マグロのミートボール トマトとミントの香り, アッラ シチリアーナ

トマトソースとミントとマグロのミートボール, シチリアのレシピ. これらのミートボール誰も抵抗することはできません: レシピは私の祖母であります. 新鮮なミント風味, ペコリーノ チーズ, レーズンと松の実. 最初です, おいしい地殻を与えるし、柔らかくなるので、焼くソースで油で揚げる. ミントの香りとレーズンの甘さの香り, スパイシーな唐辛子とニンニクの残りの部分を結合. 芳香豊かな飯と同行, 料理にモダンなタッチを与える, しかし、無意味な散歩: 肉汁に古典的なブーティー, 田舎風パンのスライスで, casareccio, 最高の塩と良いオイルで味付けする場合, されるべきである、ビートすることはできません. 私の祖母がよく素敵な廃人に鍋を準備を思い出す. 私にとってそれは大きなパーティーですたびにそれらのおいしい魚ボールの前に食卓! 私はあなたを願ってそれのような. 今では通常使用のマグロが、私好みではない黄色のフィンの様々 なあなたはで知っています。, マグロ, 魚や翼長. 今回は 2 つの理由の新鮮なマグロを買った: 主なものは、します。, デルの最新の統計によると’ICCAT, マグロの人口が増加するため、地中海のクロマグロ釣りクォータが提起されています。. そうしたら, 購入に自分自身を治療. 2 番目の理由: 本当におばあちゃんのミートボールの味を感じるしたいです。. あなたが望むなら, しかし, イワシ、マグロを置き換えることができます。, 結果は優秀なまだ. あなたはマグロのような場合にもしてみてください マグロと酸味のシチリア, カラメル玉ねぎ、ミント. そして’ おいしい.

トマトソースTUNAのミートボール (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 新鮮なマグロの 700 グラム
  • 1クローブニンニク
  • 必要に応じて新鮮なミント
  • パン粉の 60 グラム
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 50 グラム チーズ Dop
  • 松の実とレーズンだけで十分
  • 卵 1 個
  • 塩、コショウ
  • パン粉ミートボールをコートに
  • フライパンに油
  • ソースの
  • エキストラバージン オリーブ オイル
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 皮をむいたトマトやトマトピューレの 750 グラム
  • レーズンと松の実適宜
  • 唐辛子のピンチ
  • 必要に応じて新鮮なミント

手続

パンを入れてボウルと少量のミネラル水を振りかける. マグロの皮と骨をきれい. ナイフでマグロを切る (鞭も均一な整合性をミートボールには大好きなのでたくないです。, できますしたい場合は、ミキサーでみじん切りが). みじん切りミント、ニンニク、, 粗く, レーズンと松の実. ボウルに, マグロを入れてください。, ミント, ニンニク, レーズン, 松の実, ペコリーノ チーズ, 溶き卵とクリームに浸したパン. 混合物が均質になるまで指先で動作します。. 塩とコショウで味付け. 冷蔵庫に 15-30 分の残りの部分に生地を作る.

手で少し濡れています。, 餃子とピンポン玉ほどの大きさのフォーム; 軽く塩をふってパン粉ミートボールを渡す; ピーナッツ油で 1 分揚げる: 醤油で調理を終了するためにのみブラウンをする必要があります. 脇します。.

準備はトマトソース: ニンニクをきれいにし、それを暗くすることがなくフライパンで焼いてください. 刻んだミントの葉を組み合わせる, チリ, レーズンと松の実; その後、トマトを追加します。. 塩で味付け, 白ワインと釉薬を落とすし、アルコールの一部を蒸発できるように. 5 分のために料理; ミートボールを追加します。, カバーし、10 分煮る, 緻密で風味豊かなソースはできませんまで. 私はいくつかの時間前にこれらのミートボールを準備して、非常に低い熱中ウォーム アップをお勧め: さらにおいしくする予定です。. 香り米の種類はジャスミンやバスマティに通常伴う, 単に、茹でた. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: フランチャコルタ・ブリュット・ロゼCantineなどバローネPizzini. ピンクの古典的な方法, ピノ ・ ノワールの生産, 素敵な酸っぱいプロット控えめなボディを組み合わせること. 発酵後, このワインは barrique 鉄鋼で 6 ヶ月熟成します。, 30 と 40 ヶ月間酵母の瓶で、精製. リベス, ブルーベリーとピンクがメインの香り, これらのミートボールとそれをペアリングになります風味.

また、見てみましょう。...

11件のコメント

麗しのサブリナ 2015 年 10 月 9 日 で 14:01

すごい!!! 確かに ,私の赤ちゃんとしてそれを置くこと, strabuone!! 魚を好きではないことを彼に言った…

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Ada パリシ 2015 年 10 月 9 日 で 14:52

サブリナのおかげで、!!! そしてあなたの子供のおかげで, 彼の魚を好まない人からこの褒め言葉はさらにうれしい! 暖かい挨拶, ADA

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イラリア 2015 年 7 月 2 日 で 13:37

ADA, すみません, 私たちを取るかどうか、 https://www.sicilianicreativiincucina.it/polpo-allalgherese/ あなたは大丈夫だと言う? または両方の料理にトマトが過度?
それ以外の場合, ミートボールの後何がお勧め? 私は18で、オフィスから来て、私は少し時間を持っているので、あまりにも複雑ではない何か🙁
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeee <3

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Ada パリシ 2015 年 7 月 2 日 で 13:40

こんにちはイラリア時計が 2 つの異なる料理です。, トマトを調理し、私は彼らは大丈夫ですと言うでしょうので、他は生. そして 1 は熱いと他の風邪. ポテト、ここでそれを試みているトマトではなくタコの何かに一致する場合: https://www.sicilianicreativiincucina.it/insalata-di-polpo-con-patate-e-salsa-al-prezzemolo/ 私に教えてください。!!!

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イラリア 2015 年 7 月 2 日 で 13:43

ビュー! 😉が、私は別の何かを試してみたかったです, タコとジャガイモをよく食べます. Algherese をしてください。! 明日私はあなたを教えてあげる!! いろいろありがとう, 抱擁

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Ada パリシ 2015 年 7 月 2 日 で 14:24

その後、楽しい時を過す! 外観ニュース!

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バラ色 2015 年 7 月 1 日 で 14:28

私はこの 1 つが好き, 私はすぐにしようと.
おかげで Ada

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Ada パリシ 2015 年 7 月 1 日 で 14:29

ありがとうバラ色! イワシの試用マグロが見つからない場合, 私の祖母は pilchards rissoles の味を忘れないうちのこのレシピで…

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イラリア 2015 年 7 月 2 日 で 11:51

こんにちは, 親愛なる Ada,
私は通常の魚をきれいに🙁トラブルの多くは、マグロの缶詰を使用する必要がありました, レシピを台無しに?
ありがとう!!

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Ada パリシ 2015 年 7 月 2 日 で 11:58

イラリア不可能なツナ缶がないです。, 恐ろしいだろう! きれいな魚を心配する必要はありませんが、: きれいに何もが表示されます、あなたが魚屋から行くし、新鮮なマグロのスライスを与えさせてください。, きれいに中央の骨と皮から既にスレッドは通常販売します。. マグロは一般的にオホホし、必要がない難易度. ナイフでそれを挽くし、数分だけかかりますそれことがわかります, 牛肉ステーキをチョッピングのようです。. 私に教えてください。! ADA

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イラリア 2015 年 7 月 2 日 で 11:59

やってみます!!! おかげ🙂

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