モカケーキ

菓子の伝統, モカのケーキ, 朝食やコーヒーや紅茶と一緒におやつに最適. ケーキするより風光明媚なクリームを完全にカバーし、コーヒー豆を飾る, ホイップ クリーム, 暗いチョコレート ウエハース. 私の提案は、朝食やおやつに最適です。. 室温でこのケーキを保つために覚えています。.

直径約 24 cm の層のケーキの充填のための原料:

  • 24 cm からスペインのパン (レシピ クをクリックします。)
  • 100 グラムの Superfine 砂糖のアイシング
  • 非常に柔らかいバター 100 グラム
  • 卵 1個
  • 非常に強いコーヒーの半カップ

ボウルに、クリーミーになるまで木のスプーンでバターを動作します。. 砂糖を加え、泡立て器し、混合が泡沫状になるまで作業を続ける. 木製のスプーンで動作するように継続することにより全卵を追加し、最後に, 時に、小さじ 1 杯, コーヒー. 数分間、残りは冷蔵庫に残す.

一方, 下部を少し残して世話スポンジ ケーキ スペインをカットします。’ シロップと両側が酒の 2 つの部分を混合することによって得られるトップより高いと気前ウェット (ホワイトラム, マラスキーノ, 魔女, サンブカ: お好みの味によって) 1 つの部分の水と砂糖小さじ 2 杯.

モカ クリームとケーキを記入し、粉砂糖を飾る. クリームの量を倍増ケーキの第 2 層のものまたは、ケーキ全体をカバーできます。. この場合, コーヒー豆とそれを飾ることを選ぶと, 多分, ホイップ クリームのいくつかの房.

ペアリング: こっちと 不法行為で, それは挑戦的なケーキ, その強化版で特に, 甘い赤 Recioto を組み合わせることをお勧めします, バター クリーム ・ コーヒー ・ チョコレートから私たちに来る味の強さに立ち上がることができます。, 常に困難なワインと組み合わせること.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

Mrs 鹿 2013 年 1 月 27 日 で 20:11

ああ、どのようにこの砂糖装飾? 美しい効果!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 1 月 27 日 で 23:18

うん, 砂糖粉末。砂糖漬けをする時に非常に良い解決策はありませんがあれば. ありがとう

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