栗柿のソースとチョコレート クリーム

柿ソースとダークチョコレートのガナッシュと栗のクリーム: 非常にシンプルなデザート, 秋, 両方はの色の両方を味の組み合わせから成って, バージョン フィンガー フードで作った. そして’ グルテンフリーのデザート, それは栗や柿の自然な甘さを利用します, 非常に少し砂糖があるので. 用量は、単一サービング スプーン 12, また 4 フラット ケーキを作ることができます。, 明らかに異なる方法で栗のクリームで提供. 新鮮な栗を備えた, あまりにもそれらの調理済みでことを行うことができます。, 製品の季節に. 私はチョコレートのガナッシュでケーキを豊かに, しかし、あなたは、ダークチョコレートのカールに置き換えることができます, あなたは、よりサクサク感を好む場合. こんにちは!

栗のクリーム, 柿とチョコレートソース (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 12杯フィンガーフードまたは正常部4用量
  • 栗の 600 グラム
  • 250 ミリリットル牛乳
  • クリーム 150 ml
  • グラニュー糖 70 グラム
  • 塩ひとつまみ
  • バニラ エッセンス小さじ 1 杯
  • ラム酒の半分ガラス
  • 2 つのロティ
  • 100 グラムのダーク チョコレートのガナッシュ (50 ミリリットル ダブル クリームのと 50 グラムのダーク チョコレートは、, ここにガナッシュをクリックして 基本)
  • 装飾用ダーク チョコレート フレーク, だけで十分な

手続

カーキ色とチョコレートソースと栗のクリームを準備するには. ナイフで栗を刻み、熱湯で 5 分茹でてください: ドレインと, 彼らはまだ熱い, 外側の皮と内側スキンを削除します。. 残念ながら、まだそれらの皮をむく熱い内側スキンを正常に削除することができる唯一の方法は、: 事前に調理された栗を使用して真空沸騰およびスキニング間違っている場合. 栗が汚れていないとき、牛乳と鍋に入れてください。, 塩、弱火で 30 分煮る, 栗は保持されませんまで: ポテトマッシャーでマッシュし、ふるいの滑らかなピューレになるまで, クリームと鍋にピューレを返す, 砂糖, ラム酒とバニラ抽出物. クック, 絶えずかき混ぜる, 厚いピューレ滑らかになるまで、, それは冷ます、冷蔵庫で休ませてください, プラスチック製のラップで覆われています。, 少なくとも 1 時間の.

柿のソースの任意の種子を削除することによって、パルプを削除し、フォークでつぶす. ふるいを通過し、脇を設定.

星の先端と配管袋に栗のピューレを入れてデザートの構成のため、それぞれの個々 のサービング スプーンでクリームの渦巻きを作成, カキ醤油を注ぐし、付け合わせのガナッシュと暗いチョコレート フレーク. これらの用量では個々の部分を作成することができます4, プレートに提供, 柿ソース、チョコレートと栗のクリーム. 簡単に、エレガントなデザート. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ヘドウィグ 2014 年 1 月 12 日 で 14:39

一口のため非常に良い…radoppiamo…良い日曜日。

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 12 日 で 15:22

ヘドウィグをトリプルすることができますも! 抱擁, あなたに良い日曜日

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