梨とチョコレートタルト

梨とチョコレートタルト. しかし、ではない任意のタルト: ペストリーはアーモンドであります (うん, また、通常のを使用することができます, 大丈夫). フィリングは、ダークチョコレートと甘美なクリームです, それは、緻密でscioglievoleになってきてオーブンで焼かれます. 梨は、白ワインベースの液体とスパイスで調理されています, そしてしっかりと甘いまま, 甘いけどcloyingないを作るというわずかなビット酸味と. 梨とチョコレートタルトは、誰もが好きな甘いですし、, このバージョンで, お口の中で溶けるチョコレートで柔らかく、スパイス梨と, それはさらにおいしいです. 食材のリストを見てみます, あなたは、これは難しいデザートだと思います. その代わりに, 違います. この梨とチョコレートのタルトは、製造が容易です: 私はあなたが事前にペストリーの基礎を準備するために助言します (また、前日) 事前にさえ焼き梨を焼きます. 私は、この梨とチョコレートタルトは私が今までやった甘い甘いものの一つだと思います. そのシンプルでパーフェクト, クリーミーです, 強烈です. しようとする必要があります, 私はその満足感を与えます. そして、ソフトを試してみてください, 罪深いと激しいです 梨とシナモンとチョコレートケーキ. 素敵な一日を過ごす!

梨チョコレートタルト (22センチメートルの型のための用量)

これを印刷してください
部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • SHORT菓子ALMOND FOR : (あなたが使用することを好む場合 通常のショートブレッド 発見 ここは レシピ) :
  • 小麦粉00の160グラム
  • アーモンドの小麦粉 100 グラム
  • グラニュー糖 100g
  • バターの130グラム
  • 小さな全卵
  • シナモン, だけで十分な
  • 塩の大ピンチ
  • チョコレートクリームFOR:
  • ココアの72%の最小値にダークチョコレート250グラム
  • 卵 2個
  • 卵の黄身
  • グラニュー糖 80 グラム
  • 1つのオレンジのすりおろした皮
  • シナモンのピンチ
  • 塩ひとつまみ
  • COOKED PEARS FOR:
  • 3つのペール (私は、アボットを使用しました)
  • オレンジピール、レモン, だけで十分な
  • シナモンの小片
  • 月桂樹の葉
  • グラニュー糖 40 グラム
  • 白ワイン 250 ml

手続

梨とチョコレートタルト

菓子. 作業面00の上に小麦粉を入れて (ダブルゼロ) そして、アーモンド. 塩を追加します。, シナモン, 砂糖、立方体にカット冷たいバター. 大パン粉中の化合物を混練し始めます. 卵を追加し、混練し続けます, すべての成分をミックスするには. あなたは滑らかで均質なを取得する必要があります. プラスチックラップで生地をラップ. 少なくとも1時間冷蔵庫に保管してください. 私は前の晩ペストリーナシのタルトを作るために必要とチョコレートの生地を準備するためにあなたに助言します, それは準備ができて見つけるように.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. グリースし、小麦粉ケーキ パンを選択しました。. コート有底生地およびパンの縁, mmの3〜5の厚さに広がるように注意しながら. 白で20分間菓子ベースとベークを刺します (すなわち, パーチメント紙と少しで覆われて’ 内部の豆類, あなたは写真2に見るように). 20分後、オーブンから削除して冷却することが可能.

焼き梨のために. 梨の皮をむく, 鍋に半分の場所でそれらをカット (写真1). 白ワインでカバー. 砂糖を加える, シナモンの棒, 月桂樹の葉, オレンジの皮とレモン. 10分間中火でクック. 梨を削除. 調理液体をこして、混合物をシロップ状の液体タイトになるまで煮ます, それは、サービスの前にケーキを磨くためにあなたを提供します.

チョコレート クリームの. ダブルボイラーでチョコレートを溶かします. あなたが肥大化した化合物を得るまで砂糖と卵と卵黄を組み立てます, 白っぽいです, 泡状の光. 溶かしたチョコレートを組み合わせて、, 一方, 完全に卵にマージされるまでブレンド. ペストリーシェルパスタの中にチョコレートクリームを注ぎます (写真3枚).

薄すぎないスライスに梨をカット. sull'impastoを配布, チョコレートのクリームに少し沈むことを確認すること (写真4枚). 20分間180度のオーブンでナシのタルトとチョコレートを調理. ケーキクールをしてみましょう. 先に調製した梨のシロップでケーキを磨きます (5枚の写真). 梨と温かいか冷たいチョコレートタルトサーブ. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: マルサラファインルビノ チャールズ・セラーズによって生成 巡礼者 マルサラ酒. 高齢者ブランデーで強化された甘口ワイン, チョコレートと組み合わせて、それが自身の最高を提供します, 熟した赤い果実の強烈な香りのおかげで, 梅や桜などの, 感覚を暖めるために団結, ソフト, そして最高の試飲を伴う光タンニンとの最終戦.

また、見てみましょう。...

