チーズとクランベリーのパン

チーズとクランベリーのパン: 今日はまた別のパン「おいしいです」, 今回はベテランのペコリーノ チーズ種子とクランベリーと柔らかい生地 d 白小麦粉, セモリナ粉の散水製鮮明です. 私はクリスマス休暇中にそれを行なったし、文字通り行った盗む: スライス スライスの後、彼らはほんの数日ですべてを食べた. 凍結バッグを長期的に保つためにロックされて, 凍結し、100 度のオーブンで 15 分間解凍できます。. 私はそれにスパイラル形状を与えた, でもロールやパンにそれを作ることができます。. 強い味が好きなら, あなたはまたスティルトン、ゴルゴンゾーラ piccante でこれを行うことができます。, 元のレシピのように, ポール ハリウッドのマジックの本から撮影, 驚異的な ' ベイカー’ 英語.

食材:

  • 強い白小麦粉 500 グラム
  • 塩 10 グラム
  • 乾燥ビール酵母の 10 グラム
  • 30 グラム柔らかいバター
  • 冷たいミネラルウォーターの 320 ミリリットル
  • 100 グラムの乾燥クランベリー
  • 作業計画を給脂用のオリーブ オイル
  • チャンクに Pdo ペコリーノ チーズの 160 グラム
  • 十分をセモリナ粉、パンを振りかける

ボウルに小麦粉を入れ, 塩と他の乾燥酵母を追加します。. 小さな断片にバターを追加します。, 水を注ぎ、こねる. 一度持っているコンパクトな質量, 軽く油を塗った作業台に置き、10 分間こねる, 生地が滑らかになるまで, 滑らかで光沢のあります。. 大規模なミキシング ボウルに入れてください。, サランラップと少なくとも 3 時間の暖かい場所の上昇をカバーします。, 量の 2 倍まで.

硫酸紙が付いている鍋を行します。. 作業台に生地を転送し、35 から 25 センチの矩形にロールアウト, ローリングピンを使用します。. 乾燥ブルーベリーとペコリーノ チーズのシュトルーデルのような生地の重ね部分をトップします。. サイズが均一であるので、作業面上にロールし、スパイラル形状自体にそれを転がし. 天板にパンを転送し、プラスチック製のラップをカバー. 暖かい場所で、少なくとも時間の上昇は、します。.

静的 220 度にオーブンを予熱します。: ボリューム内のパンの倍のとき, セモリナ粉を振りかけるし、焼く予熱したオーブンで 30 分, 蒸気を水でボウルを分最初の 15 のオーブンにそれを置く. オーブンから除去し、ワイヤー ラックで冷却し.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

キャサリン 2014 年 3 月 24 日 で 11:12

素晴らしいレシピをお祝いの言葉
質問
サワー種酵母とキューブを置き換えることができます。?

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 24 日 で 11:16

こんにちはキャサリン、歓迎! もちろんできます! 私はまだ私のサワー種が、またそれともう一度やってみたいときに準備していなかった! 私は 150 グラム小麦粉の 500 の母上を置くが何を聞かせて, 等価性の専門家ではないです。…

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アンナ 2014 年 3 月 24 日 で 10:49

においが来る!
常に時間に, 常に偉大な素晴らしい.
何を言っているのですか, 新鮮なソラマメを食べる?
試します. アンナをキスします。

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 24 日 で 11:17

私と言うあなたのアイデアと’ 華麗です, ちょうど土曜日に市場に最初の豆を見た。!

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子守唄 2014 年 3 月 22 日 で 21:00

しかし、これは本当のおしゃれ😀美しいアイデアであり、私はこの組み合わせを味わうために好奇心だろう, ブルーベリー間違いなくを与えるため鮮度ペコリーノ ^_^ うわー、それはおいしいと思いますが、!

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ヴェイル 2014 年 3 月 22 日 で 08:03

私は非常に美しい渦巻きチーズとクランベリーを充填し、それを見つけます。. フルーツと共により良い彼を見るのではなく、ゴルゴンゾーラ チーズ、改作のように私!! 私は食べると思いますクロワッサンはすぐに越えているような良いことだと思う!!:)

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