魚フラグ (ヘラ) グラタン

バナー魚のグラタン. 今日、私はあなたに私の好きな魚の一つを提示します, もちろん青魚. これらは私たちが呼んでいるもの ' シチリア島のヘラ’ '魚' フラグか: 長いリボンの背景のように見える, その肉はしっかりとホワイト, 繊細な風味, 非常に多彩です. 春巻き, フィレット, カツレツ, シチュー, グラタン. 後者は、私は今日発表のレシピ: シチリア島にもそれを呼び出します “パンへら” そして, あなたが望むなら, あなたはまた、粉チーズとパンの混合物にさいの目に切った新鮮なトマトを追加することができます. 魚を焼きレシピヘラは、「海の味」に一緒に来る非常に少数の成分を持っています: 魚, パンくずリスト, ペコリーノ チーズ, ケッパー, レモン, 油. 素敵なトマトのサラダでそれを楽しむ, ニンニクとバジル. 基本的な調理時間: 15分, 20の最大, フラグがあるので、デリケートな魚や魚はしっとりと柔らかくする必要があります. フラグ魚と恋に落ちる場合, またしてみてください ヘラのスイベル または、 パン粉魚フラグ 焼きトマトやおいしいと パルミジャーナ ・ ディ ・ ヘラ, 私は愛しています。.

FISHへらのグラタン (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 長さ12〜13センチメートルの切り身にへらの800グラム (正味重量, すでに切り身ときれい)
  • 古いパンくずリスト, だけで十分な
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 50 グラム チーズ Dop
  • 細切りの PDO パルメジャーノ ・ レッジャーノの 30 グラム
  • ケーパー一握り
  • 有機レモン ジュース
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • パセリ, だけで十分な

手続

魚のへらグラタン

換気 200 度にオーブンを予熱します。. ボウルにパン粉を配置します。, ペコリーノとパルメザンチーズ, みじん切り、ケッパーとパセリを追加. 塩とコショウとミックスで味付け. 少しで味付け、この混合物’ エキストラバージン オリーブ オイル, 柔らかい生地を取得し、ginnedように.

焙煎鍋の底に記入 (魚の 2 つの層を作ることがあります。, 鍋のサイズを調整します。) エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨, その後、上記で調製した化合物の少しを追加, 肌側とパテナイフフィレットの後、第一層 (1つの銀), 下向き).

パン粉をたっぷりと混合物をカバー, より多くのオリーブオイルを少しレモン汁と霧雨でこれらをスプレー (油とケチはいけないまたはパテが乾燥). ヘラの切り身の別の層でカバーします。 (常に下向きに銀色の部分と), パン粉の混合物、, レモンとオイル. 対流式オーブンで15分焼きます, パテの表面をオンにしない限り、金.

提供する前に10分間のパイを休ましてみましょう. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: この料理の光が、おいしい魚と私たちは、結合することを決定しました “アルテア白”, セルディアーナで生産ワイン, カリアリの州で, 差出人 ワイナリーを取るマシュマロ. ブドウナスコのブレンドから成ります, ヴェルメンティーノ電子ヌラーグス, これは、果実の強烈な香りと素晴らしい味を持っています.

バナー魚のグラタン

ADVICE

また、さいの目に切った新鮮なトマト粉チーズとパンの混合物に追加することができます, 皮を取り除くために世話をして, 種子や植物の水. この場合, また、皿に新鮮な味を与えるために」少し刻んだバジルを追加.

また、見てみましょう。...

16件のコメント

M. ローラ 2017 年 3 月 26 日 で 09:40

ごく最近、魚屋の棚に表示するパドルを開始します。. このレシピは、できるだけ早くそれを試して私を鼓舞します。. 1 つの質問も: フィレットは、皮膚またはの下の皮膚に置く必要があります。?

