ジャガイモのスープのクリーム, リンゴとセロリ, サワー クリームと

生クリーム, 香り, 光と風味豊かです. 野菜や果物はあなたに適しています, これは一般的な知識: それらを一緒に入れてください。, たぶん、おいしいクリーム. これはジャガイモで作られて, セロリとリンゴは彼女を少し運転しました。 サワー クリーム 自家製 (ギリシャのヨーグルトを使用する代わりに). 私が言う, けど、とっても美味しかった: 我々 は、すべてを追加しました, ダブルそれぞれを支援しました. そして’ 準備に非常に速い, 軽くて素晴らしいですでも生ぬるい, それは夏に満たしていると. リンゴのスライス、セロリを添える, コショウとクルトンの散水.

材料(4 人分):

  • 6 大規模なジャガイモ (ヴィテルボのそれらを使用されます。, 幻想的です)
  • 5 のセロリの茎
  • 2 赤いリンゴのピンク レディーのトレンティーノ
  • 新鮮なタマネギ
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 4 杯ギリシャ ヨーグルトやサワー クリーム (自宅でそれのレシピにこちらを作りたい場合 ‘基本‘ )
  • 塩、コショウ
  • 付け合わせ用オイル
  • 付け合わせの皮をリンゴのいくつかのスライス
  • 飾り用のセロリのいくつかのスライス
  • 必要に応じて細切り PDO パルミジャーノ ・ レッジャーノ
  • アメで作った野菜スープ 1 リットル, 玉ねぎとセロリのスティック

洗うし、ジャガイモの皮をむく, りんごの皮をむき、セロリにワイヤを削除. それを行うすべての作品. タマネギをみじん切りし、オイルと枯れる, ジャガイモを追加します。, リンゴとセロリ, 茶色が 1 分と熱いスープを追加. 20 分塩、料理を追加します。. その後、ミキサーでブレンドします。. クリームとパルメザン チーズのホルスターと黒胡椒を振りかける. リンゴとセロリのいくつかのスライスを飾る. 最後の瞬間だけにサワー クリームやギリシャ ヨーグルト大さじ各皿の中心に置くし、提供.

ペアリング: 我々はヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディイェージDOCクラシコを提案します, ワイナリー モンテ Schiavo によって生成されます。, マルケ. 、 コステ ・ デル ・ モリノ それはパイナップルのヒントとワイン, 柑橘類とリンゴ (ブドウのヴェルディッキオの典型的です), おいしいは, 調和のとれた、新鮮です. リンゴの甘さのバランス, ジャガイモとセロリとサワー クリームの酸味の柔らかさ (またはヨーグルト).

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ロベルタ 2013 年 4 月 10 日 で 09:54

そして’ コンテストに最適, どうもありがとうございました、確かに!! 🙂

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 4 月 10 日 で 12:41

こんにちはロバート! コンテストの素晴らしいアイデアありがとうございます!!!

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