この卵のサラダ

ここでは、古典的なアウトラインと: この卵のサラダ. ちょっと’ 1980 年代の真実, 好きではないことを告白する必要があります。, ma i miei familiari ad esempio l’adorano e non c’è Natale o Capodanno o Pasqua che possa trascorrere senza l’insalata russa. Normalmente io la servo come antipasto in piccole monoporzioni come finger food, o la uso per farcire tartellette di pasta brisée o pasta sfoglia per aperitivi o buffet, ma mia madre la utilizza anche come contorno per il pesce al cartoccio o al sale. これは、最も単純なバージョン, 野菜のみで構成, あなたは魚とそれを豊かすることができますが、, たとえばゆでエビ, する場合はより多くの味のケーパー. ことができますこの卵サラダ, それどころか、それはする必要があります。, 事前に準備します。: 良い長い大人しく彼は数時間休んだ後, 良い一日.

INSALATA RUSSA (簡単なレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 2 媒体ジャガイモ
  • 2 にんじん
  • 130 grammi di piselli (冷凍で)
  • 3 cuori di carciofo
  • キュウリ, だけで十分な
  • PER LA MAIONESE:
  • 3 卵の黄身
  • 小さじ 1/2 杯ディジョン マスタード
  • レモン汁を数滴
  • 塩, だけで十分な
  • 250 millilitri di olio extravergine di oliva

手続

ロシアのサラダ

Per preparare l’insalata russa, dovete prima cuocere le verdure: mettere i cuori di carciofo a bagno in acqua acidulata con succo di limone. Se i carciofi non sono in stagione potete anche usare quelli sottolio, ma il sapore sarà diverso, meno fresco. Affettare i carciofi e saltarli in padella con poco olio extravergine per 5-6 minuti: i carciofi dovranno rimanere croccanti. 塩水でジャガイモをゆでる. Lessare al dente le carote con la buccia e i piselli.

Vi consiglio di lessare le verdure singolarmente, per mantenere inalterati i colori e poi di raffreddare tutto completamente prima di procedere a fare l’insalata russa, in modo da ottenere tagli più netti. Pelare le patate e le carote cotte e tagliare tutte le verdure a dadini. Tagliare a fettine sottili i cetriolini sottaceto.

ロシアのサラダ

マヨネーズを準備します。: ボウルに卵黄を入れ, マスタードと塩とマウントの最大速度で鞭で 10 分少々, poi iniziare ad aggiungere a filo l’olio extravergine di oliva (フルーティー, in modo che non abbia un gusto troppo amaro o piccante. あなたが好む場合, potete usare anche l’olio di semi di girasole) continuando a montare fino a ottenere un composto denso e lucido. Unire infine qualche goccia di succo di limone e regolare di sale.

ボウルに全ての野菜を入れ、軽くかき混ぜ、マヨネーズを入れてよくかき混ぜる. 冷蔵庫コールスローに格納します。, 連絡先を使用する準備ができるまで、プラスチック ラップで覆い. Potete servirla in bicchierini monoporzione per antipasto, decorandola con uova di quaglia sode e cetriolini e accompagnandola con pane tostato come ho fatto io, ものはパイ生地のカナッペに使用したり, 豊富なもろい菓子タルトや魚のおかずとして.

ADVICE

Per preparare l'insalata russa potete anche utilizzare la maionese già pronta, purché sia una maionese di alta qualità, preparata preferibilmente con una parte di olio extravergine di oliva. Ce ne sono due o tre in commercio abbastanza ben fatte, per essere maionesi da grande distribuzione, come la Calvè Raffinata o la Biffi.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ДАНИЛА 2014 年 1 月 1 日 で 09:28

ТОЛЬКО МАЙОНЕЗ ПРАВИЛЬНЕЕ ВЗБИВАТЬ エネルギー МАЛЕНЬКОЙ СКОРОСТИ МИКСЕРА.

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 1 日 で 14:08

大声で叫ぶと私のブログへようこそ. 私は英語で答えることができるように「私は知らない」愚痴り: ミキサーの最大速度でマヨネーズをマウントする必要. 良い 2014 があります。, ADA

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ジオ 2013 年 12 月 27 日 で 11:54

ADA あなたは本当に特別です! 私私を料理することも, 通常であれば, ストーブや調理器具から安全な距離を保つ! 大晦日のこの卵サラダをみ、…明らかに …かを知らせる!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 27 日 で 12:43

こんにちはジオ! それはする必要がありますが、, これは信じられない, ないミスを犯す! 彼女は新年の準備を私知っています。. 私は美しい 2014 を希望します。!

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MGio ' 2013 年 12 月 26 日 で 01:02

ここでようやく生活の色によってロシアのサラダ !!!
日には、私のサラダは、鈍い色を持っていた。.
私は次の時間’ あなたのアドバイス.
ありがとうございました, ADA.
忘れました… お誕生日おめでとう !!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 26 日 で 12:14

お誕生日おめでとう!!! 別に、アルデンテに野菜を調理する唯一の秘密があり、あなたのケーキは非常に活発になります! 他の野菜を追加することによってカスタマイズすることができます。, 場合は、季節によっては豆として, や魚. 私は本当にエビ好き! 明けましておめでとう, ADA

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