レビュー: Sbanco, 上質のビールとサン ・ ジョヴァンニのピザ

彼らが私に言ったことでテーブルを予約 -ピザ ・ キッチン それはほとんど不可能だった. しかし、私はそれを得た, 匿名 20 週の半ばに木曜日を分割するには. ケイバーの新しい生き物, 2 つのパートナーとオープン (マルコ ・ Pucciotti, トラットリア エピラスとファーキンのジョヴァンニ ・ カンパリの所有者) Sforno チネチッタとモンテサクロ ラウンド後, サン ・ ジョヴァンニ地区 (シリア 1 経由): 道路上の多くの窓付きの部屋, 非常に大きい, 行く非常にファッショナブルな都市の産業スタイルで. 灰色の調子, 剥離塗料, 15 ビール ディスペンサーとの光景を見て大きな発酵 20 m からカウンター. 私は一度に承っております 20 時間、列に並んで待つと言う: にもかかわらず、200 席の部屋, 週末に行が非常に長くなることができます。. ピザ メーカーはヴァレリオ Piccirilli です。 (ピザ屋から来る “トンダ”) 台所では、サラ Cicolini です。.

sbanco12

ピッツェリアSbancoローマ

東大レストラン ピザは間違いなく私のお気に入りの 1 つ余分なベーキングとの苦味の背景ノート焼失, 書いたように ここは レビュー, 質問から、私は変更: ピザはまだ, 多くの場合, あまりにもエッジのカロリー (だった、のみ非に焼かれたので、私はラッキーだった私), しかし、底はきれいな, 口に苦い感覚がないです。, 生地が薄い, よく発酵, セイバー, 降伏と非常に消化ができません。. 要は, よくやった素晴らしいピザ, 我々 はあまりにも多くの火傷を除外する場合. ここでもかな: オーブンは明らかに清潔ケアと恒常性です。, ピザの基本はきれいなので, 多くの原因に過剰な温度, 棚の上にあまりにも多くの気泡を燃やした?

sbanco4

ピッツェリアSbancoローマ

メニューは十分に豊富. 前菜から始まる, 作るも、小さな補説シチリア料理と 5 四半期: 私は meusa とメニュー シークロ クルトンは、いくつかの 1 つ (脾臓), 月桂樹の葉とチーズ (7,50 ユーロ), シチリアのアランチーノ、イカと豆と黒に触発されています。 (5,50 ユーロ) ・運送の最初の販売 (7,50 ユーロ). 非常によく作られたポテトチップス (4 ユーロ), 薄い, サクサクとなく、油性: 興味深いソース以下を出す, 甘くて酸っぱいソースとツナとマヨネーズ, 少しの酸味と: マグロは少し’ 脂肪が揚げと組み合わせても.

sbanco3

ピッツェリアSbancoローマ

他の章: 揚げ物 (2 から,5 に 3 ユーロ): 6 種類のおにぎりと 2 つのコロッケ. 米ボール クラシックを味わった, カルボナーラとジャガイモのケーキ: おにぎりは外はカリッ, 揚げも, 湿度の中が、ご飯の出来具合の右上の右の程度に. 全体的な, カルボナーラをもっと楽しく, 非常においしいが、燃えるようなコショウ. 大きなカリカリ パン粉付けは不良の炊飯を覆って言われなければなりません。. 私はできませんが、クラブで難しくなっている supplì の al の dente 米を見つけるという事実を後悔, 最も高い評価 '. メニューでは、もはや, その代わりに, おにぎり 5 四半期について聞いていたが、それを持っていない後悔を味わうことが.

sbanco5

ピッツェリアSbancoローマ

本当によくやった (良く、) 膵臓とセージと牛の肝臓, シトラス クリーム (8 ユーロ): ソフトと内臓を完璧に調理, 新鮮で酸味のソース. メニューで, 初心者のうち, さらにいくつかの魚料理: 煉獄の豆と生かつお (9 ユーロ) タラ パンツァネッラ (8 ユーロ).

