オレンジと豚ロース, 乾燥イチジクと栗と

Lonza di maiale all'arancia. 乾燥イチジクと完璧にマッチ, 栗と玉ねぎ

オレンジと豚ロース, 乾燥イチジクと栗と. 今では、あなたはすべてのことが、大きな肉食ではありません知っています: 肉はあまり魚を好みます, しかし、豚肉の例外. 多彩な, 無駄のないです。, あなたは多くの方法で調理することができ、, いくつかのヒントと, あなたは、常に完璧な結果を取得します. 今日、私はホリデーシーズンの観点から、それはとても贅沢な準備をすることにしました, 実装する第2の特定の料理が、簡単なを与えるために, 珍しい組み合わせであなたのゲストを驚かこと: 豚肉と新鮮なフルーツとの間に1, オレンジ、栗のような, そして、イチジクのように乾燥させました. あなたが想像できるように, オレンジと豚ロース肉の味は甘い傾向にあるとあなたは豚肉や果物が素晴らしくうまく行くことを知っています. この点に関して、, あなたも見ることができます’ PRUNES WITHローストポーク またはその ジャガイモとりんご. あなたは、古典的に滞在することを好む場合, みてください、 HAM WITH豚ロース, きのこ類とCHESTNUT または非常に伝統的な 牛乳中のARISTA豚肉.

この時点で私はあなたの腰の違いについてはほとんどのレッスンを作ります, 豚ロース肉と豚肉. 豚ロースはほとんど尾にまで第リブから延び、骨を含みます, 肉と脂肪, per questo è così saporito. Quando si cucina il carré tutto intero, それは、アリスタと呼ばれています. ロイン, その代わりに, 骨なしロースと脱脂さがあります: より多くの赤身肉dell'arista, これは、さらに乾燥機になりやすいです.

 

ORANGE WITH豚ロース, 干し図栗WITH

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 1,豚ロース肉の3ポンド
  • 2 aranceへそ
  • ローズマリーの小枝
  • 12本の乾燥イチジク
  • 15個の新鮮な栗
  • 12個の新鮮なタマネギborettane
  • 赤玉ねぎ
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 月桂樹の葉
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 600ミリリットルは、白ワインを乾燥します
  • バター 10 グラム
  • コーンスターチ小さじ

手続

オレンジと豚ロース. 乾燥イチジクと完璧にマッチ, 栗と玉ねぎ

オレンジと豚ロース, 乾燥イチジクと, 栗と玉ねぎ

スライスにカットしていない薄すぎる半分オレンジ. すべての側面に塩慎重豚ロース, ローズマリーとオレンジのスライスの小枝を超える手配. キッチンの文字列で豚ロース肉を結びます, ローズマリーとオレンジのスライスとしてよく見つめ.

ナイフで栗をカット, まだ熱いうちに15〜20分、剥離のために塩水にそれらを沸かします. これは、簡単に外皮が果肉を包む茶色の皮の両方を削除するのに役立ちます.

みじん切りタマネギ. ブラウン各側の大鍋に豚肉, そう、それはすべての側面に茶色金色であること. これを行うには急いではいけません, それは多くに肉のその後の調理時間を短縮し、皿に、より風味を与えるため、. 豚肉をこんがりされた場合, 白ワインと釉薬を落とす. アルコールが蒸発して, 乾燥イチジクとオレンジジュースを追加し、ロース肉を調理開始. ケースでは、自宅に持っています, 私がお勧めとして, クッキング温度計, ロースの真ん中にそれを固執: 温度が心に55度に達するだろう, ピンクの肉とジューシーを取得します.

ロース焼きながら, 黄金色になるまでオリーブオイルでパンブラウン玉ねぎ、栗. ロースとフィニッシュ料理にタマネギや栗を追加.

ロースが調理された場合, 鍋からそれを削除し、アルミホイルで包みます, それは熱いまま. コーンスターチとバターピースを操作します, 鍋に入れて醤油があなたの好みに厚くなってしまうまで煮ます.

薄いスライスに豚ロース肉のオレンジをスライスし、その醤油と玉ねぎの概要を果たします, 乾燥イチジクと栗. どうぞ召し上がって下さい!

Lonza di maiale all\'arancia, 乾燥イチジクと, 栗と玉ねぎ: 二簡単かつエレガントな肉, 休日のメニューのためのパーフェクト.
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