旅行日程: パンテレリア島, 地中海の中心にあるシチリアの点滅

パンテレリア島を定義する人間違えないでください。 “地中海の黒真珠” この島は、絶対的な島であることを言う人と、間違いなくそれら: 彼がいる場合を愛したり憎んであれば. パンテレリア島はシャープであるため、, 激しいです, 激しいです, 孤立, 純粋なダイヤモンドのような硬いです. そして、誰もがこの純度に対処することができます. 私たち, わずか4日間で, 私たちは恋に落ちたパンテレリア島, 魂控えめな宝石からシチリア, 歓迎は常に家で、どこの時間はもっとゆっくり他の場所よりも渡し場所. 深い青色の海はパンテレリア島のちょうど一つの側面であります, その内部には、土壌の性質を維持しています, 暖かく、本物の. 私たちは、この文字を捕獲しようとしました, これまでと広い島を横断し、星を発見, 味と伝統. パンテレリア島ですのでシチリア島は、乗, そして愛は永遠に愛するならば. それとも、また、数時間後に逃げることができ: 彼らはそれがすでに起こっていることを私たちに語りました, そして、だけでなく、一度. パンテレリア島は臨時Passitoワインに家であります, 溶岩石の石の壁を登っ満開でケーパー (その建設技術無形遺産ユネスコあります), 盆栽として成長オリーブの木の, 風に着用石と波, 海の上に豪華なブーゲンビリアやウチワサボテン, それはまた、分離され、この運命を絡み合った男性の家であります, 風に描かれたこれらの火山岩. あなたはあるか、シチリアになる場合, すべての私の顔をしています 旅程SICILIANI アイデア, インスピレーションと食事する場所のヒント, 内容を確認し、購入するもの.

ただ、風パンテレリア島は、そのアラビア語の名前を借りて: “曲がっ-AL-riyah”, 意味 “風の娘”. その代わりに, 島はCossyraと呼ばれていたギリシャ人、その後ローマ人のために. 本日は, 地中海に囲まれました, チュニジア、シチリア島の海岸に近いです, 遠くに大量の観光から, パンテレリア島には約8を持っています.000 人々, その夏の増加大幅にで, しかし、非常に小さな領土のバランスを変更することなく、. 島の周りを取得するためには、車を借りる必要があります, スクーターや自転車. 私たちは、9月の初めに島に滞在することを選びました, 観光は今の波を衰退されている場合, パンテレリア島ドク・フェスティバル中, イベントは、すべての主要な町を含む週にワインに捧げ, ワイン文化に関連した取り組みと, 島の製品と美食の伝統の.

海からの亡命者クリスチャン地球とサラセン人の侵略, パンテレリア島, その島の状態にもかかわらず、, 彼はいくつかの侵略を受けたし、, 明らかに, 何世紀にもわたってさまざまな影響. これは、その住民の明らかなアクセントです, 簡単に壊れていないとシチリア島で一般的に感じるものを比較することはできませんされています. 今日pantesco方言はシチリアの用語の混合物であり、, イタリア人, アラブ、ラテン. これは、様々なオリジナルの家族の名前からも分かります (たとえばCasano用, Bonomo, Errera, Valenza), そしてそれは明らかtoponomasticaからも見られています: 地区, 街, 着陸はKhammaのようなエキゾチックな名前に響きます, GADIR, Rekale, Bukkuram, Gibelea.

パンテレリア島の肥沃な火山性土壌が常に島民が地球から純正品を抽出することができました, 野菜に果物から. 島は、しかし、水の面で自律的ではありません, 新鮮な水のないソースが存在しないので、, それゆえ、外部からの供給に依存しています. 島の降雨量は一般的に低く、, しかし、ビッグマウンテンなど、いくつかの内陸部では、彼らは多くの水分につながると作物の特定の種類に特に適している微気候条件を作成します. Zibibboの生活, パンテレリア島の誇り, 特に、この気候の傾向の利点と登ります, オリーブの木で, ケッパー, ブーゲンビリアやウチワサボテン, 石の壁やテラス, パンテレリア島の景色の主要な要素であります. 島はまた、小さな盆地が点在して地面に掘ら, 植物は苦い風から避難所を見つけるために植えられている場所. このため, 苗木は、植物育種の最も一般的な形のためにあります. そして、つる形の木の栽培の技術は、2014年にユネスコの無形文化遺産に入力されました, 何 “非常に実用的かつ持続可能な農業の創造”.

