アーティ チョークとパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO とそば粉のクレープ

アーティ チョークとパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO とそば粉のクレープ: あなたは食前酒や美味しい前菜のためのフィンガーフードをしたい場合は、ミニバージョンで配信されます, または通常のサイズでは、最初のコースとして使用することを好む場合は, サラダを伴う, 主なコースとして. クレープはそばで作られています (グルテン フリーの料理, Celiacs にも適して), パルミジャーノ・レッジャーノ30ヶ月とクリーム, シャキッとしたアーティ チョーク, 卵とチャイブ. 私は同様にそれらを提供する場合, 前菜は, 私は、あなたはそれらを小さくお勧め, 直径約 8 cm, 倍を取るのでそれらを詰め込むので、それらはまだ暖かいを曲げる, 明白な視力に残して充填. 通常のサイズにそれらを好む場合, それらの中間に位置し、彼ら自身に二度 ripiegatele を入力して, 最後に、ベーキング シートの上に置き、いくつかの詳細を注ぐ’ パルメザン チーズ クリームの: 10 分間オーブンで焼くし、すぐにサーブを入れる!

約 22 ミニ亀裂や通常の 10 のための原料:

クレープの

  • そば粉 200 g
  • 牛乳 500ml
  • 塩、コショウ
  • 卵 2個

パルメザンのクリーム

  • ソースの 250 ミリリットル (基本のレシピは、こちらをご覧ください。)
  • 150 グラムすりおろしたパルメザン チーズ 30 ヶ月
  • コショウ
  • ナツメグのピンチ

そしてなおかつ

  • 6 アーティ チョーク
  • エキストラバージンオリーブ オイル 大さじ4
  • 塩、コショウ
  • 固ゆで卵 6 個, 卵黄のみ
  • 十分なチャイブ
  • 必要に応じて、パセリ

クレープ用: ボウルに小麦粉と塩を入れ、泡立て器で床スラミングミルクを追加, そうしたら, しこりなし混合物, 溶き卵を加えて、ほとんど液体でなければならず生地を混ぜ合わせる. 少なくとも 3 時間室温で覆われて放置.

パルメザン チーズ クリーム: ベシャメルを熱し、パルメザン チーズは、完全に溶けるまでよくかき混ぜながら内溶解. コショウと保温.

茎を削除することでアーティ チョークをきれい, 両端, 過酷な葉. 半分にカットし、内部の 15 分とレモン汁で酸味を帯びた小さなひげ水でそれらを入れて削除. 非常に薄いスライスにします。 (千切り) 油でフライパンで強火で 5 分のソテー、, チャイブとパセリ. カリカリのままする必要があります。.

準備朝食、パン、バターで軽く油を塗ったクレープ クレープ パン, 化合物の少量を注いでください。 (常に粉が底に沈殿する傾向があるので、鍋にそれを注ぐ前にかき混ぜる) 表面に小さな泡が形成されるまで、弱火で煮ると, その後、クレープを皿に置くし、生地の残りの部分を続行.

パルミジャーノのクリームの杯とクレープを埋める・ レッジャーノ, アーティ チョーク, ちょっと’ 砕いた黄身とチャイブのいくつかのストランド. 食べる前にオーブンで 1 分でこれらの言葉を確認できますすぐに提供しない場合.

また、見てみましょう。...

5件のコメント

ベラ 2014 年 11 月 21 日 で 02:03

…そして、私はこのレシピをコピー…自然!!! ありがとう
一つのキス
ベラ

返信
アンナ 2014 年 11 月 20 日 で 15:31

ありがとう! 迅速な対応を, あなたのコミットメントにもかかわらず, あなたが常に利用可能です. あなたはとてもキュートです. お祝いの言葉! アンナ

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 11 月 20 日 で 15:56

私はいつもここで意図的に. あなたを受け入れる, ADA

返信
アンナ 2014 年 11 月 20 日 で 11:59

こんにちは Ada, 私はあなたにコメントを残していないが, 私は永遠にあなたに従う.
それらを準備したいと思います, そば粉を持っていません。, スペルト小麦の粉で作れること? どう思いますか? アンナのキス

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 11 月 20 日 で 12:45

親愛なるアンナ, もちろんスペルト小麦の粉でそれらを準備することが. 腹腔でなければ, 半分と半分スペルト小麦 00 を行うことをお勧め, 彼らは味をマイルドにありますので. コメントを心配しないでください。, それらを受け取るに嬉しく – あなたの愛情と私に従う人々 から特に – しかしも忙しいんだし、私は完全に理解して. あなたを受け入れる, ADA

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