赤ちゃんタコのトマトソースと Calamarata

パスタソースとブラックオリーブmoscardini. おいしいパスタ料理: 私はCalamarataを使用しました, 私はまた、paccheri をお勧めしますが、. 赤ちゃんのタコソースのレシピは、古典的な南イタリアで, あなたはタコが見つからない場合がありますが、同じ方法を少しタコを準備することができます, 彼らは、入札とおいしい. タコは、' 溺死’ トマトソースで, レーズン ワインとオリーブと甘い味がしました。, 香りのよい. 白ワインを使用することができますワインを持っていない場合, 結果はやや少ないが、まだ素晴らしい芳香族になります. タコソース添えパスタは夏に私の野生の料理の一つであります: 皆を喜ば! 魚醤とパスタをテーマに, 私はあなたにもしようと提案します イカとエンドウ豆とパスタ, 、 赤いソースでタコとスパゲッティ または 白で, ピスタチオとレモン. こんにちは!

SAUCE WITHタコPASTA (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • パスタ calamarata の 360 グラムまたは
  • タコや小さなタコの 500 グラム
  • トマトのチャンクの 350 グラム
  • トマト ペースト大さじ 2 杯
  • 15 黒オリーブ
  • 赤玉ねぎ半分
  • ニンニクのクローブ
  • パセリのみじん切り, だけで十分な
  • 塩, だけで十分な
  • 唐辛子の小片
  • 白ワインのガラスや甘いワインの半分ガラス
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な

手続

トマトソースで赤ちゃんのタコとパスタを準備するには, タコとタコを洗い、乾燥. タマネギとパセリをみじん. 鍋に油を入れ、にんにく、褐変せずフライ. ニンニクを削除し、タマネギを追加, 柔らかくなるまで弱火で炒め、トマト ペーストを追加.

とき濃縮混合され油とタマネギ, 熱を上げるし、タコを追加: すべての側面に茶色, ワインと釉薬を落とす (または白ワイン) アルコールの一部を蒸発させることができ.

塩とコショウで味付けし、赤唐辛子、パセリを追加, 最後にトマトのチャンクを注ぐ. カバーし、30 分煮る, タコは入札できないまで. 一度調理, ソースからタコを外し、小さな断片に切断, ソースに入れてと, 必要な場合, 希望の整合性に到達するまで、中火でその後に絞込み. 火がオフピットとみじん切りmoscardiniソースブラックオリーブに団結します.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ, 醤油と鍋に生地を攪拌し、少し醤油で料理を飾りにmoscardiniとすぐにmoscardiniパスタを提供’ 新鮮なパセリのみじん切り. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: A ロゼ ワインは海の味でこのレシピを提案. 特に, 私達は提案します。 ‘Mabilia‘: Cirò Doc ヴィンチェンツォ イポリートのセラーからの製品, クロトーネ県の内. このワイン, 快適な新鮮さと, ローズとブラック チェリーのヒントによって特徴づけられる. 10 と 12 度の間になることをお勧めします.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

カルメン 2014 年 3 月 10 日 で 09:34

それを試してみました…. 単に絶妙です!!!:):)

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 10 日 で 11:17

ああ!! カルメンへようこそ私のブログとあなたが私のレシピを作ったことを教えてくれてありがとう! 良い 1 週間! ADA

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