14件のコメント

ルシアナ 2019年9月26日 で 20:39

親愛なる Ada, 昨日、私は最も豪華だと言うためにこのタルトを作った. 私は二重線量をしたいくつかの友人のゲストだった: 珍味. チョコレートクリームと梨の組み合わせで完璧なアーモンドショートブレッドは、汚れ、香りが良いです: 要するに、勝利!
おかげで再び、パドヴァからの抱擁
ルシアナ

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Ada パリシ 2019年 9月 27日 で 11:24

とても嬉しいです! そして’ 私のお気に入りのタルトの一つ! 教えてくれてありがとう, 私はこれらのメッセージを必要とし、すべてがうまくいくことを知っている. 素晴らしいパドヴァへの暖かい挨拶. ADA

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ルシアナ Agostinis 2018年3月9日 で 15:00

美しいあなたのレシピ, お祝いの言葉, 改訂gustosamente. 私に任意のペストリーのための提案を許可します: ただ混練すでに選ばれた金型内に横たわって冷蔵庫に残りの部分にそれを置きます: 以下のステップと偉大な功績, このような白で前に調理されている必要があり、特にショートブレッド.
ルシアナ

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Ada パリシ 2018年3月9日 で 16:10

こんにちはルチアナ, 私はいつも簡単生地で操作することができ、よくそれをロールアウトする前に、私は冷蔵庫にそれを残したと思います. そして、私はまた、冷蔵庫に残りは一度金型に生地を伸ばします, それがために不可欠であるとき、時には彼らは、レシピにお勧め, 豊かなバター生地用, 時々私は言いませんが、私はいつも. 私はあなたが言うように実行しようとします, ありがとう!
ADA

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マルティナ Panchal 2018年3月9日 で 14:42

ADAハロー!!
MI HAIは興味をそそらと歯痒いです。.
私は間違いなく甘美なTHIS TARTを試してみましょう。.
私はあなたを見るマッチングが選択しています。.
私はこれを試してみました本当にマルサラ目覚めTHE SENSESています。.
SIN ONLY私はNEW WINTER GRANADINOをREDOゲラFOR夏休みまで待機しているとしていること。. SIP!!
先週、私はあえて: LONG証明WITH PIZZA ( 私の最愛の母はHE小麦粉RIMACINO OF供給してきましたWHY) それはTRIUMPHされています。. スペイン人は好きでし!!
E。. 私は調理されたCREAMの変化にEVEN崩れを試してみました – 私はここで見つけるのはなぜNNのチーズは、これはQUE IS検討することができます。.
MI結果が乾燥しすぎているためPASTA崩れに関しては、私はほとんど困難を見つけました。. 私はそれ以上は、卵黄を加えました。. そして、私はLARDがわずかに上昇したHAVE。.
MY継父また糖尿病と私は甘味料としてこの種の交換を推奨している理由もVERSIONフルクトースWAS. YOU被写体にいくつかのヒント。. 糖尿病のSWEETSはキメラであります?
愛情のこもった挨拶
MARTINA

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Ada パリシ 2018年3月9日 で 16:19

こんにちはマルティナ! その間、私は表示のために謝るが、サイトがクラッシュしました… あなたはしかし見レシピが、表示は混乱です. 砕けへ, ほんの少しでなければなりません’ 乾燥, 生地パン粉を確保するために、, しかし、あなたは卵黄と少しラードではなく、追加することができます’ より酒の. 糖尿病患者のためのお菓子について, プリンやクリームやデザートのあなたは、このようなmaltiloloやアガベシロップの使用などの液体甘味料や技術的なデバイスを使用する必要があります. 発酵のためには、より複雑です, 砂糖だけでなく、甘く理由, しかし、その比重の甘いに一貫性を与えます… 砂糖の重量を置き換える粉末があります。, ルークは非常にMontersinoを使用しています, 私は砂糖なしのお菓子に彼の本の1を読むことをお勧めします, 彼らは、照明されています…

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マルティナ Panchal 2018年3月14日 で 13:58

wuao!! エイダと。.
じゃあね!!

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Ada パリシ 2018年3月15日 で 10:08

あなたのマルティナありがとう, 私はあなたが感じる方法を知ってみましょう! 暖かい挨拶, ADA

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アントネラ 2018年3月9日 で 14:28

親愛なる Ada! そして、どのように我々はこの満足感を与えることができます? あなただけが複製されることを求めるこのタルトを表示するには!
質問: 会議の梨は等しくよくあります?
抱擁と良い週末!
アントネッラ🙂

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Ada パリシ 2018年3月9日 で 16:11

こんにちはアントネラ! ありがとうございました! それは確かに良いです, cuocile多分数分あまり、彼らはよりソフトであるため、. 私に教えてください。! ADA

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シルビア 2018年3月9日 で 12:06

私はそれを明確だと思います, 古典的なペストリーが、小麦粉00の240グラムと, 冷たいバターの145グラムとココアの30グラム. 私は実現を理解します, 結果は保証されません。 ;-)) 私はあなたが知ってもらおう. いつもありがとうございます!

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Ada パリシ 2018年3月9日 で 12:41

結果は完璧になります. 冷蔵庫限りに安定するにままにして、寒さは、より良い仕事ができます. 静かにして私に知らせて!

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シルビア 2018年3月9日 で 09:38

こんにちは親愛なるエイダその素敵なケーキ! 明日私はチョコレートの人々のために夕食をしなければなりません (要するに、それらは唯一のチョコレートケーキを食べる人, それらの幸運…): 私はこのチョコレートショートブレッドに追加することができると思います? どのくらい? ありがとう! シルビア

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Ada パリシ 2018年3月9日 で 11:36

こんにちはシルビア, その後、あなたはチョコレートとペストリーを作りたい場合, 私はあなたがそれを拠点見つけるこのアーモンドが、伝統的なものを準備していない助言します, 小麦粉10グラムを除去し、苦味カカオバターの30と20を追加すること. すべてがクリアされている場合、私に教えてください? ADA

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