レンズ豆のパスタ

今日我々 は本当に古典的な移動します。, 素朴な料理と, 伝統的です, 農家, 私たちのテーブルに見逃すことはできません。. レンズ豆のパスタ. 少なくとも週に一度しなければならないだろうと豆類を食べる (ヒヨコ豆, そら豆, 豆, レンズ豆, 大豆) 野菜スープで良いだろうと, 蛋白質の大きな原因であります。, 少なくとも少しを追加します。’ パスタやご飯料理を栄養学的に完全に, マメ科と組み合わせる炭水化物より有機物ができるので同化マメ科植物のすべての蛋白質. スープにパスタやレンズ豆を準備する最も簡単な方法, 私は同様. 小フライ, レンズ豆、パスタやご飯を追加し、. カステッルッチョ ・ ディ ・ ノルチャ Dop のレンズ豆を使用されます。, アルタムーラのものを選択できますが、, ディ ウスティカ島, ・ デル ・ Fucino, 'スキン' を空想しない場合でも、赤レンズ豆または. レンズ豆とパスタが悪い一品です, 完全かつ健康的です, 再発見されるべきそれらの. 他のマメ科植物とは異なり, レンズ豆を浸漬する必要はありません。, パントリーのレンズ豆を常に維持して準備するかわからないので, これは、あらゆる意味で非常に迅速に準備する料理や優れ、, その健康にその味から (たとえば、ビーガンに最適します。). こんにちは!

パスタやレンズ豆 (簡単ビーガンレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • カステッルッチョ ・ ディ ・ ノルチャ Dop の豆 300 グラム (またはそれらを好む, 調理時間は種類によって異なりますので注意が)
  • 150 グラムのリングイネ パスタ壊れたかを好む
  • 半分ニンジン
  • 黄金のタマネギ
  • セロリの茎半分
  • セージの葉
  • 月桂樹の葉
  • ローズマリーの小枝
  • 必要に応じて光の野菜スープ (それは良好な水です)
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な

手続

レンズ豆のパスタ

レンズ豆とパスタを準備するのは簡単です. 私の提案はこれです: あなたはCastelluccioのレンズ豆を使用しない場合, これは非常に柔らかいです, しかし、レンズ豆の別のタイプ, 冷水に時間浸してそれらを置きます, その後、ザルにそれらを排出します。. レンズ豆はCastelluccioのであれば, 冷たい水の中に通過せずに続行. にんじんをカットします。, セロリ、さいの目に切った玉ねぎ, または非常に小さいみじん切り. 鍋に入れてください。 (もしそれが壷の鍋が完璧になります。, それ以外の場合我々 はコンテンツになります) エキストラバージン オリーブ オイルとみじん切りの野菜の霧雨弱火でゆでて、, 月桂樹に参加します, セージ、ローズマリー. 最終的に, レンズ豆を追加し、水や光の野菜スープをたっぷりカバー. なく、塩します。, 私マメ調理塩.

40分間、または柔らかくなるまでレンズ豆を煮ます. ことを覚えておいてください, あなたはレンズ豆の他の品種を使用している場合, 調理時間の変更: 彼らはまた増加し、最も抵抗性品種のために2時間に取得したり、皮をむいたもののために30分まで低下することがあり, だから慎重にパッケージの指示を確認してください。. レンズ豆を調理中に乾燥し始めた場合, より多くのスープを追加.

レンズ豆は柔らかいが、まだしっかりしている場合, パスタを加える (グラニャーノの混合を使いました, 彼らはまた、素晴らしい壊れたスパゲッティです) そして塩. パンに生地をもたらす, ハーブを削除し、挽きたての黒胡椒とエキストラバージンオリーブオイルを振りかけレンズ豆とパスタを提供. どうぞ召し上がって下さい!

ADVICE

あなたは、より豊かなレンズ豆のスープをしたい場合, あなたは、トマトソースの少し」を追加することができます, 皮をむいたトマトのか - シーズンで - 新鮮なトマトはみじん切り.

また、見てみましょう。...

10件のコメント

ジャイアン 2015 年 10 月 9 日 で 16:52

この偉大なレシピのおかげで, ただし、かなりの遅れが掲載: 私はちょうど今、このサイトを発見. いずれの場合で, フェリックス疑わしい栄養学的側面は当然指摘しますが、, 右の部分だけは、します。.

実際に, レンズ豆はすべての必須アミノ酸を含む. 問題はシステインとメチオニンが比較的低濃度で存在するし、, 菜食主義の食事療法に従う人のため常に十分ではないです。. なぜ炭水化物にレンズ豆を組み合わせることをお勧め多くの場合, という事実は、これらのいくつか (p. と. キノア, ポレンタ) これらの必須アミノ酸を提供することができます。. 炭水化物濃度について, いずれの場合で, これらは、低血糖インデックス (〜 30) 良い 63% の食物繊維と一緒に伴われて.

