ラザニアサルデーニャパンと第1の塩

今日、私たちも夏の萌芽が、秋を歓迎したい料理を準備します: ラザニアサルデーニャパン、そしてプリモ販売. ラザニアはイタリアから好きな料理の一つであり、多くのバリエーションとカスタマイズに自分自身を貸します. この場合, まだミートソースとベシャメルで強力なラザニアを正当化するいかなる温度が存在しないように私は軽食を用意したかったです.

選択肢

ペストリーペストリーをオジエリのエスプラネードに置き換えた, デュラム小麦のセモリナ粉から作られたサルデーニャパンの種類, 水と酵母, carasauに似ていますが、ソフト. 私はいつも非常に多くの家と愛をパックしました, しかし、この料理を作るために、あなたもcarasauを使用することができます (いわゆる「五線紙」) トマトとモッツァレラチーズでおいしいラザニアcarasauのパンを作ります, またはパンpistoccu. すべてのケースで, サルデーニャパンのこれらのタイプは、使用される前に再水和されなければならない、と私は軽く野菜のスープに浸してきました. それから私は、シンプルなトマトソースとバジルを準備しました, 彼らは夏の気分にまだあるので、, そして、私は一つの層と他の間に追加しました, パルミジャーノ・レッジャーノPDOと第1の塩キューブ.

結果? おいしい, ラザニア豊かな醤油と風味が、重すぎません, 新鮮なトマトとバジルの香りと最初の塩の草本のノートで. 私は自家製トマトソースのボトルを使用しましたが、スーパーで見つけるパスは大丈夫です。. 私は最初、個々の鍋にラザニアサルデーニャパンと塩を務めました, 我々は2つだけだったので、, しかし、あなたは安全に古典的なパンを準備することができます, 彼らは非常によくフォームを保つため、. ただ、あまりにも多くのトマトソースを制限しないように先見の明を持っています, そのパンはよく浸すこと. この時点で, すべての私を見ています レシピラザニアOF そして私のレシピはインスピレーションを得ました SARDA KITCHEN ・ ボナペティ!

BREADサルドと最初の販売のラザニア (簡単なレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • オツィエーリ遊歩道 (またはパンやパンcarasau pistoccu), だけで十分な
  • トマトソースの 1 リットル
  • ニンニクのクローブ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 唐辛子の小片 (オプション)
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 新鮮なバジル, だけで十分な
  • 300 grammi di primo sale o di un formaggio morbido fresco e poco salato
  • 100 grammi tra Parmigiano Reggiano Dop e pecorino sardo Dop grattugiati
  • 野菜スープや肉, だけで十分な

手続


ラザニアサルデーニャパンと第1の塩

最初のラザニアサルデーニャパンと塩を準備するのは簡単です: まず、トマトソースを準備する必要が. ニンニクと唐辛子のクローブを入れて (よければ) エキストラバージンオリーブオイルとパンで, 茶色と金色一度ニンニクを削除. トマトソースと新鮮なバジルを追加, salare e cuocere coperto a fuoco basso per 15-20 minuti.

一方, ニンジンの切れ端で野菜のブイヨンを準備, タマネギ半分, セロリの茎, 月桂樹の葉, 半ズッキーニ (またはあなたが準備を使用することができます) そして沸騰させます. お好みの第1の塩やチーズをサイコロ.

あなたは遊歩道を使用している場合, 縦方向に半分に分割, そのパンの薄型シートを取得, carasauパンやパンpistoccuは、単一のシートに既にある一方、. いくつかを置く’ 鍋の底にトマトソースの, imergere素早く平滑化または湿らせて再水和するために熱いスープでcarasauまたはpistoccu. 鍋の底にサルデーニャパン層を作ります, その後、トマトソースをたっぷりとカバー, 新鮮なバジルの葉数を追加, ちょっと’ 第1の塩, ちょっと’ すりおろしたパルメザンチーズとペコリーノ. すべての成分までの層に進んでください, いつもあなたは鍋にそれを置く前に、ブロスサルデーニャパンに浸します. 最後の層, ほんの少しを入れて’ トマトソースと粉チーズの.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. Cuocere la lasagna di pane sardo e primo sale in forno già caldo per 15-20 minuti o finché sulla superficie non si sarà formata una golosa crosticina. Lasciare raffreddare la lasagna di pane sardo e primo sale per 10 minuti prima di servire. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: エトナDOCのロゼCantineなどMurgo, 会社エトナ (サンタ・ヴェネリーナ), ブドウNerello Mascaleseからこのワインを生産します, Nerello CappuccioまたはMantellato. これは、赤い果実やイチゴの匂い; その味はフルーティーで永続的です. クールを提供します。, 約 10 度.

また、見てみましょう。...

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.