かぼちゃのクリーム, ニンジンとパラとウコン

Vallutataカボチャ, ウコンとキノコの pioppini とニンジン: 恐縮ですが、今日のカボチャのレシピ シーズンにこのサイトを閉じて, 私達は春に今いるので. そして, それがですね, とき作っていたは 2 月末. しかし、カボチャとニンジンのこのクリームは、私はまだそれを提案することをとても良いです, 多分期待してはまだそれを試してカボチャの部分. 私は、ローマのレストランで servitami クリームに触発されました。, Bucavino, ウコンを追加されますと, Trentingrana dop 24 ヶ月熟成 酪農プリミエーロ 皿のより多くの文字を与えるためのロースト カボチャの種. ほうがおいしい: クリームは甘い, 肉質とほのかな典型的な森のキノコとキノコの pioppini, クルトンがカリカリ注意を与える. それから, 野菜は、冬スカッシュにもかかわらず, そんなに元気で笑顔になります、カラーは、します。… 他のものの間で, キノコとカボチャとニンジンのこのクリームはベジタリアン料理ですし、, チーズを避ける場合, でも菜食主義者, 光とおいしい. あなたも覚えて、ウコンが良い我々 はできるだけ頻繁にそれを使用する必要があります。, 美しいだけでなく、明るい黄色のも抗酸化物質があるため, 抗炎症、抗がん. 何をためらっているんですか? さっさし、周りを見て’ カボチャによって!!!

カボチャのクリーム, マッシュルームニンジン、ウコン (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • ニンジンの 300 グラム
  • カボチャの 600 グラム
  • ウコンのビット
  • 小さなジャガイモ
  • 1 つのエシャロット
  • セロリの小さな海岸
  • キノコ pioppini 250 グラム
  • クルトン用のパンの 200 グラム
  • カボチャの種, だけで十分な
  • 唐辛子の小片
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • おろしパルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月PDO, だけで十分な
  • 野菜スープ (や水), だけで十分な

手続

ニンジンの皮をむき、両端を削除, きれいにカボチャ種子と皮を除去することによって, ジャガイモとウコン皮をむき、すべての野菜を切る, きれいにし、エシャロット、セロリをスライス.

カボチャのクリーム, ニンジンとパラとウコン, 細かくチョップエシャロット、セロリ, そして、エキストラバージンオリーブオイルで野菜を炒めます. 赤唐辛子を追加します。, ウコン, ニンジン, ジャガイモとカボチャは、小さな断片に切断します. 野菜をカバーする野菜のストックを追加します。, 塩と野菜は保持されませんまで煮る. クリーミーな滑らかになるまでとビロードのような脇ミニ pimer とスープをピューレします。.

きれいに茎の端を排除するキノコ pioppini, すぐにそれらを洗浄し、十分に乾かします. エキストラバージン オリーブ オイルでフライパンで強火できのこをスキップします。, 塩とコショウ: 料理は短いはず, カボチャのクリーム菌類理由, ニンジン、ウコンはカリカリままにしてください.

キューブにパンをカットし、パンのトースト (おいしくする場合は、エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨、塩ひとつまみを追加します。), その後、軽くトーストのカボチャの種も.

パンプキンスープのクリームを熱し, 人参とウコン, 塩とコショウで必要に応じて調整します。, すりおろしたレッジャーノパルメザンチーズとエキストラバージンオリーブオイルをオフに解雇する追加. サーブ キャロット スープのクリーム, かぼちゃとソテーきのこつまウコンしてパラ, カボチャの種といくつかの詳細’ すりおろしたパルメザン. ・ ボナペティ!

推奨オイル: オリーブ オイル会社 Baldizzone, リグーリア州の. Taggiasca から得られる油, フルーティーな香りと, 甘さとスパイシーなと激しい感情を穏やかです. 植物が海抜約 500 m に位置していて、, 成熟中の涼しい気候のおかげで, オリーブを与える以下の強烈なとより繊細な機能と油.

ペアリング: ヴァルドッビアデーネ Metodo クラシコ Docg. 私たちが選んだ “10”, 会社によって生成されます。 Valdo スプマンテ. ブドウで得られたスパーク リング ワイン “Glera”, 10 ヶ月の酵母連絡先 (最小時間), パンの皮と白のフルーツの香りと, 決して積極的な perlage, 良好な構造が、同時に飲みやすい.

また、見てみましょう。...

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