どこで食べる: TAVERN THE PRINCE AND PIRATE – ドンナフガータワイナリーの近く, プンタKaraceは、ユニークな見解を与えることができるパンテレリア島の場所のひとつです. ・ フランカ, ルチアーノ, マルコとシモーヌは、ここで宿を開くことにしました 王子と海賊, 字幕付き “パブの海”. ここは, 海パンテレリア島から伝統的な料理をお楽しみください。, シチリア物質食器のシリーズ, バランスの取れた, すべての素晴らしい島の原材料を活用する大きな強度の. 初心者のうち, 彼らは貧しい魚や野菜のビットとの伝統的なクスクスを言及に値します, 魚の株式を添えて, たたきサバ, オレンジとカリカリケッパーのサラダ. 最初のうち: ウニとリコッタとミントとpanteschi特別ラビオリ, コーヒー粉と; 生エビとシトラスのリゾット, その日の魚醤とスパゲッティ. 2 番目の間で: キクイモと目玉焼き; とげのない魚のスープ; ジャガイモと鍋に魚やメカジキのフライパン, オリーブとチェリートマト. 明らかに, あなたはチーズを試みなければなりません “暗いpantesca” (島で生産数チーズの1, 酪農動物は非常に稀であるところ) エキストラバージンオリーブオイルと黒胡椒の霧雨を添えて, 有名なパンテレリア島のサラダ (トマト, 玉ねぎ, オリーブ、多くの, 多くのケーパー) オリーブオイルとシチリアアンチョビのフィレ. デザートの中で: キスpantescoをお見逃しなく. ご宿泊のお客様はそれを数回日を味わうことができます, それはパンテレリア島の甘いシンボルであり、彼らは従業員になりますので、. それは甘いパンケーキリコッタチーズをトッピングされます: シンプルさを充電します。. 呼ばれるデザートをお見逃しなく “マンドルラ” (ムースアーモンド, オレンジマーマレードとカラメルアーモンド) そして、cassatina部分. 完全な食事の費用はおよそ40ユーロです. ワインの優秀な選択, イタリアの古典的な方法スパークリングワインはパンテレリア島ドキュメントに至るまで. 4月から10月までオープン, これは、引用符に一般的に海洋環境に値します, 多色の, 味と繊細さを備え.

訪問します: ドンナフガータ – L’ドンナフガータのワイン会社 パンテレリア島にしたい人のための絶対必要では完全に島のワインの生産の価値を把握しています. ドンナフガータの島は14回の地区に点在するブドウ畑の64ヘクタールを持っています. Contrada Khammaで壮大な台地には、山の斜面に向けて上昇絵葉書の風景を描くGibele. 流域内にはベン・ライに生命を与えるブドウと協力しています, パンテレリア島ドクの最も有名なPassitoの一つとイタリアで、世界で受賞. ラッロファミリー, アントニオと彼の母親ガブリエラと, 笑顔と直感、この島を愛する人たちのリラックスした顔で私たちを歓迎. ドンナフガータのブドウ畑は、野外博物館です, パンテレリア島のDOCワインの現実を知って取得したい観光客が散歩できる場所, ガイドツアーを取るもちろん日の入りの色のカップの中に島を味わいます.

訪問します: Pantellerianガーデンドンナフガータ – お見逃しなく, セラーマスター内部, ブッシュガーデン, ドンナフガータワイナリーはイタリア環境基金に寄付しました (作ります) 2008年に. 夏の暑さの中でクールなオアシス, タワーに配置された火山石で作られました, 円形の形状で, それは、島の最も貴重な資産の一つの内側に隠し: 様々なオレンジの植物 “ポルトガル”. この非常に特殊な建物, 4メートル高および11メートル直径, これは、風や原因からオレンジ色の植物を保護するのに役立ちます, 水が存在しない場所, 水分が自然な形で集中できます. この水分は、緑豊かな柑橘系の植物を育てるために十分な水を収集することができます, どこの島での栄養とビタミンCのために必要な, 木々のための, 高さに成長することは非常に困難です, 特殊な気候条件のために. 古代の技術, これは紀元前3000年にまでさかのぼり, そしてそれはまだパンテレリア島の人々によって使用され、保存されています.