sbanco8

ピッツェリアSbancoローマ

我々 はピザに来る: 8 赤ピザ, 8 白ピザや 8 特別なピザ (Sforno のいくつかの常緑を含む, グリニッジとして, 私はすでに最初の場所で拒絶してきたし、私は再びやりたくなかった). 6 から価格の範囲,シャーウッド マリナーラ ピザ 13 ユーロの 5 ユーロ, モッツァレラチーズ, イノシシのソーセージ, Westcombe チェダー チーズと栗. デイジー海岸 7,5 ユーロ. 特別なピザに惹かれましたが, カルボナーラやトルテッリーニのような, 私の準備の基礎を判断する最も簡単なピザを試してみたかった. 味わったし, いつものように, ナポリ ピザ (トマト, モッツァレラチーズとアンチョビ), シンプルでおいしい, その他のカロリー少ない枠で, ではなく成分の量によって圧迫を味付け.

sbanco6

ピッツェリアSbancoローマ

すべてのピザの食材は、高水準の: stracciatella ディ bufala プグリエセ, モッツァレラチーズ有機羊, ハム、手作り capocolli, 赤玉ねぎ. トマトソースは酸味と甘みがいいバランスとデイジーの romanesca で非常に良い感じ (12 ユーロ), トマトと, モッツァレラチーズの有機農場の羊フェンディ, ローマのミントとペコリーノ ・ ロマーノ: ペコリーノ補正も味は少しモッツァレラチーズと spiccato は全体的に非常に興味深いピザ.

sbanco7

ピッツェリアSbancoローマ

私は、ortolana を味わったし、 (9,5 ユーロ): それが些細なと思われるピザではないです。, すべては品質に依存するため, 料理や野菜の鮮度. この場合私は広く促進されます。, おそらくこれは最高の野菜を食べていると, 千切りズッキーニの生生地を作った, 愉快カリカリ, それに苦いを与えたブロッコリーラーブ非常に軽薄とさいの目に切ったナスを注意してください。.

sbanco9

ピッツェリアSbancoローマ

最終的に, たぶん私が好きピザ, ラ Tropeana (10 ユーロ) 水牛のモッツァレラ, 赤玉ねぎ, ブラック オリーブとレモンの香り. 料理を奇跡的によくやった, ほぼ完璧で, 甘いタマネギは少しだけオーブンでしおれた, レモンの香りの鮮度. 性格が繊細な味のアマルガム.

sbanco10

ピッツェリアSbancoローマ

レコードの, 味わっていませんので, 私は、パスタ料理が数秒, ベジタリアン天ぷらから (8,5 ユーロ) 鴨胸肉と秋のサラダ (14 ユーロ) キャッチ パン (12,5 ユーロ). 紫色のジャガイモとタマネギのマリネと興味深いハーブ ラム成分 (13.5 ユーロ). 私はこの料理に戻ります. 小声全体的なお菓子, 5 提案されたすべて,5 ユーロ, 彼らが確かにレストランの強力なポイントではないです。. リストの 4 つの数の 2 つを試してみました, 別にリンゴのシャーベットとバナナとクリームとフルーツのサラダとパンのウエハ. 正規のティラミスを味わった, デザート ワゴンのバロメーター, 思ったが平均だった, 少し個性のあります。.

sbanco11

ピッツェリアSbancoローマ

2 つ目のデザートはキャラメリゼしたリンゴとクリーム チーズ ギリシャ ヨーグルトとチョコレート クッキー. チョコレート クッキーは非常に難しかった, 味かなり小声, ケーキは、甘草の粉を振りかけていたと (豊富です), メニューのデザートの説明にない成分. 甘草は最も侵襲の一つと誰もが好きなを見た, おそらく、それはメニューにそれを報告して良いだろう. 広い, 様々 なカウンターでビールの選択をレベル, ポンプ モードまたはドラフトで選択できます。. イタリア ビールの良い範囲, 北から南へ.

そして, 誰もが完璧なので, ここでは明らかに見られていると, 正に私の判断のまま: 私はそれをお勧め.

(2016 年 11 月 24 日を訪問)

また、見てみましょう。...

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.