上級ラム チョップ, セロリとカブのクリーム

こんにちは! 今日私の珍しい肉料理のいずれかに存在します。. 仔牛のカツレツ アッラ上級は、します。, やシュニッツェルはパン粉をまぶして、揚げて生ハムで覆われて, フォンティーナ Dop オーブンでひとときを過ごす. 彼らは珍しいので、, ビッグバン '肉食動物' でそれを行うにしようと何かを作るとき: ダイエットではない今日の料理, それは光ではないです。, 低カロリーではないです。. 良いことです。, 確かにおいしい! マッシュのカブとセロリのサラダ ・ デグリーサー サービスを提供します。. 両方の側の料理はおいしいが、非常に軽い, これはカロリー l'orgia リブを埋め合わせるをことはできません。. だがしかし, 以来すべての今してあなたを誤ることができます。 (それどころか、それはする必要があります。, 他にどのように後悔し、生徒を返す), 私は大きなそれを行うお勧めし、, 場合は、豊富な肉料理を愛, これらのリブをしようと. 反対に, ヴァッレ ・ ダオスタ州はダイエット食品ではありません。, フォンティーナ Dop に夢中になる私が、…

材料(4 人分):
リブの

  • 4 仔牛のチョップ, 骨とよく殴ら
  • フォンティーナ Dop の 4 スライス
  • 4 スライスのプロシュット ・ ディ ・ パルマ Pdo
  • 塩(好みに応じて)
  • 1 大規模な卵、パン粉付け
  • 十分な小麦粉、パン粉付けの
  • パン粉のパン粉付け
  • 明白にされたバターやピーナッツ油フライパン, だけで十分な

マッシュのカブの

  • 白カブの 400 グラム
  • スキムミルクや必要に応じて全体
  • 塩(好みに応じて)

セロリのサラダ

  • 4 は、セロリを茎します。
  • レモン汁だけで十分な
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ

マッシュの白カブの, 蕪の皮をむく, 洗って、それらをスライス. 鍋に入れ、牛乳でカバー, 蕪は保持されませんまで、弱火で煮る. 塩で味付け、ミルクからカブをドレイン. 混合物が滑らかになるまでカブをミックスし、徐々 にバター、溶融、レイプにブレンドされるまで攪拌を追加. 塩とコショウで味付けし、保温.

セロリのサラダ, きれいに糸状の部分からセロリの茎, それらを洗浄し、約半分センチメートル厚さのスライスに切る. オリーブ オイルで味付け, レモン汁を数滴, 塩とコショウ.

リブの: 皿に小麦粉、, もう一つパンくずリスト軽く塩漬けにし塩、殴ら卵とプレートの 3 分の 1. 小麦粉でチョップをまずコートします。, 卵にし、最後にパン粉 (普通のウィンナー ・ シュニッツェルをどのように). エキストラバージン オリーブ オイルまたは明白にされたバターでフライパンで炒める, 彼女は伝統が. 彼らが調理されるとき, 各チョップ生ハムとフォンティーナを手配します。, その後、それらの株 5 分オーブンでチーズがファッジになるまで.

シャキッとしたマッシュ カブとセロリのサラダと焼きたての肋骨を提供します。. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 協同組合 ラ Crotta ・ ディ ・ Vegneron, ヴァッレ ・ ダオスタ州の, スーツの大きな構造体の白ワインを生産、この例外的な地域の典型的な料理の一つで、この試合. ワインと呼びます NUS Malvoisie キュヴェ particulière, 450 メートルの高度の上のブドウ畑から Nus の小さな村で生まれた: それは鋼の醸造, 非常に長い発酵, 続く 30 日前まで, 非酸化温度制御で (14 度). 木材、瓶で 8 ヶ月別高齢 1 年間. 鼻はフルーツの複雑なノート, 蜂蜜, スパイスとバニラ; 口蓋ソフトです。, 調和のとれた, 強烈です, バランスの取れた酸味と, 油性フォンティーナ チーズと肉をバターで調理するのとは対照的します。. 12 度の天気でそれをお楽しみください。.

また、見てみましょう。...

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