水牛リコッタ チーズとパスタのロール, スモークハムとトマト

おはようございます! 今日我々 が一緒に準備ロール デュラム小麦パスタ リコッタを詰めた, ハムをスモークし、単にトマトソースとパルメザン チーズで味付け. 一緒に生地を作り始めます, このレシピを見つけたから ここは バージョンでも ビデオ 順を追って説明, セモリナ粉で基本のパスタ生地の作り方を紹介します, シチリアで最も一般的に使用, しかし私は言うすべての南イタリア. この混合物を我々 はいくつかのシートを作ると, ラザニアと, Busiati を準備することができます。, マカロニ, パッパルデッレ, オレッキエッテとラビオリ. 小さい巻きを作ることを決めた (常にビデオのレシピにそれらを取得する方法を参照してください。) リコッタ チーズを詰めた, また羊の罰金が, ハム型プラハ. 味のこの暴動と, 私にはクラシックのラザニアやカネロニに代わる, ドレッシングは簡単でなければなりません, トマトソースとパルメザン チーズのシャキッとした地殻に緑色の光、. このレシピを作られました。, それは私にはクラシックのラザニアやカネロニに代わる, 製品を Terrarata シチリア料理, シチリアの製品をオンライン ショップを偉大なサイト: 特に, シートを使いました、 小麦 russello 有機石の地面とエキストラバージン オリーブ オイル, 2 つの優れた品種のブレンド (biancolilla と cerasuola). 食用のギフトを見越して Terrarata のサイト上で見て回るありましたら’ クリスマスや新年のため: 厳選された製品をします。, それらの多くはそれを自分自身を使用します。, 食品とシチリア美食の伝統を運ぶ難しさを持っている小規模生産者のほとんどすべての人、. 自家製セモリナ粉のパスタを作るような気がしない場合, ラザニア シート準備の卵を使用することができます。, もちろん、味は非常に変更されますが、. いずれの場合で, 私はあなたのようなこのレシピを願ってください。. こんにちは!

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材料(4 人分):

  • 新鮮なセモリナ粉のパスタ 300 グラム (指示に従って、準備 ここは) またはラザニア シートの新鮮な卵
  • リコッタ ディ bufala の 500 グラム (またはあなたが好む場合の羊)
  • スモークハムの 200 グラム
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • ナツメグ, だけで十分な
  • 卵 1個
  • トマトのピューレの 750 ml
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 月桂樹の葉
  • 細切り PDO パルメジャーノ ・ レッジャーノの 250 グラム

 

よるとパスタを準備します。 このレシピ 同じ用量、少なくとも 30 分間冷蔵庫で生地を作ると, プラスチック製のラップでラップ.

リコッタと全卵をボウルに配置、柔らかい生地まで泡立て器やフォークでそれらを働かせる. 塩を追加します。, ペペ, ナツメグ、パルメザン チーズをおろし.

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残りの部分の間隔の後, パスタ マシンにシートを引く: 4 番に到着します。, 卵パスタのパスタすることはできませんように薄く広げるべきではないので. パフにクリーム チーズを配布します。, ハムを追加し、短い側からシートをロール, ロールを作成します。. 各ロールを半分にカットします。, だから得る 3 ~ 4 センチ高のロゼット (スズに立たなければなりません。).

準備はトマトソース, もう少しで単に調理’ エキストラバージン オリーブ オイル, 塩と, よければ, 月桂樹の葉.

少しが付いている鍋の底をカバーします。’ トマトソース, その後、手配します。, 立っています。, ぬいぐるみパスタのロール. 生地の豊富なトマトソースを配布し、たっぷり、すりおろしたパルメザン チーズ カバー.

予熱したオーブンで焼く, 180 度で, 20 分間. すぐに役立つ, どうぞ召し上がって下さい!

 

ペアリング: このおいしいレシピのシチリア ビール. 醸造所 タリ, ディ モディカ, 我々 はこれを提供します。 “タリ ・ ブロンズ“, アンバー, 英国スタイルのペールエールの生産, 泡非常に香りを思わせるフローラルで, ホップの甘いと苦いノートの新鮮で面白いバランス.

また、見てみましょう。...

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