どこで食べる: SESIVENTI- あなたは最善の方法でパンテレリア島での滞在を開始したい場合, あなたは、島の最も美しいものの一つを楽しむために、あなたの時間を与えなければなりません: 日没. “Sesiventi” それは、夕日の景色を望むロマンチックな食前酒のための最高の場所の一つです, 多くのイタリア人や観光客によって選ばれました. ここは, あなたは事前に予約する必要があります, 場所は非常に少数であるため、. 私は驚きを台無しにしません, しかしSesiventiはドリンクは、美しい改装dammusoパンテレリア島の白塗りの屋根の上に座って, カラフルな枕の上に横たわります, チュニジアのアフリカの海岸に夕日を見. 私の人生の中で最も忘れられない経験の一つ, 最も快適ではないが. ワイン, ビールやカクテルは良い品質のものです, 前菜は豊富であり、大きな木製のまな板で提供しています, しかし、食品は完全に海で溺れ日の火の玉の影に隠れ渡します. このサービスは、迅速かつ非常に丁寧です, 若者の非常に緊密なチームのおかげで (起業家ジョナサン・ガイドによってコーディネート), また、国際的な経験を誇ります. 使用される製品は、優れた品質のものであり、スタッフが詳細に説明されています. Sesiventiは、春と夏の間オープンして, 9月中旬まで. そうしたら, パンテレリア島地元のほとんどのように、, これは、秋と冬の休憩のために閉じ.

I DAMMUSI – 誰がすぐにこれらの低建物に気づくでしょうパンテレリア島に到達します, 屋根は皿状で, 散乱’ 全体の領土のために. 彼らはdammusiです, 島の古い家. I dammusi, アラブ起源の, 持続可能な建築の異常な例があります. 雨が非常に不足している島で, 段ボール屋根がなかったです, まだ彼らと, 特別の壁に内蔵タンクに小排水路によって搬送される雨水を収集する機能. 元々, 家のdammusiは農家で使用し、埋立地から得た同じ溶岩石で作られました. 屋根を構築するために使用される材料は地球です, 火山の軽石, 赤いトゥファ. 今日でも、島の製品の屋根に腰掛け見ることは容易です: ブドウ, トマト, パンテレリア島のケッパーとズッキーニは、太陽の下で乾燥させるために残っています. 本日は, dammusi山に海のパンテレリア島の景観を向上させます. 多くの建物は改装します, でも芸能界からの有名人によって, 起業家精神とファッション, しかし、多くは、復元することがまだあります, 特に開かれた国にと地区ではまだ考えられません “ファッショナブル”. 私たちのアドバイスは滞在にdammusoに新たな建設を選択しないことです: パンテレリア島は、あなたがpanteschiのように生きている理解します.

お会いできて: PUNTA Spadillo – あなたは小さな空港に着陸したとき、あなたはまだ金星の湖の緑と青い海を見ます. Contrada Khammaは、島を訪れるための素晴らしい出発点です: 数キロ離れたプンタSpadilloの灯台があります. ただ、いくつかの手順を取りました, すぐに火山の文字パンテレリア島を摘み取ります, 彼らはまだ二次火山活動の現象を発生している場所, 暖かい水や煙など. プンタSpadilloで壮大な灯台に通じる未舗装の道路に沿って歩きます (4つの島の一つ) それは証拠です. あなたは月の風景を見ることができます, ゲームボードや溶岩流で作られました, 赤から黒に色を変える鋭い岩と. プンタSpadilloまた火山博物館に家であります, これは、2010年に欧州の資金のおかげで開きます. これは、火成岩岩石試料の50を通じて島の地質学的歴史を物語ります. 私たちはパンテレリア島は火山の複雑な現在アクティブであることを覚えてみよう. そして、島は国立公園です. 島はわずか28%で火山複合体を浮上しているそれらの活性の可視先端であります.

