マドレーヌ ケーキ リコッタ チーズ添え, メレンゲとイチゴ

マドレーヌ ケーキ リコッタ チーズ添え, メレンゲとイチゴ. これは、彼女は、ローマへの母の日に私とされた場合、私は私の母の準備甘い. それができません, メッシーナのです。, 6 月に私を訪問する私の両親が来ている、私はそれを行うが、. だから, 私はいくつかのあなたのお母さんを祝うためにあなたを助けてほしい, しかし、友人との特別な機会のため, 親戚, またはちょうどあなたの最愛の人. 私は心を置く, あなたは少し’ キッチンでの時間の: 公正な交換です。. 甘い, プレゼンテーションを超えて, 非常に簡単な方法: マドレーヌ寺院のすべての味と柔らかいベース (私はクレイジーつもり), 新鮮なイチゴのコンポート, 柔らかいクリーム チーズ, さわやかなノートのいくつかのメレンゲ (私は常に卵の白身を移動を行う, 常に家に隠し場所を持っているので, それらを購入したり、いくつかのアーモンドに置き換えて), 新鮮なイチゴとミントの香り. そして’ しかし、エレガントな甘いグルマン, 新鮮なとソフト. 基本のマドレーヌが柔らかいのでウェットを取得する必要があること, イチゴのコンポートがそれを湿った保つに十分です. フルと丸味があり、イチゴを貸していい酸味クリーム. パニックしないでください。: 準備しているだけ (目の前にそれを焼く 3 時間座る必要があります。) それからポケット菓子をお楽しみください。. いくつかのあなたは私をバックアップを願ってやるやり直して. そして, あなたはイチゴを愛していれば, 特別をお見逃しなく いちごレシピ. こんにちは!

チーズと新鮮なイチゴWITH MADELEINE PIE

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • DOSI PER UNA TORTIERA DI 20 CENTIMETRI
  • BASE FOR MADELEINE:
  • 00 小麦粉 125 グラム
  • ベーキング パウダー 5 グラム
  • 25 millilitri di latte intero
  • 卵 2個
  • 塩ひとつまみ
  • グラニュー糖 100g
  • 65 グラムをバターします。
  • 半分のレモン、有機の皮すりおろし
  • クリームチーズ:
  • リコッタ チーズの 350 グラム
  • クリーム 140 ml
  • ゼラチンの 8 グラム (または寒天 2 グラム)
  • グラニュー糖 100g
  • バニラ バーボン
  • イチゴMADE FOR:
  • 新鮮なイチゴの 300 グラム
  • 半分のレモン ジュース
  • グラニュー糖 70 グラム
  • 飾り用:
  • 新鮮なイチゴ, だけで十分な
  • メレンゲ, だけで十分な
  • 新鮮なミントの葉, だけで十分な

手続


マドレーヌ ケーキ リコッタ チーズとイチゴ

マドレーヌケーキのベース用: 大きめのボウルに卵と砂糖を入れ, 手泡立て器で混ぜる, 混合物をマウントせず. すりおろしたレモンの皮を追加します。, 小麦粉とベーキング パウダーを一緒にふるい. ミルクを追加し、混合物をミックスまでかき混ぜる. バターを溶かす, それは数分を冷却し、ヘラで混ぜてクリームに追加. プラスチック製のラップでカバーし、室温で 3 時間の混合物を残す. オーブンを 170 度に予熱します。, グリースし小麦粉、お好みのケーキと基本のマドレーヌの混合物を注ぐ. 20 分焼けば、ケーキは肥大化されませんまで、エッジ、染色されます。. 変形して完全にワイヤー ラックの涼しい許可しなさい. 基本のマドレーヌを使用する前に, 飾られる平らな面を持っているので、上部カバーをカットしなければ.

クリーム チーズの: 冷たい水で 15 分間、ゼラチンを入れてください。. 注ぎ、大きなボウルにリコッタ (水はけのよい), クリーム, 砂糖とバニラ. 水を鍋の中にボールを置きます, ボウルの底が水に触れないように、, ダブル ボイラーでクック, 泡立て器で攪拌, 混合物が液体になるまで. 雲母をよく絞りを追加し、混合物が完全に滑らかになるまでミキサーでブレンド. 注ぎ、ボウルに、クリーム、冷却すること. クリーム チーズがとろみを開始するとき, 菓子袋に混合物を入れ、少なくとも 6 時間、冷蔵庫で休むか. あなたはそれを使用することができるときに非常にしっかりなります.

イチゴのコンポートの: イチゴを洗う, 幹を削除し、粉々 にカット. 15 分または得られるフルーツのシロップ状の液体まで弱火で砂糖とレモン汁と料理と鍋にそれらを置く. 完全に冷却することができます。.

装飾に使用し、それらをカットしてウェッジによイチゴを洗う, お気に入りとして.

リコッタチーズと新鮮なイチゴとマドレーヌケーキの構成: イチゴのコンポートを基本のマドレーヌを均等にコートします。. ベースが 15 分間冷蔵庫に入れてください。. ペストリーを使用してください。, カバーのクリーム チーズ ケーキ. いくつかのメレンゲが穏やかであります。 (ピスタチオやアーモンド トースト, ちょうどコレクションにカリカリの要素を与えるため) 新鮮なイチゴ, 垂直成分を与えるしようとしました。. ミントの葉を飾る. 提供する準備ができるまで冷蔵します。. クリーム チーズとこのケーキ マドレーヌと 1 日前とイチゴを準備するなら, 私は最後の最後でスウィートに、メレンゲを入れてお勧め, 湿度を恐れているので、, 数時間冷蔵庫で保存します。, 溶融する傾向があります。. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ローラ 2017 年 5 月 12 日 で 17:16

私は、イチゴの代わりにお勧めします?

返信
Ada パリシ 2017 年 5 月 12 日 で 18:24

こんにちはローラ. チェリーとキウイでは多分この期間で試みることができる果実と一緒にしたい場合. 変更したい場合, 代わりにいくつかのチョコレート チップとカリカリのヘーゼル ナッツを使用します。.

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