メカジキのベイン Marie メッシーナ

ダブル ボイラーでメカジキ: 良いシチリアーナから, メカジキのレシピの 1 つを試みることをさせることができなかった (厳密にメッシーナ海峡でキャッチします。) 忠実であります。. これは, グリルした後, 実装する最も簡単です: 非常にいくつかの成分, エキストラバージン オリーブ オイルだけ, 塩, ニンニクとオレガノ風味. そして, 明らかに, 最高品質のメカジキ. シンプルさにもかかわらず, しかし, 結果はすべての味と魚の柔らかさは変わらないので, と、 プラス おいしい、おいしいソース. 多くの人々 は、ダブル ボイラーで料理が病院 '料理' であることを考える: 実際にこの場合は偏見を払拭するには, これはおそらく最も素晴らしい魚の調理法の一つなのでこれを強化します。. このレシピで私もニンニクの使用を支持してランスに壊れキッチン, 最近ちょうどセット: 伝統的なレシピで重要なすることができます。, その驚くべき癒しのプロパティを考慮せず. 秘密は、します。, すべてと同じように, メジャー. ヌビア赤ニンニクやスルモナのような品質. 私はあなたのレシピについての多分多くを知っている写真, 海でこれらの写真が私の家で撮影されたことを伝えるしたかった, バカンス, 私の Iphone とはカメラではなく, 環境が少し’ 即興: カジキマグロのシチリアと水お風呂でメカジキのレシピが, メッシーナ海峡でキャッチ, 全く別の味があります。. お勧め, メカジキ, また、おいしいを試してみてください メカジキ焼きシチリア, メッシーナへの魅力的なメカジキ, 、 メッシーナの水浴中メカジキ, 、 メッシーナへのメカジキロール, 、 メカジキとカポナータ トマトソースでメカジキチョップ. こんにちは!

メカジキAベイン (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • メカジキの 4 スライスの 2 の高さにカットします。,5 cm
  • ヌビア赤ニンニク
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩, だけで十分な
  • オレガノ, だけで十分な

手続

水と耐熱皿やパンを置くことで半分いっぱい鍋を熱します。. エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨をポットに注ぎ、メカジキの 4 つのスライスを並べます.

魚を塩します。, 2 各スライスに置く、またはニンニクの 3 つのスライス プライベートと非常に薄いスライスにカットを発芽、乾燥オレガノをたっぷり振りかける. それをカバーするふたが付いている皿をカバーします。, だから蒸気は脱出させクック中火で約 15 分高. それが調理されたとき, 魚は白になるし、上記にあります乳白色の物質を形成.

プレートに色のタッチを与えるため – 少し’ 酸味の – 私はエキストラ ・ バージン オリーブ オイルをのせたシンプルなトマトのサラダでそれを提供をお勧めします。, 塩、オレガノ. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 今日のレシピは、シチリア島からなる白ワインと良く合う, 特にサリーナ島, 新鮮でおいしいを与えることができる火山性土壌. このメカジキ, 今回はサリーナ ビアンコ Igt, テヌータ Valdichiesa, ヴィンテージ 2016, ファームによって生成されます。 サルヴァトーレ ・ ダミーコ, カタラットのブドウから作られました。, インツォリア、マルヴァジア ・ デッレ ・ リーパリ, このワインは作られた樽で熟成します。. 白い花を果実からその香り範囲, 味はドライでバランスの取れた.

また、見てみましょう。...

10件のコメント

ポール 2018年5月24日 で 18:39

彼らはそれらを所有していないレシピの副所持をMessinesiなぜ誰が知っています, そして、コール “メッシーナ”. 海峡におけるメカジキ漁, これは、シチリアのメカジキではありません, 海峡は、二つのバンクで構成されています, そして、ベインのメカジキは、レッジョカラブリアにし、州全体にも典型的なレシピです, それは王国であるBagnaraのうち (あなたはメカジキの歴史的な祭りを行うところです, ないシチリア島! まだCalabresiはメカジキレッジーナを呼び出しません. たぶんそれはなぜです, 友人はレッジョカラブリアの私に言ってきました, Buddaciを定義しているメッシーナ (大きな口を持つ魚) カラブリアからと “州babba” Cataneseによって. 私は、レシピと言うでしょう, それは、この特定の場所に特徴づけなければならない場合, これは呼ばれるべき, 魚海峡剣. さらに, 私はオレガノを避けるだろう, 私はパセリを入れて, 間違いなく、より新鮮で繊細な, マイカは、トマトソースであります!

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Ada パリシ 2018年5月24日 で 22:22

こんにちはポール, 私はあなたが私に全体の人々の疑惑の罪を転嫁ない希望します. 率直に言ってカラブリア料理は私には不明です (MEAのculpa, それは私が行うことが逆説的にあまりを持っていたと食品です) そしてこの料理は私が今までに家族の中で外にそれを呼び出すために聞きました. 確かに彼女は私の母と祖母に泥棒とbuddaciを与えるだろう, 私はどちらだと思います (3私を備えます) 今まで意識的に何かのカラブリア奪うに望んでいたか、自家製レシピを使い込ん. 言われていること, 私がいつも行っているので、私は同様にオレガノを入れていきます. おそらく、メッシーナはオレガノうとパセリはカラブリアます. 正直な議論は明らかに情熱的な彼女についてとして私を励起しません.

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Emmevale 2017 年 9 月 14 日 で 16:22

オーブンで湯せんで焼くならフラフラしているので、’ ように sarde、beccafico? 何を言っているのですか?

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Ada パリシ 2017 年 9 月 14 日 で 16:31

水皿、オーブン蓋鍋をこと? それはやったが、料理への気配りをすることができます。

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EmmeVale 2017 年 9 月 14 日 で 17:16

私はエイダを信頼します。 (いつものように), 今夜、私は試してみて、その後アップグレードします。. 仮想抱擁

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Ada パリシ 2017 年 9 月 15 日 で 12:06

ニュースを待っています.

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フランチェスカ 2017 年 9 月 13 日 で 10:05

こんにちは Ada,
しかし、もし同じ食材を蒸しとすれば, 味を変更します。?

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Ada パリシ 2017 年 9 月 13 日 で 10:57

親愛なる変更, メカジキから落ちているのでジュース蒸し乾燥と最良の部分は、そのかなりソースが. なぜ蒸気でそれを行うしたいと思う? それは既に非常に軽いので, ちょうど小さじだけエキストラ ・ バージン オリーブ オイルを入れ.

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フランチェスカ 2017 年 9 月 15 日 で 12:10

わかりました, ヒントをどうもありがとう.
試してみてあなたを教えてあげる.
常に優雅です!!

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Ada パリシ 2017 年 9 月 15 日 で 14:11

しかし、あなたのおかげで! 私に教えてください。, 外観ニュース! ADA

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