お会いできて: VENUS OF LAKE – 金星の湖からKhammaは数分のドライブを取ります. 島のすべての道路が非常にあることにご注意ください, 非常に狭いです, そう慎重に運転, 特に夜. そして’ パンテレリア島のような小さな島でも湖があることを考えるのは奇妙, それはシチリア島で、この魔法の場所の火山起源の最も明白な痕跡であります. 汽水の大きな体, ホット, 丘に囲まれた盆地で, 約12メートルの深. 金星の湖は絶対にブッシュルートに訪問する場所の一つであります. 雨や温泉はそれを養う源であります, 約45度の快適な水の温度を与えます. 金星の湖では、潜ることができます, ラップを作り、肌をリラックスするために下の自然の泥を活用. 夏にはその銀行に集まり、多くの観光客があります: 駐車場は非常に近いとよく組織されています, そして、あなたは群衆を見つけることはありません. 湖岸から数歩, 私は農場マーライへの訪問をお勧めします, 誰があなたがグラニタを味わうことができる小型のリフレッシュメントバーを設定しています, サラダパンテレリア島, 食材キロメートルゼロのサンドイッチ, 新鮮な果物やアイスクリームの味のブドウレーズン.

お会いできて: ARCO ELEPHANT – 自然がパンテレリア島に与えられた別の贈り物があります. そして’ 素晴らしい象アルコ, 車で簡単にアクセスできます, プンタトラモンタナに向かって. レバンテの入り江をかすめた後、, あなたは強い青色の海の目の前で自分自身を見つけるでしょう, 波によって刻まれた岩の黒と壮観な露頭を見えるように暗い時間で, 象の頭の形で. これは、パンテレリア島と言われなければなりません, 海に囲まれているにもかかわらず、, それは水に簡単にアクセスポイントを持っています: また、初心者のためのゲートウェイとして考えた点, 彼らはさまざまな障害物を表します, 象のアーチは、これらのポイントの一つであります. 困難にもかかわらず、, 観光客は清潔島の海に飛び込むために与えることはありません。. あなたはボートのような場合, その後、1を借ります: それはパンテレリア島に入浴するための最良の方法であると入り江で停止帆船を見ることは難しいことではありません, ミストラルとシロッコの風から保護.

訪問します: FARM BONOMO – あなたが家パンテレリア島の味をしたいですか? 右のアドレスです’農場Bonomo. Bonomoの家族は、この若い会社へScauriの村から歩いてすぐの人生を与えました: それはパンテレリア島は勤勉かつインテリジェントに地球を気にする人に与えることができるもののほとんどをした会社です. Emanuela Bonomoは遠視起業家です. 彼の土地でワインを生産, フルーツ, 野菜と, 特に, ケッパー. しかし、たとえジャムやマーマレード (イチジク, ブドウ, 桃とアプリコット), オレガノ, ジャムとエキストラバージンオリーブオイル (オリーブからBiancolilla, 唯一の島上に成長しました). 販売のためのキロメートルゼロで新鮮な果物や野菜を見つけるだろうし、多くのジャムを購入します (出荷台数は速いです, 効率的で非常に手頃な価格). 収穫は、同社が特別な注意Bonomoを取る活動の中で: ドン・ペトロ生まれZiton Rekaleのブドウ畑から, Passitoディ・パンテレリア島DOP: スムーズなワイン, それが飲めるなり、アーモンドペーストで作られたお菓子で収まるエレガントな酸味を持ちます, 老人チーズ. しかし、あなたは純粋に楽しむことができます, 瞑想のワインなど. 1本のボトルを購入し、Zibibboがあなたのお菓子やアイスクリームのために乾燥したブドウの小枝を購入することを忘れないでください: あなたは甘いを味わうことはありません.

お会いできて: ケイパーMONTE Gibele – 農場Bonomo, 2017年以来、有機認定, それが最大のケイパーとパンテレリア島のいずれよりも背の高いを所有しているので、それは島全体で有名です. 単一のプロット, マウントGibeleに配置されています, 海抜約600メートルの高さ. このケイパーの振り付けのテラスの壁は、あなたが春に夏の間に訪問するべきである自然の円形競技場を形成します. ケイパーはパンテレリア島の代表的な作物の一つであり、保護された地理的表示との積であります (PGI), 欧州連合により保護. 収穫は5月から9月に行われます, それが市販されているのでしかし、あなたは常にそれを購入することができます (サイズに応じて、: 小さな, 中、大) 塩漬けし、, もっとめったにありません, 漬けます. ケーパーに加え、 (花序であります), パンテレリア島はcucunciを購入することができます, ケイパーのか果物. あなたも、ケイパーの葉が食用と小さな瓶で販売されていることを知らないかもしれません: 彼らは食べてもいいし、プレートを見て非常にいいです.

