ロースト トマトのスープ

ローストトマトとリコッタチーズのスープ, 簡単なレシピが、素晴らしい味, 私はあなたがそれを楽しむと確信している、それは多くの場合、やり直し. 今日のレシピは少し’ 9月の天気のように, 停止中はまだ暖かく日差しとウェットと冷たい風が年初のプロジェクトが私たち秋とその不思議な色に. だから, この料理は最後にトマトを用いて調製されます, 赤みを帯びた夏の風物詩, しかし、温かいスープの形で, 一番の寒さを満たすために. トマト, 塩で味付け, 砂糖とハーブ, オーブンで調理されます。, その後、皮をむき、 (手で) 細断処理します。. ガーリックでソテーしました。, 油, エシャロット, 少しセロリと少し簡単に調理’ 野菜ストック, 楽しく甘いと酸のバランスの取れたスープの味になります。. 自家製クルトンの多くが付いている完全なローストトマトスープ, 新鮮なチャイブ, オレガノ、新鮮なリコッタのクネル, ニットクリーム. ベジタリアン料理 (そしてビーガンそれでも非常に良いあなたはリコッタを省略した場合) 非常に軽量, おいしいと一部をカットしようとしている人のための慰めが、’ 味を損なうことがなくカロリー. 誰があなたの好みのスープの 1 つならないこと知っています。. そして, 最善の方法の最後のトマトを活用します, すべての私を見ています トマトレシピ, ホットとコールド. こんにちは.


ローストトマトスープとチーズ (簡単なレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • トマトや軍需品の 1 キログラム
  • 唐辛子のピンチ (オプション)
  • 野菜スープ, だけで十分な
  • セロリの小さな海岸
  • 1 つのエシャロット
  • ニンニクのクローブ
  • バジル, マジョラム、タイム
  • 乾燥オレガノ, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 砂糖, だけで十分な
  • 自家製パンの 4 スライス
  • リコッタ チーズ 150 グラム

手続

ローストトマトとリコッタチーズのスープを準備するには, あなたは180度にオーブンを予熱する必要があります. 天板硫酸紙が付いているラインします。; 少しエキストラバージン オリーブ オイルを霧雨します。. ウォッシュ トマト, へたを取り、半分に切る. 紙を焼くにトマトを手配します。, 塩で味付け, ちょっと’ 砂糖の, オリーブ オイルとハーブの霧雨. 40-45 分焼く, トマトは軽くしおれないまで. 冷却すること.

トマトはクールになります一度, 彼の手で剥かないし、フィレットにそれらを分ける.

ニンニクを細かくみじん切り, セロリ, エシャロットと (よければ) チリ. エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨とフライパンで焦げ目, トマトと野菜の在庫をカバーするを追加します。. 沸騰させると塩を調整. 15 分煮ると, 必要な場合, いくつかの詳細を追加します。’ 必要な密度を得るための株式. オレガノのピンチを追加します。.

みじん切りチャイブ, パンをサイコロし、熱い鍋で乾杯 (おいしい場合エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨とも). クリーミーな一貫性を得るまでスプーンでリコッタ チーズを組み合わせる.

個々 の鉢にロースト トマトのスープを注ぐ, 少しエキストラバージン オリーブ オイルを霧雨します。, もう少しでシーズン’ 地面の黒胡椒、オレガノ, リコッタ チーズの少量が付いている皿を終了します。, 新鮮なみじん切りチャイブとクルトン. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: Metiusco, サレント Igp のロゼ, ヴィンテージ 2016, ワイナリーからの製品 P. このレシピ、トマトとよくペアを管理するワイン. チェリーとブラック チェリーのフルーティーなわずかに苦い後味を持つようなにおい.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

アントネラ 2017 年 10 月 4 日 で 15:16

親愛なる Ada, ブオン ・ pomeriggio!
スープの熱狂的ファンではない私を隠していません。, しかし、この私は、ほとんどのハーブの香りを感じることができます。, トーストと夏トマトの味の香り…
それを味わいたいです。!
🙂キス
アントネラ

返信
Ada パリシ 2017 年 10 月 5 日 で 10:49

こんにちはアントネラ, 私はスープのファン, スープ, ビロードのような. 彼らは、創造的な料理の無限の源…. みるし、おそらくあまりにもあなたを興奮させる! 抱擁, ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.