (En bref, quelque chose que vous dégraissez le plat), et avec une sauce au yogourt léger et à l’aneth.

PREMIER DES PÂTES: Puisque les pâtes aux palourdes sont un des plus présents sur les tables italiennes entre Noël et nouvel an, J’ai décidé de rester dans la tradition mais avec un peu’ de l’originalité, et donc j’ai choisi le Linguines aux palourdes et navet: une première fraîche et la lumière, avec le peu de brocoli amer qui prend en charge la saveur des palourdes. La RFY pain croustillant donne.

Linguines aux palourdes et navet

PREMIÈRE DE RIZ: J’ai choisi un risotto entre terre et mer: le risotto d’artichauts à la poutargue, qui à mon avis est un plat très raffiné, pourvu que le RAO est de haute qualité (le mulet sarde) et que vous n’utilisez pas de #8217 dans lesiniate & ;. J’ai opté pour une jument de di bon risotto éviter la monotonie dans la succession des plats, Ce risotto vous permet de rester sur le bord de la tradition, mais le scintillement de l’artichaut est une belle pause en prévision du deuxième poisson.

PLAT PRINCIPAL: penser à un délicieux plat, élégant et qu’elle puisse préparer à l’avance, J’ai choisi ces www.kristoforum.com et truffe noire, servi sur des pommes de terre. Ne vous inquiétez salicornia, Vous pouvez omettre en toute sécurité. Et’ un deuxième feu mais riche en goût: la sole est un poisson prisé des truffes (le noir est bon marché et facilement disponible) fait toujours sa silhouette.

GRANDES LIGNES: comme & #8216; salade’ J’ai choisi la citrouille et aigre style sicilien, qui sera la pause en enlevant les relents de poisson et préparer le palais au sucré. Un plat d’accompagnement pour être servi presque comme une assiette de moitié donc, entre le plat principal et dessert. Et’ facile à faire et peut être préparé à l’avance, En effet, Si vous le faites un jour à l’avance sera encore mieux.

DESSERT: le gâteau j’ai décidé de fermer ce menu des fêtes est de cuillère. Safran et de citron, la crème fouettée, baies et terre de cacao et de noisettes. Malgré la longueur de l’aspect élégant de nom et dell & #8217;, Il est très facile à préparer (les composants individuels, que vous pouvez les préparer à l’avance), Merci cool pour l’acidité des fruits de la forêt, et gourmand. J’ai choisi une lumière douce et cool parce que je sais déjà qu’il se terminera la soirée avec le Panettone et pandoro et, Je l’avoue, Je vais ajouter la charge de 90 ans et vous conseillent de préparer encore une belle saucisson au chocolat et fruits secs et de la Tartufini le tahini et fleur de sel qui se prêtent bien au mois avec le toast de minuit.

Chantilly allo zafferano et baies sur le terrain de cacao et de noisettes

Tartufini le tahini et fleur de sel

Pain au chocolat sans oeufs

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6 commentaires

Sandra 17 Décembre 2018 à 23:59

Félicitations, come sempre i tuoi menù sono di grande ispirazione e… eau à la bouche! Joyeux Noël!

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Ada Parisi 18 Décembre 2018 à 10:27

grazie Sandra, vatti a leggere anche quelli del 2018 appena usciti. Un saluto. ADA

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Gregg Alan Toney 9 décembre 2017 à 11:26

Merci de partager vos idées merveilleuses sur la cuisine et recettes. Désireux de vous et votre famille un très joyeux Noël et une merveilleuse nouvelle année.
Sincèrement,
Gregg

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Ada Parisi 9 décembre 2017 à 14:28

Je vous remercie beaucoup pour votre appréciation! Je souhaite à vous et votre famille tout la chose la que vous désirez! Avoir un week-end incroyable! ADA

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Elisabetta 9 décembre 2017 à 10:30

Leccornie!!!!

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Ada Parisi 9 décembre 2017 à 14:26

Benvenuta Elisabetta!!! Et Merci <3

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