どこで食べる: NICHE – ジャンニBusettaによって募集, レストラン (そして、ピザ屋, しかし、唯一のローシーズン中) “ニッチ” これは、改修後、1987年に設立されました。 “dammuso”. 長年, このレストランは、島の美食シーンの中で画期的です, また、それはいくつかのレストランの一つであるため、, 魚の餌に加えて、, また、それはパンテレリア島の代表的ないくつかの肉料理を提案しています, すべてのウサギのシチューの最初の, プラスなmostaccioliなどのお菓子の選択, 他の場所では手に入りません. 施設は、いくつかの部屋では約100人を収容することができます, 一つは、美しい庭園のpantesco内部に形成されています. 先端フードは、主に伝統的な料理にしても素晴らしいイタリアのPDOとPGI製品に適合します. ジャンニBusetta BrignoneとGiusyのは、製品のセレクタの意識しています, 部分で, プライベートガーデンから来ます. テーブルに着きます: トーストアーモンドとナスのカポナータ; オリーブオイルとオレガノとアンチョビ; ラビオリpanteschi (卵とアンチョビ); エビとスパゲッティ, ケッパー, セロリ、チェリートマト; ウサギpantesca (ニンジンと, セロリ, 玉ねぎ, ケッパーとオリーブ). デザート: 非常に良いです “パンテレリア島のキス”, 島での滞在を最高, 必然的リコッタと粉砂糖と. しかし、最もエレガントでレア “チーズモスタッチョーリ”: 乾燥パスタのケーキ (水, 小麦粉とラード), 手描きとトーストアーモンドを詰め, ワイン, 蜂蜜, ミカンの皮, ごま, シナモン, クローブ, フェンネルの種子. レストランラニッチでのワインリストには、シチリア島や他のイタリアの地域間の範囲で. 地域のワインの広い範囲. また、いくつかの良いクラフトビールを注文する能力を持ちます.

お会いできて: パンテレリア島 – パンテレリア島の主な村, 客船の停泊のために町役場や港を収容します, それは、島の経済の中心地であります. ここでは、バーやレストランがあります (すべての非常に観光客, 私はそれらをお勧めしません), 食料品店, お土産と唯一の島のガソリンスタンド. 私たちは、印象的な中世の城への訪問を提案します, 溶岩石で構築, 塔と, 石造りのアーチとヴォールト. 城, 何世紀にもわたって, これは、アラブの支配者の手に渡されました, ビザンチン帝国, ノーマン, スペイン語、今日はイベントの会場であるPassitaly, ワインPassitoジパンテレリア島に捧げ. 城は海と港のフロントを見下ろします, 漁船の船団の船とpanteschi.

パンテレリア島を購入するのか – セラミックス, ケッパー, ナス, ピクルス, 化粧品. パンテレリア島は、好奇心に満ちた島であります, その場で楽しむことにするだけでなく、家に持ち帰るために. パンテレリア島の主要な町の中心にはエンポリオ味で停止させます, ガソリンスタンドの近くに, どこで購入することができます, パンテレリア島の有名な甘口ワインのほかに, 多くの農産物: カポナータ, ケイパーの葉, 塩漬けケッパー, ビスケット, 缶詰, ジャム. 火山起源の島ので、, 黒曜石の石 (その特徴的な黒色と) それは宝石の生産のための最も一般的な材料であり、. ネックレスや小さなブレスレットの黒曜石をお見逃しなく, 主に金属合金や銀で作られました. 評議会: あなたの宝石類を起源と保証の証明書を持っていることを確認してください. まだ, 金星の湖の溶岩石や泥から男性と女性のための化粧品です: これらのバックホームのための素晴らしい贈り物. 島に陶器を販売するいくつかのお店もあります: 多くは、一般的なシチリアのセラミックで, だけでなく、地元の芸術家によって行われるいくつかのパンテレリア島の制作があります, 両方の伝統的なキー (島の代表的なモチーフにしました) 現代風にアレンジされ.