菜食主義者用, もちろんです, 肉とレンズ豆の組み合わせを提案 (魚や) 不可能です。. しかし、多分, さまざまな種類のナッツや種子は、必須アミノ酸とタンパク質を提供することを追加することですこれらのケースでより健康的なペアリング, オメガ 3 脂肪酸と低炭水化物. そこで, 理想的には、いくつかのアーモンドを振りかける (1 シチリアをさせる) またはいくつかのナット (または小さじ 1 杯キノア) パスタと豆のスープの素敵なボウル.

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Ada パリシ 2015 年 10 月 9 日 で 17:04

ジャンカルロ ・ありがとう, 私は決してよりよいそれを説明できます。. 完璧だと, 両方のあなたが言うように栄養, シャキッとした要素は官能も, クルミやアーモンドを追加しておく, ベジタリアンのための両方は – 私を追加します。 – そうでない人は. その後、あなたのおかげで, 私の専門知識とのコメントでここにいくつかの他のレシピを見つけること願ってください。. ADA

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シルビア 2014 年 4 月 3 日 で 13:26

これらの知っていたすでにを行う (少なくとも 1 つの事 ;-)! 私は怒って行くと. タマネギとハーブだけのローレルを入れていないが、, 私はこれらの亜種にしようと, おかげ🙂

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台所で創造的なシチリア 2014 年 4 月 3 日 で 14:45

まぁ, 多くを望む伝統的な料理! あなたは私のシルビアの満足度を与える. 抱擁!

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giusi davì 2014 年 3 月 5 日 で 12:09

こんにちは Ada, 私はレンズ豆のパスタの写真を見て、私はそれを行う. 一般的に私は油で玉ねぎを調理準備していません, 私はあなたがもっと良い提案と確信しています.
あなたのレシピは常に余分な何かを持っています.
Giusi

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 5 日 で 12:14

Giusiのおかげで、私のブログへようこそ! 私は揚げていない準備していたものの, しかし醤油は「ストレートです’ それは私のシェフを与え、また、他のすべてのマメ科植物に適用されます, 料理でもおいしくなり! グラツィエ ・ ディ ・ クオーレ, ADA

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フェリックス 2014 年 3 月 5 日 で 09:54

美しく、おいしいレシピ, しかし、豆類は、タンパク質の供給源であるという事実に, 我々はそれビット "議論する必要があります…
いくつかは、タンパク質が高いです, しかし、ほとんどの炭水化物.
レンズ豆の値を参照してください:
http://it.wikipedia.org/wiki/Lens_culinaris
プロテイン28.00 g
炭水化物57.00 g !!!!
脂肪1.2グラム

だから我々は本当に料理を両立したい場合, 生地のよりもっと良くなる肉や魚, (アミノ酸のプロフィールを完了に寄与するも, 残念ながら非動物蛋白質では完全ではないです。) いくつかの脂肪.

これは、ただし、わけをアンバランスが, レンズ豆とパスタのスープがおいしい!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 5 日 で 10:28

こんにちはフェリックス, ようこそ、ありがとうございます. 私は本当に食品の栄養値を用意して参照してください。. マメ科植物について, あなたが正しく言うよう、炭水化物のソース (他より特にレンズ豆, それはレンズ豆よりも大きい量で消費されるべき) 大抵平均の生物学的価値の蛋白質の代替ソース, ないような肉の. あなたが言ったよう、彼らは肉を含む 8 必須アミノ酸のいくつかを欠いています。. タンパク質を, 体にきちんと吸収されるに, シリアルやパスタの形で炭水化物にバインドする必要があります。. あるいは、少なくともそれはどのスタジオに文章を言うこと方法… 最も有用なものはライスとひよこ豆の良い料理になります。 (米の少量で) たとえばタラのブランダードを伴う: 素敵で良い. 実は私は、私はすぐに提案すると思う! 多くの喜びの有能なコメントをくれる, 常に何かを学ぶこと! ありがとう! ADA

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アンナ 2014 年 3 月 5 日 で 08:51

Ada ボンジュール,
朝メールを開いたのです。, 私はあなたが知っているので.
心を満たしてくれる, 私はあなたの写真を見るだけに飽きる.
マメ科植物の多くを使用しても、, レンズ豆とパスタは理由がわからない, 多分私は, これは、私は多くをしない料理.
そして’ それを準備する時間と, お料理は、buonissimissimo. 私はあなたに良い一日を希望します。. アンナ

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 5 日 で 10:29

アンナ, あなたの一日を明るくしてくれた, あなたのコメントの最初の文は、私が本当にあなたの心に良いにしました。! ありがとう. 良いパスタと豆! ADA

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