ミートボールのトマトリコッタ

あなたは、ミートボールの顔にノーと言うことができます? 私はできません。. そして、それはリコッタと非常に柔らかいミートボールの場合, トマトソースで揚げや調理, 誘惑は実に魅力的です. ミートボールのリコッタトマトのレシピは、シチリア島の内陸部の典型的なものです, リコッタは驚くべきであるもの, 彼はカラブリアで非常にsimileanche彼自身を見つけます, わずかに異なります, サルデーニャで. それは、貧しい平坦です, ミートボールに彼らはコテージチーズであるため、, 卵, ちょっと’ パセリとパンは牛乳に浸しました. トマトソースで調理すると、それらがさらに食欲をそそるが、靴は絶対に必須になり引き起こします. レシピは簡単です, 農民の起源のレシピのすべてのように, 翌日リコッタのミートボールにも優れているので、それはあなたが事前に準備することができます料理です. あなたはそれを選択ミートボールの大きさ: 私はそれほど大きくないが好き, 小さいながらも、時には我々は小さくし、, トマトソースで煮込んカッテージチーズと餃子と, 私たちは、スパゲッティをオフに突破しました. ベジタリアンキーでスパゲッティとミートボールのソート. おいしい. あなただけのリコッタを購入し、私を見て与えなければなりません ミートボールのレシピ, ケースには、あなたはミートボールであなたの手を試してみたいです, 魚や野菜. 今私は良い 1 日を希望し、.

トマトカッテージチーズのミートボール (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • チーズミートボールFOR:
  • 非常に乾燥したカッテージチーズの400グラム
  • パン粉の250グラム
  • 全乳, だけで十分な
  • 大きな卵
  • 卵の黄身
  • 細切り PDO パルメジャーノ ・ レッジャーノの 60 グラム
  • すりおろしたペコリーノ チーズの 40 グラム チーズ Dop
  • 新鮮なパセリ, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • パテをパン粉のパン粉
  • トマトソースFOR:
  • トマトの750ミリリットルやトマトのチャンクの750グラム
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 塩, だけで十分な
  • 唐辛子の小片
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な

手続

ミートボールのトマトリコッタ

トマトソースとミートボールのリコッタを準備することは非常に簡単です, しかし、あなたは非常に乾燥したカッテージチーズを必要とするので、, 私はあなたがそれを前日に購入し、余分な水分を失うことに冷蔵庫にザルをそれを置く提案します. 次の日, ボウルに場所リコッタ, ブレッドクラムは少し牛乳に浸し、絞って, 細かく刻んだパセリ, 全卵と卵黄, 塩, コショウ, 混合物になるまで粉チーズとミックスがスムーズです. プラスチック製のラップとリコッタとミートボールのための混合物を覆い、冷蔵庫に時間放置.

醤油pomdoro用, オリーブオイル、ニンニクと唐辛子と茶色, ニンニクは黄金のとき, それを削除します。. トマトピューレやチャンクを組み合わせます, 塩と15〜20分間、または醤油を少し凝固しされるまで調理します.

手で少し濡れています。, ミートボールのリコッタ片の混合物とフォームから撤退, 同じ大きさのすべて. ひとつまみの塩で味付けパン粉に各カッテージチーズのパテを切り替えて、黄金色になるまでエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりにミートボールを炒めます. 排出し、吸収紙のシート上に置きます. トマトソースミートボールを配置し、15分間弱火の上に調理します. それらを試飲する前に、少なくとも半時間トマトソースとミートボールのリコッタを放置します. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ビールブロンド職人が醸造所Collesiからマルシェで生産しました, アペッキオ, ペーザロウルビーノの州で. かまちベルギーのブロンドエールで, その泡がクリーミーで軽いです, 花香, バニラ, 無愛想なパン, 蜂蜜. ライトビール, beverina, これは、トマトソースとリコッタとこれらのミートボールと容易に組み合わせ.

ADVICE

リコッタとトマトソースミートボールも次の日に美味しいです, あなたが安全に、事前にそれらを準備し、弱火で少しそれらを温めることができます. 加熱による醤油は少し「ドライになります場合は, あなたは非常に小さな野菜のスープでそれを拡張することができます.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

アレッサンドロPriano 2019年1月23日 で 17:01

こんにちは Ada
明けましておめでとうございます!
ファロ’ 確かにこれらのミートボール, 9ヶ月は、今、私はベジタリアンだそうということです’ これらのミートボールをしようとする喜び.
レシピのおかげで、すぐに.
アレッサンドロ🙂

返信
Ada パリシ 2019年1月24日 で 13:54

こんにちはアレクサンダー, あなたは、私が何年、これらのためにベジタリアンとなっている知っている私が最も愛するものの一つでした, 懐かしのミートボールので、私はいつも感じました. 親愛なる挨拶. ADA

返信
エリザベッタコルベッタ 2019年1月23日 で 08:52

何が良い素晴らしいです.
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2019年1月24日 で 13:55

親愛なる、ありがとう, ブォン罰金 settimana! ADA

返信

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