メレンゲのトライフル

ささいなこと, 豊かなバージョンで, メレンゲ. 今日豪華な甘いが、非常に, 皆さんの多くが完全に知っているし、食べてしまった. これはこの 2015 年の最後のデザートのレシピを一緒にされると思う, 我々 は非常にメリー クリスマスと平静の新年期待します。, 一緒にこの旅を続けることを期待. 最古のトライフルのレシピ, Pellegrino Artusi の仕事を通じて私たちに来る, カスタードだけの使用が必要です。, その後広がるカスタードとチョコレート クリームの交替. スペインの昼寝やウェット Alkermes たっぷりとラム酒のショットと不変のデリシャス. レシピの起源は、エミリア ・ ロマーニャ州を持っているようです。, 地域の多くの亜種がありますが、, 1 つは、ローマの, それと砂糖漬けの果物をカバーするメレンゲの使用が含まれています. 今, これは家族の大晦日の準備、デザートです。, それが甘いと見ていいと思った, イタリアンメレンゲとケーキをカバーすることを決めたので (時間やそれを行うに傾斜していない場合, 卵の白身と砂糖の同量だけ硬くなるまで泡立て器) より劇的な効果のための caramellarla. 中に, しかし, 追加でこんがりの暗いチョコレート ・ ドロップ、マシュマロをしていません。. Ladyfingers sardi を使用されます。, 大きく、重い’ 通常よりも, スペインのパンを使用することも. 要は, 私は伝統的なエミリアとローマを組み合わせるし、ズッパ ・ イングレーゼの自分のバージョンを作られました。. それは非常に良かったと! 私は大晦日に完璧な甘いテーブルにもたらすことを確認するためのテストしなければならなかったことがわかるでしょう.よい一日を!

直径 22-24 センチのケーキのための原料:

  • 400 グラムの ladyfingers やスポンジ ケーキ スペインは、薄くスライスに切る
  • 8 卵の黄身
  • 全乳の 800 ミリリットル
  • グラニュー糖 200 グラム
  • 小麦粉 65 グラム
  • 暗いチョコレート 70% カカオの 150 グラム
  • 必要に応じて Alkermes
  • 洋酒や必要に応じて、ラム酒
  • 50 グラムのダーク チョコレート ・ ドロップ

イタリアンメレンゲの

  • 卵白の 175 グラム
  • 300 グラムのグラニュー糖
  • 水の 60 milliltiri

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卵黄から卵白を分離します。. 砂糖と小麦粉と大きなボウルに卵黄を入れ、電動ミキサーの混合物は、光とフワフワまでビートします。. 熱牛乳と卵の混合物、常にブレンドに少量を注ぐようにないしこり. 牛乳の残りの部分を追加し、鍋と焼くに得られた混合物を注ぐ, 絶えずかき混ぜる, クリームが深まるまで.

チョコレートを細かく切る. 2 つの等しい部分に混合物を分割し、, それがまだ熱いとき, 1 つのみじん切りチョコレート クリームをミックスします。, 混ぜながら完全に溶けるし、緻密で光沢のある cioccoalto クリームを必要はありません。. クリームの表面に接触プラスチック製のラップをカバーし、冷却すること.

注ぎ、ボウル 9 部 Alkermes とラム酒のカクテルの桜 (以上ウェット以上アルコールを好む場合) 浸し ladyfingers またはスペイン バーニャカウダーのスポンジ ケーキと. 底とケーキ、パンと端 ladyfingers コートします。, その後、カスタードを注ぐ, その後、チョコレート チップの表面に広がり. 浸し ladyfingers の別の層でカバーします。, チョコレートと浸し ladyfingers の最後の層との完全なカスタードを注ぐ. プラスチック製のラップとケーキをカバーし、12 〜 24 時間冷蔵庫で放置.

イタリアンメレンゲ, 200 g の砂糖と水を鍋に入れ、混合物は 121 度に達するまで強火で調理. 一方, 惑星、または残りの砂糖と卵白で電動ミキサーを組み立てを開始します。. シロップができているとき, フラッシュ マウントされるまで作業を継続し続けて卵白を注ぐ, 腫れ, 泡状, 光沢があり、冷たい.

ケーキを変形します。. 先端と配管の袋にメレンゲを注ぐし、全体のケーキをカバー. あなたが望むなら, タスクをはるかに簡単とメレンゲのケーキでは単に 5 分以内で、平べったいささいなことをカバーすること. メレンゲ表面細いパイプが少し、ない均一に黄金になるように. ケーキを冷蔵庫に保管して、提供する準備ができるまで: 多くの残りが良いことが警告されます。. いただき、幸せな休日!

バリアント: 起草する層のケーキを作るにしたくない場合, ズッパ ・ イングレーゼ ベーキング トレイと大型を透明にします。, 浸し ladyfingers の交互になる層, カスタード, まだサヴォイ, チョコレート クリームと女性の指. メレンゲとココア パウダー、カバーします。. ティラミスとなると.

また、見てみましょう。...

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