甘くて酸っぱいカボチャ

甘くて酸っぱいカボチャ. 子供の頃の味と密接に結びついてレシピ, メッシーナの秋, 毎日クーラーか風,私の目の前に海峡の海で通学するために早起きして. 私の祖母は、多くの場合、赤や黄色の甘酸っぱいカボチャを用意し, それは典型的なシチリアのレシピです, 時間のそう私の母ととどまった酢家の強烈なにおいと. あなたは最高のを楽しむためには、少なくとも12時間を休まなければならない甘酸っぱい皿の中の赤カボチャ, しかし、そう長く待つことを覚えてください. 非常にいくつかの成分: カボチャ, ニンニク, エキストラバージン オリーブ オイル, ミント, 塩, 砂糖と酢. 私はまた少しを与えるカボチャの種を追加します。’ 無愛想です. そして’ 部分に赤カボチャをカットしないことが重要薄すぎます, どのようによくないフライはあまりにも: 一貫性を維持する必要があります。, ないをアンパックする必要があります。. 酢の量を示しています。, 非常にあなたの好みに依存しています, 多分、ほろ苦いに使用しているいない場合良いことだ低用量を守ること. 見ることができますしたい場合私 あなたチューブ チャンネル一歩一歩のビデオのレシピ, 間違いはないでしょう. レシピの下のビデオを見つける. 赤甘酸っぱいカボチャは、典型的なシチリア前菜の秋です, しかし、優秀なサイドが肉の皿も. 私はお勧め, 残りの部分に甘酸っぱいカボチャ日付時刻, ちょうどので、あなたは真の味を感じる. 私からの例を取ることはありません。, 私はお勧め. こんにちは!

カボチャ、赤とSOUR (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 1 kg 赤カボチャ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 60 ml の赤ワインビネガー
  • 2 杯グラニュー糖
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 新鮮なミント, だけで十分な
  • 塩, だけで十分な
  • カボチャの種, だけで十分な (オプション)

手続

赤甘酸っぱいカボチャを準備するには, カボチャを洗う, スライスにカットし、皮を破棄. 可能な限り正規形と一センチくらいの厚切りに切って.

鍋に入れニンニクとオリーブ オイルとニンニクのソテー弱火までそれは黄金色, それを削除します。. 高熱の赤カボチャを油で揚げる, 旋削加工と両面に軽く salandola, それは黄金色まで. 私はお勧め: ちょうど両側褐色をしています。, あまりにもそれを調理する必要はありませんそれ以外の場合それを解明する開始するため. フライとして, 準備ができてのスライスを入れてください。.

一度全体の赤カボチャを揚げています。, 油で揚げているし、フライパンを一掃処分. 砂糖をグラスに酢を入れてください。, よく混ぜる. 少しエキストラバージン オリーブ オイルを鍋に注ぎ, 熱し、揚げ、かぼちゃが丸ごとを手配, そうしたら, 低発熱, 砂糖を混ぜて酢を注ぐ. 数分間柔らかく聞かせてください。, 酢より刺激臭を感じるまで.

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甘くて酸っぱいカボチャ

サービス提供プレート上のカボチャと酸味シチリアを手配.

細かくフレッシュミントをみじん切りにし、ミントと甘酸っぱいカボチャを振りかけます.

非常に弱火でかぼちゃの種をトーストします。, そして、赤の甘酸っぱいカボチャを飾ります. 提供する前に少なくとも12時間甘酸っぱいカボチャを許可します, 良い自家製パンとカボチャと酸味のシチリアに同行するようにしてください. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 光と上品な苦味を打ち消すとカボチャの甘さのバランスをとるとビールをお勧め. 我々 を選択、 “ホップ再“, ビール醸造所によって生成されるアメリカのペールエール Toccalmatto, ビスターに, パルマ県. ミックスで, 北ヨーロッパのモルトとホップは北アメリカで使用されます。. ハーブや柑橘系の魅力的な香り, この軽めのビールは、このレシピで野菜の組み合わせを簡単に位置します。.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ヴィンセント 2018年10月26日 で 01:40

カボチャは、少しにカットすることが少し楽にするためにスライスする前に調理することができます? 私は生のカボチャに切断について少し緊張しています.

返信
Ada パリシ 2018年10月27日 で 11:53

うん, 私は理解しますが、残念ながらあなたはそれが生のカボチャを揚げなければならないので、カットしなければならない、それはクリスピーでなければなりません…

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