魚のトマトとバジルのドレッシング

おはようございます! あなたは今まで塩辛を用意しました? たしか, 確かに確かに、すでにこのような魚料理を知っています。, 私はそこに同じことを話します, かわからないので. そして, さらに, レシピ塩魚に加えて、, 皆さんが温かいビネグレットのためのレシピ, 信じられないほど簡単でおいしい. 塩釉、自然料理, 高温オーブンで行われること, 約 200 度: 塩の画面, 固体地殻になるその料理, 魚液の損失を受けることがなく蒸気で料理をしているのでしっとりと柔らかいまま. そして’ 魚がスケーリングされないことが不可欠, しかし、ちょうど全焼. 魚のすべてのポンドの, 基本的なレシピは 1 が必要です。,5 キロの塩またはアップ (半分や限り半分). ボウルに、水の半分ガラスから塩を入れた, 難なく魚を縮小するサービスを提供します. 料理は魚体重の 1 キログラムあたり約 30 分です。. これの利点は、多く: 時間と量を尊重する場合魚は常に完璧に調理されて, 魚の官能、栄養の質はそのまま残ります, 脂肪を使用しません。, 臭みが家の中に拡散しません。. 一度調理, 塩の地殻を削除する必要がだけ, 皮膚を削除します。, それはすぐに消えてしまいます, あなたの魚を提供し、. そしてここで私のヴィネグレットを来る! あなたが望むように塩と季節の魚をすることができます, オリーブ オイルとレモンだけでも、, あなたのゲストのために別の何かを準備する場合、新鮮で刺激的なこのソース味をみてください。. そして’ 非常にシンプルだが、あなたの美しい魚を強化します。! こんにちは!

トマトとバジルDENTICEヴィネグレットSALT

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • FISH FOR:
  • 赤鯛または約 1 kg から一般的なパンドラ
  • 1,塩の 5 キロ (大きなまたは最大, 細かい塩を使用されます。)
  • ビネグレットのために:
  • オリーブ オイル 80 ml (73,6 グラム)
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 有機レモン ジュース
  • 4 ラウンドも熟していないトマト
  • 新鮮なバジル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な

手続

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魚のトマトとバジルのドレッシング

トマトドレッシングと塩で魚を準備するには, 静的 200 度にオーブンを予熱します。. 塩をボウルに配置します。, グラス半分の水を注ぎ、手で混ぜてください: 少し湿気がある部屋が必要, ちょっと’ 砂のような. 塩のベッドの上でグラタン皿の下部に配置します。, 残りの塩でカバーして魚を慎重に配置します。. 少しレイヤーを入れてください。’ 頻繁に尾, 薄くて、焼く前に, 少し’ 魚の残りの部分にあまり. あなたの魚は重量のポンドからイベントで 30 分間焼くか、必要な計算, 重要なは!

ビネグレットのため, 小さな鍋に、油を入れ, レモン汁とニンニク. 非常に弱火で熱: 煮ることはありません. 一方, トマトの皮をむく (スリットを通過し、10 秒の沸騰水のそれらを沈める, 皮膚がスムーズにオフに来る), 半分に切るし、種を取り外して、植生水. トマトをキューブまたは短冊状にカットします。. バジルを洗ってください。 (豊富です). 泡立て器かフォークの熱い油でください。, レモンと一緒に、, 乳化するとき, トマトとバジルを追加します。. ソースを保温します。, 常にフォーカスの光.

魚から塩の地殻を削除します。, 体重計、骨と皮膚を削除します。. ビネグレットを有する個々のプレート上で塩と霧雨鯛フィレットアレンジ, 黒コショウと皿を飾る、新鮮なバジルの葉. すぐに役立つ. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ビールとこの繊細なレシピを組み合わせることをお勧めします. 私たちが選んだ アンバー, ラガーのビール醸造所によってシチリア島産 Igbinidu サンターガタ ・ ディ ・ ミリテッロ (メッシーナ). 繊細な苦い柑橘類と軽い味のにおいがするビールは、します。.

また、見てみましょう。...

