サーモンとジンジャー ライス春雨スープ

サーモンとジンジャー ライス春雨スープ: どこかイタリアとタイの間のレシピ: 唐辛子の味方でホームチームのため, エクストラ ・ バージン オリーブ オイル, ジャガイモ, パセリ、キノコ; 東チーム, ここでは、生姜です。, ライム ジュース, 大豆春雨, ココナッツ ミルク. それはすべてをトップに, その他の新鮮な野菜. 実際に, 思っていた私がフィンランドで食べたサーモンのスープの, しかし、私 ' タック’ オリエンタル料理と交差点に向かって. 結果は非常に良かった: スープはライトおよび芳香族、準備は非常に簡単です。. わずか 15 分で用意があります。.

材料(4 人分):

  • 半分ネギ
  • 1 中型ジャガイモ
  • 2 ネギ
  • パセリ: だけで十分な
  • 色々 きのこの 150 グラム
  • エキストラバージンオリーブ オイル 大さじ4
  • 唐辛子
  • センチメートル半分に生姜のスライス
  • 塩: だけで十分な
  • 250 グラム、新鮮なサケ
  • 1 にんじん
  • ブロッコリーの 250 グラム
  • 十分なチャイブ
  • にんにく 1片
  • ジュース、2 つのライムの皮
  • ビーフンの 150 グラム
  • ココナッツ ミルク 200 ml

パセリをみじん切り, チャイブ, ニンニク, ネギ、ニラ. 生姜をすりおろし、スライス、唐辛子とラウンドにジャガイモとニンジンをサイコロ. 大きな鍋に油を入れ, ニラ, ニンニク、ネギ. 炒める野菜. すりおろした生姜を加えます, パセリ, チャイブ, チリ, ジュースとライムの皮, ニンジンとブロッコリーのトップス.

彼らは明るい色を保つように高熱をスキップ. その後、ココナッツ ミルクを追加します。. それ 10 分のために料理しましょうと, 一方, 指示に従ってニョクマムします。 (通常単に暖かい塩水に数分間湯通し).

ドレインと少しで味付け’ エキストラバージン オリーブ オイル (またはごま油, それが家庭である場合) 熱いし. タッチにカット サーモンと茸のスープを組み合わせる. 熱をオフにします。. 5 分間放置します。, 残りのバラ色鮭焼くにかかる時間.

米麺の料理を各ボウルの底に入れて、スープを注ぐ, もう少しでプレートを飾る’ パセリ、みじん切りチャイブ.

ペアリング: シチリア島から来る古典的な方法ブリュット製品を提案します。: 、 ドンナフガタ ブリュット, ピノ ・ ノワールとシャルドネから得られる. そして’ 白い地中海の香りにしました, 淡い黄色, 永続的な perlage で.

 

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