スパイス赤ワインでポシェ梨

赤ワインでスパイス梨

制限時間にチェック, しかし、あなたはまだ大晦日を終了するには、完璧なデザートを発見していない場合, 私は軽いデザートを提案します, エレガントでおいしいです: 赤ワインで調理スパイス梨, シナモンで味付け, クローブ, オレンジピールとタンジェリン, オレンジの砂糖漬けとワインの釉薬と. そして, あなたが望むなら, より多くのアイデアのために特別に参照してください。 DESSERT SPOON EASYとエレガントなFORパーティーメニュー または私の顔をしています クリスマスメニュー.

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完璧なワイン

明らかに, すべてはあなたが選択したワインに依存します: 私は良い構造と強烈な色で赤ワインを提案します, プリミジマンドゥーリア又はRipassoヴァルポリチェッラのような高い残留糖と. このように, ゲストは、ワインに砂糖の両方を最大限に活用することができます梨です. あなたが望むなら, あなたはすべての私を見ていることができます レシピ付きPEARS, あなたは素晴らしいを検索できます ペレとチオッコラートとのクロスタカバレッジ おいしいです BIGNE’ WITH MOUSSEゴルゴンゾーラと梨.

焼き梨を作るためにどのような梨の使用

私はスピネッリの梨を選びました (piru spineddu) エトナ山, 10月の終わりに集まり、長い時間を持続さ典型的なシチリアとカラブリアの梨 (春まで), 「pennule」にぶら下がっ, トマトPiennoloのような. この果実はまた、パットのリストに含まれています (伝統的な食品) シチリア島の. 別の方法として, あなたは梨カイザーを使用することができます, マーティン・ドライや梨会議. 梨は、全体の調理と皮なしています, 茎に添付委ねられるべき皮膚の小片を除いて、, そう後者は、調理中に落下しないこと. あまりにも長い間、それらを調理しないように注意してください, スピネッリの梨は、その一貫性を維持しなければならないので、.

完成料理梨たら、, あなたはそれが辛いの釉薬になるようにワインを削減する必要があります, 平均香り, 暗い光沢梨ブラシれます, 誰が素晴らしい色がかかります. あなたが望むなら, あなたはホイップクリームと赤ワインで調理スパイシーな梨に同行することができます, 英語クリームまたは (お勧めのマッチ) まぶしいホットコールドコントラストのためのスクープ.

PEARS GRILLED SPICY RED WINE

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 4 pere Spinelli, コンファレンスOカイザー
  • 500 millilitri di vino rosso con elevato residuo zuccherino (プリミディマンドゥーリアドクまたはRipassoデッラヴァルポリチェッラDOC)
  • 2本のシナモンスティック
  • 2つ星アニスの果実
  • 半分、オレンジの皮とタンジェリン生物学
  • 砂糖漬けのオレンジピール
  • グラニュー糖 100g

手続


赤ワインでスパイス梨

最初は低サイド赤ワインと鍋に入れて, 砂糖, シナモン, スター アニス, オレンジとみかんと砂糖漬けのオレンジピールのすりおろした皮、薄いスライスにカット. 沸騰する液体をもたらします.

ワインの温​​めなど, スピネッリは葉柄の下の皮膚のセンチメートルを残すように注意しながら、梨の皮をむきます (写真で見ることができます。): このように茎がデタッチしないであろうとデザートを見て、より美しくなります。.

ワインに梨を水没, 彼らは可能な限りカバーされていることを確認すること. Cuocere le pere per 15-20 minuti, 時折ので、彼らが均等に調理することに回し, しかし、しっかりとコンパクトなまま.

梨の調理時, 脇に置く. 光沢のアイシングと密になるまでのスパイスとワインを減らすために続けて, 彼らは美しいルビーの赤を取るまで、これで梨を磨きます. ワインの減少と温かい梨サーブ, 釉薬で料理を飾り, バニラビーンズとスターアニスと砂糖漬けのオレンジピールのいくつかの作品. あなたが望むなら, あなたはバニラアイスクリームを追加することができます, 素敵なホットコールドコントラスト. どうぞ召し上がって下さい!

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2件のコメント

デイジー 2019年12月30日 で 08:31

おはようございます… un piccolo ristorante di Roma le serve con panna montata e pepe rosa… 優れた試合

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Ada パリシ 2019年12月30日 で 14:09

うん, 私は同意します. Tanti auguri di buon anno! ADA

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