14件のコメント

ジョヴァンニ 2017 年 4 月 6 日 で 11:37

こんにちは Ada,
今朝、エオリアから新鮮ながあった 2 つの大きな鯛魚. このレシピを思い出した、私は抵抗できませんでした。. それはすべての権利に来たように見える (ビネグレットは香り).
あなたのアドバイスが必要: 対象魚の肉も、冷蔵庫の中にそれを置くことをフィレット、むいて料理を今夜を消費すること. 醤油についても同じ. 漁師がお勧め, ポットは台無しにしないので, ビネグレット ソースを振りかけるそれを加熱することがなく常温での魚を戻すため温めて提供する前にいくつかの瞬間だけ. これを行う? おかげで、, いつものように, あなたの仕事のお祝い.

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Ada パリシ 2017 年 4 月 6 日 で 11:45

漁師は絶対的に正しい. 夕食の前に少なくとも半分の時間冷蔵庫から魚を飼うし、温かいビネグレットにかぶせますとき部分, プレートにプレート. 非常に満足しているこのレシピを試してみました! 私に教えてください。, エオリアの鯛によろしくと言う, 私の匂いを嗅ぐように見える! ADA

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ジョヴァンニ 2017 年 4 月 7 日 で 13:03

完全に料理を起毛, ADA … 最終的なブーティーとすべてのダイナー! こんにちは、再度ありがとうございます.

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Ada パリシ 2017 年 4 月 12 日 で 13:28

周りが、私の応答の遅延のため申し訳ありませんでした。! とても嬉しいです!!! 暖かい挨拶, ADA

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パオラ 2015 年 8 月 19 日 で 14:38

親愛なる Ada だけで満足して. ..喜んで私はあなたに会ったことの偉大なレシピの偉大なヒントから! !
良いについての何、コンパニオン、選択したを知っている私の同胞の島. ..私はあなたと私たちの二つの素晴らしい文化を共有することができるほしい…シチリア島は、見に行く場所. それは豪華と思う本当に訪問したいと思います! !
国連大学 basu Adiscedda.;-)

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Ada パリシ 2015 年 8 月 20 日 で 14:51

親愛なるパオラ, キッチンの多くの場合と比較して本当に願って! 私はよく知って、そのサルダが大好き! サン ・ スペラーテの桃と桃とアーモンドのケーキを作ってみる! あなたを受け入れる!ADA

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ヘドウィグ 2015 年 8 月 19 日 で 12:36

すばらしい. 作りました塩釉を知っているが、ドレッシングで、これは素晴らしいです。. Ciaoooo

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Ada パリシ 2015 年 8 月 20 日 で 14:51

あなたが好きで嬉しい! 私はあなたに強力なヘドウィグを受け入れる!

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ファーディ 2015 年 8 月 19 日 で 12:29

こんにちは Ada! シチリアと私はしばしば塩の魚を行う. 私が採用する調理時間であり、結果は調理された魚 1 kg あたり 25 分, しっとりと今まで糸.
私は少しオリーブ オイルのみシーズンします。, 魚の味を歪曲しないと思うソースを試してみますが、.
ブログにお祝いの言葉. ファーディ

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Ada パリシ 2015 年 8 月 20 日 で 14:54

こんにちは Ferdi, ようこそ、褒めていただきありがとうございます, それは情熱とコミットメントを取るし、私は満足しているあなたが参照してください。. 私も魚からシチリアの味をビネグレット ドレッシングによってカバーされないかもしれないが、これを称揚が大好き. 私はあなたの意見を持っていると思います. 私に教えてください。, ADA

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ファーディ 2015 年 9 月 7 日 で 19:12

マルサラから戻った, 実践する方法, 鯛塩を焼いた, しかし、トッピング “”ada パリシのヴィネグレット””.
最高. シャポー.
ファーディ

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Ada パリシ 2015 年 9 月 7 日 で 22:32

ありがとう, 心の. マルサラが大好き, 塩田のことまだ夜夢の中でペストのアラなどを食べた, 月面の風景に、塩はダイヤモンドのように明るい. じゃあね, ADA

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パオラ 2015 年 8 月 19 日 で 09:50

Ada ボンジュール. この素晴らしいレシピを試して待つことができない.しかし、シチリア島はサルデーニャの私の最愛の土地ではありません。おいしい魚をない住んでいる楽園のおかげで不足しています。…私は場合のように知ってもらいましょう。.

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Ada パリシ 2015 年 8 月 19 日 で 12:18

こんにちはパオラ! あなたは私の心の他の半分をサルデーニャには知っているが、? 私のパートナーはセルディアーナと私は非常に頻繁に来る! このレシピのと思いますか私に教えてください。, 海の味を感じる必要があります。!

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