アーティ チョークと魚醤焼きポレンタ

アーティ チョークと魚醤焼きポレンタ. ユニークな料理を探してください。, おいしい、簡単にできます。? 多分健康, 魚と季節野菜? SS: タンバール ・ ポレンタとイカのソースの心を非表示中, エビとアーティ チョーク. 黄金とカリカリの外側, ソフトでクリーミーです, 新鮮な魚と季節の野菜を使用して豊富な赤いソース, 私の最愛のアーティ チョーク. やりたい場合, ラムのレタス、ロメイン レタス、満足ディナーのサラダを添える!

材料(4 人分) (Xxxto XXX センチ長方形パン):

  • ポレンタの 250 グラム
  • 50 グラムすりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO
  • 40 グラム バター
  • 5 中型イカ, すでに掃除
  • エビの 400 グラム, すでに掃除
  • 4 アーティ チョーク
  • トマトのピューレの 500 ml
  • ニンニクのクローブ
  • 必要に応じて、パセリのみじん切り
  • 味に塩します。
  • 新鮮な唐辛子の作品 (オプション)
  • 8 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 辛口の白ワインの半分ガラス
  • 少しのバターとパンのパンのパン粉
  • 仕上げに少量の油

ポレンタをパッケージの指示に従って準備します。. 一度調理, バターとパルメザン チーズとそれは、あなたのベーキング シートのサイズ 2 つの矩形を描くことができますので、羊皮紙のシートのそれは約の厚さに高さ 1 センチ紙広がりのある mantecarla.

魚とアーティ チョーク, イカのリングに細い短冊状にカットします。, お気に入りとして. 6 杯はエキストラバージン オリーブ オイルをフライパンに入れ, 唐辛子の小片, ニンニクとブラウン, その後、イカを追加します。. 1分間強火で炒めるし、ワインを追加. アルコールの一部は蒸発し、トマト、パセリ、みじん切りの半分を追加することができます。. 塩と弱火で 30 分間覆われて料理を追加します。. ソースが厚くなるとき, 熱をオフにします。, エビと高度なパセリを組み合わせる, かき混ぜ、立つことができます。.

端を削除することでアーティ チョークをきれい, 外側の固い葉, 内部の砲座. 半分、レモン汁で酸味を帯びたそれら水で 15 分間浸漬でそれらをカットします。, 四分の一および eighths にそれらをカットし、. 残りの油大さじ 2 杯を鍋に強火で 3 分間ソテー, 塩, コショウ、脇: カリカリのままする必要があります。.

換気 200 度にオーブンを予熱します。. 軽くグリースは、ベーキング トレイとパン粉を振りかける. ベーキング シートにポレンタの長方形を配置します。 (サイズにカットしよう, それ以外の場合それがより良い処理するための 2 つのプレートに分割します。), イカとエビのソースでそれをカバーします。, 揚げアーティ チョークを追加し、最後にポレンタの 2 番目の四角形をカバー. 少量の油で表面を磨くし、15 分または表面がポレンタの黄金とカリカリになるまで焼く.

提供する前に、数分間放置するフラン.

ペアリング: 我々 はプーリア州に行くと, 特に, このレシピの組み合わせを選択するサレント. “2 手のひらブリュット” ワインをお勧めします: カンティーネ期限パルメによって生成された古典的な方法, Cellino ・ サン ・ マルコ. これは、ロゼ, Negroamaro のブドウから作られました。, 赤いフルーツとパンのクラストの香り, 味わいはバランスの取れたで永続的です.

 

あなたも好きかもしれません

5件のコメント

雲の中を調理します。 2014 年 2 月 21 日 で 17:12

ポレンタと魚を組み合わせた鍋をみました, 非常に良いと提出しなければいい!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 21 日 で 20:38

!こんにちは! 私はそれを. 私はポレンタがなく、肉を大好き, 魚と実験を行ったので. 私の成功のため,言いたいのだが、!キスと感謝!

返信
刺繍ショートブレッド 2014 年 2 月 21 日 で 09:18

私の Ada…あなたはいつも優れていた, この料理はかわいいです。. 大きな抱擁, マヌー

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 21 日 で 11:00

マヌーのおかげ, 私は常にあなたの言葉で聞く愛情がない賛辞. キス!

返信
アンナ 2014 年 2 月 21 日 で 08:39

マンマ ・ ミーアが良いとき! そして’ もうすぐ, あなたの写真が、… 私はお腹が すきました.
ブラバ空港, ビスト. 心からのお祝い. 間違いなくやり直しする必要があります。. 不愉快か, ポレンタが, 物事を行うし、だけ. 私は誠実な愛情と良い一日を希望します。. アンナ

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.