桃のタルト ・胡椒・ タイム

甘いシンプルで洗練された伝統的なフランス料理, タルトタタン, 古典的な '逆' ケーキ, しかし、桃黄色を使用した夏バージョンに, ゆで卵ものと香り, コショウ タイム風味. もろい菓子甘い版を利用して、拠点としてはあまりに, 私はパイ生地を好む, あまりにもバターのような. それをぬるま湯に提供したいと, 彼女のクリームやバニラアイス クリームを歩くことができる場合、それをやり過ぎ.

約 22-24 cm の皿のための原料:

充填

  • 5-7 桃 (サイズによって)
  • 3 杯グラニュー糖
  • 2 杯黒糖
  • 半分のレモン ジュース
  • バター 30g
  • コショウとタイムの小枝

デニッシュ ペストリーの

  • 00 小麦粉 250 グラム
  • グラニュー糖 70 グラム
  • 塩ひとつまみ
  • 冷たいバターの 120 グラム
  • バニラ エッセンスの杯

付け合わせの

  • コショウとタイムの小枝

ボウルにすべての材料を置くことによって、もろいペストリーを準備し、大規模なパン粉の混合物まで指先でミックス, すぐに混ぜるし、冷蔵庫の中に少なくとも 1 時間の残りの部分が生地を形成.

生地がかかっている間, フィリングします。: 桃の皮をむく, 半分にカットし、コアを削除, その後四分の一に切る. 洗ってみじん切りに唐辛子タイム. パンに入れてください。 (その後、オーブンに入る人と同じ) バターと砂糖し、低い上、caramelise の 2 種類: 濃密なとき形成してキャラメルがあまりにもダークではないです。, 桃の缶詰を入れてください。, ギャップを離れることがなく互いにできるだけ近くに, フラット面をにして. 中火で 3-4 分間桃をカラメルにし、反対側にそれらを引き渡す. 他の 3-4 分と置く部分にパンに Caramellarle.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. 生地と作業台の上にも打ち粉は場所を取る. ローリングピンを使用します。, また素敵な打ち粉, 少し大きめの円を得る (約 2 cm) パンの, その後、慎重にそれを持ち上げて、桃パンの内側に向かって少し余分な縁を挟むようにして上に置きます.

25 分間放置、別 2 対流オーブンで焼く: デニッシュ ペストリーが金茶色をする必要があります。. 10 分間冷やすように,パンの端に沿ってナイフを渡すし、同じサイズのプレートに変形. 暖かいパイを提供します。, タイムの小枝を添えてください。.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

ケネス ・ Kapasi 2013 年 9 月 22 日 で 17:34

とても素敵な料理 Ada を共有するためにどうもありがとう。良い仕事を続けます。:)

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 23:22

こんにちはケネス! どうもありがとうございます!!!

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ルイーザ 2013 年 9 月 21 日 で 16:30

ハァッ。. おいしい? よし?.. 私はより多くを語ると思います。. それが大好きです!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 01:19

こんにちはルイーズ! グラツィエ ・ ディ ・ クオーレ, ADA

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Pattipa 2013 年 9 月 21 日 で 15:29

ADA はいつこのタルト バニラアイス クリームと口の水まきを呼んで….. Sgnam! バブー!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 01:20

こんにちはパティ, ありがとう! 歓迎!

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シルヴァーナ レオナルディ 2013 年 9 月 21 日 で 00:23

こんにちは少し’ 私は次のあなたのシチリアのレシピは、私はあなたは非常に良いが長年にわたりミラノに住んでいるにもかかわらず、あまりにも

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 21 日 で 14:23

こんにちはシルヴァーナ! ご出身は? ミラノで 7 年間暮らしてきた. ありがとうございます、ブログへようこそ! ADA

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