WHATパンテレリア島を味わうこと – パンテレリア島は、料理の特殊性に富ん島です. すべての例: ズッキーニパンテレリア島 (kukuzza pantesca), あなたがフィールドに、島のdammusiにドロップするまで、あなたが表示されます. マスクメロンのように, これは、黄色から緑に変わる厚い皮を持っています, しかし、彼の心には、いくつかの伝統的なレシピで使用し柔らかく美味しいです, として、 “ciakiciuka” (ピーマン, ナス, 油, 玉ねぎとトマトソース) と、 “kukurummà” (ゆでたジャガイモとズッキーニ, オリーブオイルで味付け). どちらの製剤は、容易パンテレリア島のレストランで新鮮それらを楽しむことができます, またはそれらを缶詰買います. お見逃しなく, この島の風の中で, 唐辛子, 彼らは、多くの場合、地元住民の家の外に掛けられています, 同様にニンニクやタマネギなど. ただ、タマネギは、地元の料理に使用される成分の一つであります. all'insalata pantescaを考えて, 彼らは、ケーパーを組み合わせました, ジャガイモとトマトの. パンテレリア島の特徴パン, フェンネルの香り, それは香りとゴマを振りかけています. 甘いラビオリを試みなければならないので、 (“cassateddre”), ワインzibibboとクリームチーズ生地を詰め: パンテレリア島の村, 私たちは、あるPasticceriaカティアのそれらを示唆します (ウォーターフロントにあるパオロ・ボルセリーノ). そして、常にこのペストリーで, 私たちはあなたにも、多くの花崗岩のいずれかを試してください示唆します, 特にウチワサボテンと1とワインのPassito. 最終的に, 間違いなくキスpantescoをお見逃しなく: 魅力的なパンケーキの甘い生地, リコッタクリームを詰めたと粉砂糖を振りかけ. その形状は、蝶することができ, 星や花. これは、フライパンの際に使用される特殊な金属製の工具のおかげで得られます.

どこで食べる: RISTORANTE ALTAMAREA. Scauriの港を見渡せるテラス. Altamareaはこの旅程上で最もロマンチックな場所です: あなたはそれを甘やかすの気分に夫婦であれば、あなたのための場所です. 格安を見つける, それは常にいっぱいであるため、, 特に夕食時. 夏には海を見下ろすテーブルで食べます, 控えめでエレガントな雰囲気で, キャンドルライト (ちょっと’ 暗すぎ). シェフサルヴァトーレRASOは、島の原料に基づいて料理を提供しています, いくつかの創造的なライセンスを取って. テーブルの上に彼らはサラダpantescaに到着しています (6 ユーロ), トマト、ケッパーとバジル (4 ユーロ), カポナータの海 (ナスと酸味メカジキ, 12 ユーロ), busiateエビとピスタチオのペストとsamphire (18 ユーロ), イワシとフェンネルと優れたスパゲッティ (15 ユーロ). デザートまもなく元の選択, 離れて象徴的なキスpantesco, 紙だけで通常のパフェアーモンドやピスタチオと永遠のチョコレートムースがあります. あなたはよく食べます, 平均価格 (高) パンテレリア島: 4つのコースのための最終的な法案は、およそ55ユーロです, ワインを除きます.

訪問します: CANTINA DE MARCO BARTOLI – L’マルコ・デ・バルトリのワイン会社 表します, 八十年代以来、, パンテレリア島の島で最高のワイナリーの一つ (同社はまた、マルサラに基づいて、). Bukkuramでのブドウ園の5ヘクタール (アラビア語から “ブドウ畑の父”), セバスティアーノ・デ・バルトリが編集, 史上最高のデザートの一つを与えます. Bukkuramは、ブドウのzibibboの濃縮物であります, エレガントです, 永続的かつ豪華な. デ・バルトリのワイナリーへの訪問は、私たちは絶対にあなたを示唆して経験です: セバスチャンはであなたを教えて、ワイン用と実験のための彼の情熱を紹介します (また、アンフォラワインの). そして、あなたはより密接ワイナリーの哲学とPassitoディパンテレリア島の生産の伝統的なスタイルを維持するの彼の知恵を知っているだろう. そして, 多分, あなただけのセバスチャンと日没で試飲を行うのに十分幸運です, Bukkuramのガラスを飲み, あるいは革新的なブラックストーン (ドライバージョンで, ミネラルと芳香族), 太陽が木に小さなネジの後ろに海に向かって下り、西に行くと隠し見て.

