ベジタリアンカネロニのリコッタとトマト

カッテージチーズとトマトとカネロニベジタリアン: 準備するのは非常に簡単, ベシャメルなし, 私にとって、世界で唯一の本当のカネロニ. カネロニが多い: 肉を詰め, 野菜の, でも魚. これらの, ソフト リコッタあふれてとトマトソースで強化, 私はどこにでもそれらを見た. レシピ母のトラーパニの大叔母から来て、家で祭りの伝統的な料理をずっと. 私の母は masochistically 乾燥卵ラザニアを使用してください。, 分のカップルのため水と油に sbollenta 1 つずつと, ホット, それらとコイルを埋める. 私, 私はライブを好む, 多くの場合私は冷蔵スーパー表示は、新鮮なの卵麺のシートを選ぶ, 簡単に使用する性急なとまだ大きい, または緩和の日曜日の朝に私から自家製のもの. あなたがカネロニを愛するならば、私はあなたがあまりにもしようと提案します カボチャとカネロニラグー, キノコとスペック, 、 ミートソースと伝統的なカネロニ, 常に偉大な古典的, oppure i カネロニー ほうれん草とリコッタとベジタリアン.

チーズとトマトカネロニベジタリアン (簡単なレシピ)

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • 新鮮な卵のラザニアシートの250グラム (あなたが家にそれらをしたい場合、あなたはレシピを見つけます ここは)
  • リコッタ チーズの 600 グラム
  • 2 卵の黄身
  • すりおろしたパルメザンチーズの100グラム
  • ナツメグの 1 ピンチ
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • トマトのピューレの 500 ml
  • 新鮮なバジル, 季節の場合
  • 砂糖 1 つまみ
  • バター 50g
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な

手続


カネロニリコッタチーズとトマト

リコッタとトマトとベジタリアンカネロニを準備するのは簡単です. まず、トマトソースを準備します。: 過去を入れて鍋で, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨, 味に塩と砂糖をひとつまみ. 15〜20分間弱火でクック, よくかき混ぜながら.

ラザニアのシートを取り出して横半分にそれぞれカット, 2 つの四角形のそれぞれから取得. 大きめのボウルにリコッタ チーズをミックスします。, 2 つの卵の黄身, ナツメグ, パルメザン チーズとコショウのピンチの 70 グラム, フォークを使ってよく作業. 混合物を配合する場合, 塩で味付け. 私はお勧め, あなたは生地を味わったまで塩を追加, チーズはすでにおいしいですし、パルメザンチーズは追加の塩を追加することが多いので、.

下部に配置します。 (あなたに最も近い 1 つ) 生地充填フォーム カネロニにロールアップの寛大なスプーンの各長方形. 200 度でオーブンを予熱します。. 大きい焙焼鍋の最下部にトマトソースを数杯とバターのいくつかのフレークをベール; 手配, 隣同士に, リコッタを詰めたカネロニ, トマトソースに自由にコートカネロニ, 表面豊富なすりおろしたパルメザンチーズの上に展開し、いくつかのバターを追加. カネロニの第二の層を続行, 私は示唆しているが、あなたは唯一無二を作ります, おそらく, 第二のパンを使用します, ので、すべてが均等にジャガイモであることを.

カネロニのリコッタとトレイをカバーし、アルミホイルでトマト、20分間焼きます, その後、用紙を取り除きますと, 対流オーブンで, 5分間gratinarliまたは彼らは茶色の地殻を持つまで. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 白ワインをお勧めします. シチリア島に滞在するにはMamertinoドク・ホワイトを提案します, ヴァザーリによって作ら (セントルシアデルメラへ, メッシーナの州). 品種グリロのブレンドから得ました, Inzolia電子のCatarratto. ホワイトMamertinoは繊細なワインです, 柑橘系の匂いや果物を乾燥させ、離散構造を有しています. 味は少しフルーティーで、, 特に, それはリコッタの味をカバーしていません, トマトの酸味に非常によくabbinandosi.

また、見てみましょう。...

1つのコメント

amorincucina 2013 年 1 月 19 日 で 14:17

うん…このレシピを盗むよ…確かに…我々は、中国よりも優れてコピーされます🙂
ビスト…
ファビオとユーハンナー

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