ブレザオラのミルフィーユ, アボカドとパルメザン チーズのウェーハ

ブレザオラのミルフィーユ, アボカドとパルメザン チーズのウェーハ. 典型的な食品光を考えられて, ブレザオラ デッラ ・ ヴァルテリーナ Pgi を組み合わせた簡単に軽さと繊細さ、ペアになってそれを成分の 2 番目に. 最初の暖かいを与え, 生き残るため、消化を促進する必要がありますカロリーをカットします。, 真の味を罰するしたくないが、? 干し牛肉とこの料理を試してください。, アボカド, ロケットとパルメザン チーズのウェーハ. ワッフルはカリカリ, スパイシーなルッコラ, アボカド甘くてソフト: オーブンで 7 分で、ウェーハが楽しめます, 一度鍋の残りの部分を準備する ' をマウント’ 1 分で: お風呂の後 1 つの料理の完璧な. 海へ, 厳密に.

材料(4 人分):

  • ブレザオラの 16 スライス ・ デッラ ・ ヴァルテリーナ Igp (一食当たり: 4)
  • 熟したアボカド
  • 必要に応じてロケット
  • 塩、コショウ
  • 半分のレモン ジュース

パルメザン チーズのウェハー (一食当たり: 2)

  • パルメザン チーズ 24 ヶ月の 100 グラム
  • コショウ

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. 天板硫酸紙が付いているラインします。, パルメザン チーズの羊皮紙紙 8 杭配置します。, 丸型の形状, 2-3 mm 厚. グラインドでいくつかの黒胡椒と 7-8 分焼く, パルメザン チーズが溶け、サーフェスではありませんが軽くきつね色になるまで. 乾燥して紙タオルの上にワッフルを手配します。: 冷却はサクサクになります。.

洗浄, アボカドを半分に切り、皮をむく, 大規模な中央のコアを除去します。. 薄いスライスに各半分を切りを少し振りかける’ レモン汁、黒胡椒.

場所のボウルや季節オリーブ オイルとルッコラ, レモン, 少しの塩と黒胡椒.

料理の構成: ルッコラのレイヤーを作る, パルメザン チーズのウェハ、トップします。, 乾燥牛肉の 2 つのスライス、 (柔らかいまま, あまりにもマッシュ アップしません。) アボカドのスライス. そのためにもロケット, 小麦のポッド, ブレザオラと最終的にまだアボカド. 少量の油とレモン汁を数滴で味付け: オリーブ オイルと少しルッコラのサラダを手ふれ, 全体のことをフィルタ リングし、明るい緑色の芳香性の油で料理を突破. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ビアンコ Igt テラッツェ retiche を組み合わせることをお勧めします, 監査役セルトリ サリス社・ ヴァルテリーナの生産. ワインと呼びます “乙女の塔“, 白のエキゾチックなフルーツのにおいがします。, バルサミコ; その味は乾燥とソフト. また興味深いとの組み合わせ、 乙女の塔 Barrique, 木の高齢者, バニラと白い果実の香りがします。, スパイシーなノートとアーモンドのヒント.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

Chezuppa 2014 年 6 月 3 日 で 17:18

私は通常、少しのレモン汁とパルメザン チーズでそれを食べる … 次回はワッフル生地にしようと! 誰がどのような繊細さを知っています。!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 3 日 で 22:34

薄板にカロリーに加えて、一握りを入れる方法だとしましょう! 私の専門分野🙂良い週! ADA

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ベラ Kluzer 2014 年 6 月 3 日 で 00:04

私は、ブレザオラが大好き (コモ湖の私は、します。? そばの産地。)このアプローチは、例外的なする必要があります。…恥bresaolaを見つけることができません🙁
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ベラ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 3 日 で 12:46

こんにちはベラ! えっはい, あなたは生産地区, 使用し! 私は彼女を愛していないことを告白いつもブレザオラ, その味を少し軽減するため特定の組み合わせを持つ必要があります。’ あまりにも ' carneo’ 私の好み. 今そこを投げる… 良いハムを見つける場合は、このバリアントのレシピ (私はハムを愛します🙂 ), 親愛なる挨拶, ADA

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