ふりかけムール貝メッシーナ

ピリッとムール貝, またはふりかけムール貝, メッシーナ. ホーム スイート ホーム: 今日は私の町のプレート, メッシーナ. 私たち, 申し上げた通り, 私たちは、ふりかけムール貝呼び出します, 厳密湖Ganzirriから来ます. 風と簡単料理, 我が家の魚料理のレストランの王子, 最も人気のある、伝統的な前菜はどこです。: ムール貝, パセリ, ニンニク, 少し新鮮なトマト (なくそれを好む人もいます。, ' ブルー ') 多く, そんなに黒胡椒. 巨大で、蒸しテーブルの上にボウル内浴びせムール貝をもたらすために使用されています. ふりかけムール貝, 優秀であることに加えて、, それは非常に軽い一品です, それはパンのスライスを消費するために必要とされていない場合にのみ、impepataのすべてのソースを吸収するためにエキストラバージンオリーブオイルでトーストと軽く油を塗りました. あなたはムール貝を愛していれば、あなたは見逃すことはできません ムール貝のグラタン, 、 ムール貝とブカティーニcacio電子のペペ または、 シチリアムール貝とスパゲッティ.

胡椒ムール貝はMESSINESE TO (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • すでにきれいにムール貝の 2 ポンド
  • 5 ピカデリー トマト
  • パセリの束
  • 地面の黒胡椒, だけで十分な
  • ニンニクの 2 クローブ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 自家製パンの 8 スライス

手続

ピリッと胡椒ムール貝やメッシーナにを準備するには, あなたはムール貝を洗浄する必要があり (場合は、すでに単にきれい洗ってください。, 忍耐と網膜を自分の腕し、それらをきれいにケアをする必要があるそれ以外の場合, 罰金をリッピングし、再びよく洗ってください). トマトの皮をむく (それらと 1 分の沸騰水の sbollentatelo のそれぞれにカット クロスを作る: この方法で皮膚が離れて行くすぐに), 半分にカットします。, 種子と植生水を削除し、短冊状にカット. みじん切りパセリの葉.

パンの大容量オイルを入れてください。, ニンニクとパセリの茎のクローブ. パセリと茶色のニンニク ソテー, その後、ムール貝を追加します。. 熱を上げる, カバーとクック, 時々 かき混ぜながら, ムール貝が開いているまで. トマト、パセリ、みじん切りを追加します。. 最終的に, 豊かなブラックペッパー. 豊富なと言ったら.

パンとフライパンでトーストのスライスを軽くコートします。. ムール貝のペッパー ソースと自家製パンのトーストとホットなります。. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ユニオンのクリケットとヴィオニエから生まれる, ワイナリーによって生成されます。 Feudoarancio (ワイン グループ Mezzacorona), ワイン デリラ: 白 (Doc シチリア) トロピカル フルーツとジャスミンの香り, フルーツのような柑橘系の仕上げで.

ADVICE

胡椒ムール貝も「ブランク」または単にトマトずに調製することができます。. ムール貝と海の味が一層強くなります.

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