Çilek kompostosu ile Çikolatalı Tart

Çilek kompostosu ile Çikolatalı Tart. Gerçekten aç gözlü bir tart, özellikle çikolata ile. Koyu çikolata ganache dolgu olduğunu, ve şurada klasik maçta en taze çilek kompostosu. Biraz krem şanti sadece veya hafif bir chantilly eşliğinde zarif bir tatlı için geç bir akşam yemeği var…Ve de bir güzel tatlı büfesi için tek bölüm halinde hazırlayabilirsiniz. Paskalya öğle yemeği için tatlı için hazır olun, Çikolata ve çilek sayesinde bahar gibi tadı olduğundan! Gidip diğer tart bakın unutmayın: Bu Sarı krema ve reçel ile, olan Şeftali Reçeli ve bir Ricotta ve çikolata.


ÇİLEĞİ Made çikolata tart (ingredienti per una tortiera di 20 centimetri di diametro)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • BASE İÇİN
  • pasta 250 gram (tarifi için tıklayın Burada ama dozu yarıya indirmek)
  • bir avuç pasta-beyaz Fırında fasulye
  • ganache İÇİN
  • 150 gram koyu çikolata parçaları
  • Tek krem 150 ml
  • 15 gram tereyağı
  • Çilek YAPIMI İÇİN
  • 250 gram taze çilek
  • yarım limon suyu
  • 4 yemek kaşığı toz şeker (Ama daha fazla veya daha az tatlı ne kadar bağlı olarak gibi kullanın)

İŞLEMLERİ

Hazırlamak kısa pasta. 180 derece statik fırın. Yağ ve un kek teneke, hamur tabakası ile alt kapak ve oldukça yüksek bir tahta bir santimetre ve bir buçuk-iki yapın. Kapak yağlı kağıt ile pasta, fasulye bir avuç koymak (Ama çok fazla) ve fırında 20 dakika.

O zaman fasulye ve parşömen kağıt çıkarın ve Brown'a kabuk daha fazla 5-10 dakika bekleyin.: Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Ganache için: bir tencerede tereyağı ile krem koymak, kadar çikolata kırmak ve, Krem kaynaması için geldiğinde, Kaldır ısı ve çikolata eklemek. Mix krema ve çikolata yumuşak bir koyu krem iyi harmanlanmış kadar. Pasta soğuk olduğunda, ganache dökün ve oda sıcaklığında bekletin izin. Ganache çok ısıya duyarlıdır: ısı ile yumuşatmak için ve soğuktan çok sert davranmak eğilimi, o zaman bu pasta çok büyük bir ilerleme ile değil monte edilir ve aksi takdirde ganaş çok sertleşir buzdolabında gidemez.

Kompost için, yıkama ve çilek temiz, oyulmuş küçük parçalar ve limon suyu ile bir yapışmaz tavada koymak onları ve pudra şekeri: O kadar yüksek ateşte pişirin arı ve serin bir sıralama. Ne zaman ganache krem gibi görünüyor ama yeterli firma, Çilek kompostosu dökün ve biraz limon zesta ile garnitür.

EÞLEÞTİRME: çilek ve çikolata sade birleştirme değildir. Noi vi consigliamo una Vernaccia di Serrapetrona Docg prodotta dall’azienda marchigiana Quacquarini. Çok özel bir şarap, üç farklı fermantasyon parlak kırmızı meyve (yuvarlak ve zengin perlage) neşelendirmek için bu tatlı ilave bir dokunuş olacak.

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

jerryelena 30 Mart 2013 at 13:22

Gerçekten şaşırtıcı, Tebrikler !!!!!

Yanıt
fratelli_ai_fornelli 30 Mart 2013 at 13:27

Sana tapıyorum!!! Mutlu Paskalya!!!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.