どこで食べる: Mueggen生産Murana – SalvatoreのMuranaはPassitoジパンテレリアの職人であります. そのブドウ畑, Contrada Mueggenで, ブドウのZibibboを作ったこの島の物語を伝えます (アラビア語から “zabib” レーズンを意味します) そしてそのユニークなワインの素晴らしいと重要なリソース. Passiti, ホワイトパンテレリア島, 赤ブッシュ. セラー生産Murana, 70年代に生まれました, それは、成長しているブドウの6つの世代の経験に基づいています. 土地のうち17ヘクタール, 火山性土壌で, それは偉大な山の麓に涼しい天候を活用します. そして会社, 家族, だけでなく、優れたワインを生産します, だけでなく、それは式のレストランを提案しています. セラーのロッジアの静かでクールにパンテレリア島の代表的な野菜をたっぷりとおつまみをお見逃しなく, 夕暮れ時, カラフルなセラミック席に座っ. レストランが呼び出されます “Mueggen – 島内の島” それは伝統的な料理を提供しています, 地場産品の賢明な利用とプロモーションで, おいしいケーパーで始まります, サラダパンテレリア島でのオイルエキストラバージンオリーブとトマト. チーズ “暗いです” pantesca, 野菜のフリッター, 詰め物をした野菜, クスクス, メカジキや車エビと偉大なアイスクリームレーズンワインは、この魅力的なトラットリアの提案の一つです. お見逃しなく, 食事の終わりに, サルヴァトーレMuranaのデザートワインの特別試飲: Martingana Khamma 2006年と2009年にはワインのこのタイプの最高の表現の一つです, 蜂蜜のヒントと自身, 杏ジャム, 乾燥イチジク、そしてナツメグ.

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お会いできて: CELLARペッレグリーノ – 夕暮れ時の食前酒はパンテレリア島の必見の一つであり、数多くのワイナリーで提供されています, 同様のバーで. Cantineなどペッレグリーノは、より良い夕暮れ時よりも位置付けている企業の一つであります, 地区内 “Cuddieロッセ”, 島の西側. 名前 “巡礼者” それはワインシチリアの最も重要なブランドの一つを思い起こさせます. この会社は1992年に島に到着した、そのブドウ畑はとワインを生み出します “ファミコン”, 非常に甘い、よく作られ、飲みやすいです, 蜂蜜のヒントと, 乾燥イチジクと砂糖漬け. 信用のノートはモスカート・ディパンテレリア島に確かに行きます (釣り, メロン, 柑橘系の果物), 深海の地平線に沈む燃える太陽を見つめながら、完璧な.

どこで食べる: OSTERIA LA VELA – Scauriのはパンテレリア島の第2のポートであります. ここでは、大きな船がドッキングしていないと、小さな着陸は小さな漁村や観光船のための唯一の余地があります. 小さな村は非常に特徴的で、海を見下ろす丘の上に配置されます. ただ、ポートで, ウォーターフロント, あなたはレストランラヴェラでランチやカジュアルなディナーのために停止することができます. 安全なアドレス, キッチンはtrueで、漁獲量は、テーブルの絶対的な主役です場所. ムール貝のスープに、生の魚の前菜から, このようペストパンテレリア島や新鮮な魚の卵を持つものとスパゲッティなどのパスタ料理アップ. しかし、また、それに基づいて当日の混合揚げや焼き魚に, かつての使い方, これは、顧客による選択のために、トレイの上にあなたのテーブルに運ばれます. 魚: ヒヤシンス, サンピエトロ, Lampuga, シタビラメ, 少し編, 前の晩にキャッチされた第二1,. レストランでラヴェラは細かいロブスターと不足豊富な準備ではありません. シチリアワインやビール醸造所ローカルのみ “panteska”. 食事の後, 避けられないキスpantesco: よくやりましたね, 油を注がれていません, おいしい新鮮なリコッタで、軽く砂糖. レストランの前で “キャンドル” パンテレリア島各地から海への最も簡単なアクセスが多分あるものもあります.

(2018年9月号の航海)

また、見てみましょう。...

2件のコメント

エリザベッタコルベッタ 2019年2月25日 で 08:37

私は食べ物のためだけでなく、その文化のためのパンテレリア島に行かなければなりません
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年2月25日 で 11:58

それは素晴らしいです. 特に、深さを探している人のために. 一つのキス, ADA

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