モッツァレラチーズを詰めたイワシ

イタリア料理の表紙に彼女を見たときこのレシピで恋に落ちた: モッツァレラチーズを詰めたイワシ. 私は抵抗することができなかったと, pescheria でイワシを見つかるとすぐに, それらを買った. 私はタイムで数分のイワシをマリネし、レモンと私のパン粉のパン粉のでレシピを微調整 (私たちからも高まっている日本料理で使用される白パンくずリスト, 良いデリやドラッグ ストアで見つける) 誰がこの小さなレストラン魚を作った. その結果、あなたが写真で見る, 味… あなたが想像することはできません。, あなたがそれらを試してみて! ユーキャン サーブ彼らに前菜として泡の素敵なガラスのフィンガー フードまたは 2 番目としておいしいを伴う素敵な柑橘類、フェンネルのサラダ!

材料(4 人分):

  • 新鮮なイワシの 24, 骨とに開く本
  • モッツァレラディ bufala の 150 グラム
  • ロビオラ大さじ 2 杯
  • 塩、コショウ
  • 卵 2個
  • 半分のレモン ジュース
  • フレッシュ タイムの小枝
  • イワシをコートに十分な小麦粉
  • コートにイワシのパン粉や十分に古いパンくずリスト
  • フライパンにピーナッツ オイル, だけで十分な
  • 必要に応じて Maldon 塩

サイコロのモッツァレラチーズと上重量とザルに 30 分以上配置, いくつかを失う原因に’ 液体の. 生地が厚く、可鍛性になるまでロビオラを混合ミキサーします。, どのようにあなたはミートボールを作る必要があります。.

一方、モッツァレラチーズが液体を失う, レモン汁でイワシをマリネします。, タイムと 10 分間塩ひとつまみ, マリネからよく水気を切るし、モッツァレラチーズの小さな混合物でそれらを埋める, 自分でイワシして閉じる. 軽く塩小麦粉に慎重にそれらを株します。, 塩少々 を溶き卵にし、最後にパン粉で (またはパン粉), それぞれの側にも覆われていることを確かめる.

2 ~ 3 分オリーブ オイルでぬいぐるみのイワシを炒める: 彼らが調理されるとき浮かん、美しい黄金色をしています。. シート ペーパー タオルの上に置くと Maldon 塩少々 とシーズンになり, よければ, 半分のレモンとともに. シャキッとしたが表示されます。!

ペアリング: 特定の油性のこの料理を与えると水牛のモッツァレラのフライ. そこで, 輝く白を組み合わせることをお勧めします. 私達が提案するエトナ山のエリアから、 エトナ Doc ブリュット アンティキ中プロデュース. このワイン, これは花の香りと乾燥によって特徴づけられると調和のとれた, 白ワインのブドウのシャルドネから得られる, Charmat メソッドを使用してください。.

 

また、見てみましょう。...

12件のコメント

バーバラ 2014 年 1 月 23 日 で 19:52

このバリアントは、たくさん私をからかっ, できるだけ早くしようと.

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 23 日 で 22:47

こんにちはバーバラ, ありがとう! もし知らせて準備, 私は方法を教えてください。! 親愛なる挨拶, ADA

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ヴァレンティーナ 2014 年 1 月 22 日 で 21:48

これらを数回を食べるし、美味しいです。… さらに、疑いの影なし, パン粉とし、! パン粉をしたいです。, ここではないです。! いつものように非常に良い, ADA, 私は強くあなたを受け入れる <3

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 23 日 で 00:32

こんにちはベール! ローマのパン粉ここで、私はそれを見つける, 私がもたらすタルクイーニアしたい場合! キス

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マルコ 2014 年 1 月 22 日 で 19:19 返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 23 日 で 00:34

それが信じられません! こんにちは! それを読むし、それは非常に, とても面白いですね. 大きなキスし、感じさせられる, ADA

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Emanuela 2014 年 1 月 22 日 で 16:44

あなたは正しい Ada, 本当に素敵なレシピです。!
私はしばしばスカモルツァ チーズ レーズンを詰めたアンチョビ, しかし、この変形は本当においしい! 🙂
大きなキス!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 22 日 で 17:47

こんにちは Emanuela, スモーク チーズはおいしいする必要があります。, また吹き流し, これは全然悪くはないです。! 抱擁, ADA

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Pattipa 2014 年 1 月 22 日 で 11:08

どのように素晴らしい ADA これらイワシ…. 味のショー!! Bascione!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 22 日 で 12:32

こんにちは親愛なるパティ! あなたは恋人, あなたに bascione!

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タマラ 2014 年 1 月 22 日 で 00:08

本物のアンチョビと行うことができます。? イワシを本当に愛していません。, パスタのみの使用, アンチョビとグロースと思う同じことになります…キス

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 22 日 で 12:31

もちろん、アンチョビを使用すること, 彼らが少しだけ’ グロースのそれ以外の場合は、野生行く! 抱擁, ADA

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