野菜のラタトゥイユとモッツァレラディBufalaのDOPとのタルト

香ばしいタルト? はいてください! 今日はレシピのワイルドカードを残します, ディナーや夏の昼食のための素晴らしいです: キッシュ, 焼き野菜とモッツァレラDOP水牛と. わたしは愛しています キッシュのレシピ, どの季節にぴったりの: 特に, これは、すべてのコンポーネントに予め用意されています, それは寒い味わいました, そして、それは前菜として最適です, monoporzioneで製造した場合, いずれかのソールプレートなど. 野菜のラタトゥイユとモッツァレラチーズと香ばしいパイはボリュームたっぷりの料理やカスタマイズ可能なすべての上にあります, あなたが好む野菜や調味料を使用することができますので、: 私は、夏野菜を使用しました, ナス, トマト, ズッキーニ、ピーマン, 水牛のモッツァレラチーズに加えて、, しかし、あなたは他の野菜を使用することができます, 冬場でも, その後、マグロまたはゆで卵. 私は、この新鮮な夏バージョンでそれを愛します, とで交互に頻繁に準備 ナポリ菓子トマトと水牛のモッツァレラ. もちろん、私は家の中でペストリーの皮を準備する方法を説明します指していますが、, あなたは本当に時間がないか、それを行うことを望む場合, あなたはロールバックする準備ができて生地を使用することができます (私は片目を閉じて, それは暑いからこそ). すでに見てきた野菜のラタトゥイユのレシピ, それに従い、焼き野菜とモッツァレラDOP水牛を使ってタルトを製造するのにジギーを取得.

ラタトゥイユの野菜やBUFFALOモッツァレラDOP WITH TART

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 野菜ラタトゥイユFOR
  • ここでは、レシピを検索します 野菜のラタトゥイユ, 示された投与量を半減するために、このタルトの必要性を達成するために
  • モッツァレラディ bufala Dop, だけで十分な
  • 新鮮なバジル, だけで十分な
  • ドウクラストFOR
  • 00 小麦粉 250 グラム
  • 冷たいバターの 120 グラム
  • 卵 1個
  • 塩, だけで十分な
  • 砂糖小さじ 1 杯

手続

ラタトゥイユとモッツァレラディBufalaのDOPとのタルト

焼き野菜とモッツァレラチーズのDOP水牛とタルトを準備するには, このレシピ、次のラタトゥイユを準備した後、, ペストリーの皮を準備.

作業台の上に小麦粉を入れて, 塩を追加します。, 小片に砂糖と冷たいバター. 混合物が大パン粉になるまで、指先でミックス, その後、全卵の混合物を追加. 卵を混ぜ、混合物が滑らかになるまでこねます, 弾性かつ均質. すべきです (しかし、それは起こるべきではありません) 生地が硬すぎます, 冷たい水のティースプーンまたは2を追加. プラスチックラップでのペストリーの皮の生地をラップし、少なくとも1時間冷蔵庫に置きます.

グリースし、小麦粉パン ケーキ (ヒンジやタルト). 静的な 180 度にオーブンを予熱します。.

3〜5ミリメートルの厚さにペストリー生地を広げ、ペーストとパンの底と側面を被覆することが軽く生地コーンをフォークの歯を刺します. 少しでドウクラストのシェルカバー’ パーチメント紙や豆類の上に配置し、その後、タルトの白い調理に進みます. 20 分のために料理, その後、豆と耐油紙を取り外し、別の5分間またはクラストが黄金色になるまで煮ます. ドウクラストの殻を冷却し、その後慎重に鍋からそれを削除.

野菜のラタトゥイユ焼きでパイを記入, モッツァレラDOP水牛で飾ります (また、半分や4分の1にカット) そして、新鮮なバジル. 少量の油で霧雨とエキストラバージンオリーブオイルを追加, よければ, ちょっと’ 地面の黒胡椒. 焼き野菜とモッツァレラチーズのDOP水牛とのタルトは準備ができています, あなたはそれを味わうために持っています. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: エトナドク・ホワイト, Murgoセラーによって生成. ブドウCatarrattoとCarricanteから作られたワイン, 白い花の香り (ほうきやカモミールなど), フルーティーで持続的な味は火山性土壌で生まれたこの製品を特徴づけます. 12%と12の間にアルコール含有量,5%.

ADVICE

あなたはこの料理を作る、事前にすべてに準備することができます: ペストリーの皮のベースあなたが調理し、涼しい場所に保存することができます, 野菜のラタトゥイユは冷蔵庫で保存しなければなりません. あなたが好む場合, あなたは漬けマグロのモッツァレラチーズを置き換えることができます, またはハードゆで卵のスライスを追加.

また、見てみましょう。...

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