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Ada パリシ 2017 年 3 月 28 日 で 10:56

こんにちはマリア ・ ローラ, ダウンの切り身の皮側を常に配置する必要があります。, 階層化された料理を作る場合でも, 魚パン粉として. じゃあね, ADA

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ジョヴァンニ 2015 年 11 月 28 日 で 21:10

最近気づいた – 満足 – このレシピは、ヘラのロールのいずれか. おいしいと繊細な両方の料理; それだけで私は少し希望があります。’ もっとその “ウェット”. 油を超えるしたくないです。, 私は思っただろう, 次の機会まで, 植生の数杯の水または、その液体とさいの目に切ったトマトを追加することによって、パン粉付けを準備しよう. 人生は, 多分, 調理用の羊皮紙紙で調理中にヘラをカバーするには. どう思いますか, 親愛なる Ada? ありがとう! PS) クリスマスと新年の私の人々 は家にあります。: 機会のためのあなたの提案するを楽しみにしています。. 暖かい挨拶!

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Ada パリシ 2015 年 11 月 30 日 で 12:59

ジョンはより少ないオイルを置くために何, その植生水で皮なし小さなさいの目に切ったトマトをマージします。. 水なし, 場合は、プレーンの水: 私はムール貝のグラタンが、水ムール貝を開くを使用するとき、私はそれを使用します。, 試しに起こる場合. あなたを受け入れる, クリスマスに非常にすぐに私の提案.

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ジョヴァンニ 2015 年 11 月 30 日 で 17:58

確認してくれてありがとう! スペア抱擁.

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Ada パリシ 2015 年 11 月 30 日 で 18:10

こんにちはジョン, じゃあね. ADA

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ジュリアーナ 2014 年 1 月 16 日 で 16:09

親愛なる兄弟クリエイティブ, あなたのサイトが僕を狂わせる (喜びで). 私は友人のために準備する必要があります夕食のためのインスピレーションを探して、グラタンに春巻きや料理をする魚ヘラチョウザメの見つけることができれば.この接続で、私は懸念を持っています。: どのようにパイを食べる (または、ホウレン ソウル ラード) 私は皮膚を残す場合??

ありがとう,
Manoj

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 16 日 で 16:13

こんにちはジュリアナと歓迎! そうしたら, ヘラを見つける場合皮膚を心配しないでください, 全く食用. 体重計とソフトを持たない. パティとシーズンで味付けして食べる. 容易に取れるので、皮膚をフォークでオフセットできる食べたくない場合. 私に教えてください。! ADA

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ジュリアーナ 2014 年 3 月 11 日 で 16:34

おかげで Ada! とても可愛くてください。!!…私代わりに, 超気を取ら, ちょうど今お返事を見た…。 まあ, 許せない!! 一方, 皆さんとどまる私のための真の指導者!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 11 日 で 21:47

しかし、ジュリアナを想像します。, 重要なことは、私のレシピが出ていること右. 暖かい挨拶, ADA

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conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 8 日 で 23:18

おいしい!
どのように私はあなたが家の時計の料理人であるみたい….
ああ Ada…あなたがいなくて寂しいです ! 🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 8 日 で 23:34

親愛なるアイザック, この夏は、シチリア島に来る場合私たちを満たして? 4 素敵な地元のレストランで夕食を作るは素晴らしいこと…トラーパニの一週間をやるこの夏知っています。??? 巨大な抱擁

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アンドレア 2013 年 5 月 8 日 で 14:33

魚食べる人ともあまりは私を狂わせる, この愛が. 決してこれを調理, しかし、できるだけ早く取得することができます。. シンプルで美味しいレシピ, このためには、私を描画します。.

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 8 日 で 14:38

アンドレア ・こんにちは、訪問いただきありがとうございます. 私は魚が大好き, あなたのブログから理解…もしわかるようみましょうしようとした場合. 親愛なる挨拶, ADA

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ジュリア 2013 年 5 月 8 日 で 13:22

ああ良い!! それが好きです…よし!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 8 日 で 14:33

おかげでジュリア! 抱擁

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