牛乳パン

あなたは今まで自家製ミルクパンを作るしようとしたことがあり? そして’ 柔らかいパン, それは、ミルクと混合されているため、やや甘味, そして、それはジャムを伴うことは素晴らしいことです, チョコレート ソースまたはちょうどバターと砂糖, おいしい食材と美しいペアリングでも, ハムのような. この牛乳パンのレシピ, パン フライパンで焼きましたが、パンの伝統的なフォームでも行うことができます。, ポール ハリウッドのマジックの本から取得されます。. そして’ パンを, 霜の袋閉じ, それは長い時間のための柔らかいまま.

1 キログラムからパン用食材:

  • パン用強力小麦粉 500 g
  • 塩 10 グラム
  • 砂糖 30 グラム
  • 乾燥ビール酵母の 10 グラム
  • 30 グラム柔らかいバター
  • 新鮮な牛乳、ぬるま湯の 320 ミリリットル
  • 十分こねるエキストラバージン オリーブ オイル
  • 必要に応じてパンの散水用小麦粉

大きめのボウルに小麦粉を入れてください。, ボウルの 1 つの側面を追加塩、その他乾燥酵母. チャンクでバターを追加します。, 砂糖そしてわずかに暖かいミルクゆっくり, 小麦粉は、液体を吸収し、徐々 に混合. 一度持っているコンパクトな質量, 軽く油を塗った作業台に置き、10 分間こねる, 生地が滑らかになるまで, 滑らかで、絹のような. 大規模なミキシング ボウルに入れてください。, サランラップと少なくとも 3 時間の暖かい場所の上昇をカバーします。, 量の 2 倍まで.

転送作業計画は、生地, 空気を抜くし、それ自体に数回を折る. 使用するパンの長さにウインナーを形成します。, めん棒で少しそれを平らにし、自分自身について長い部分に 2 つのフラップを折る. 折り畳まれた側で生地をフライパンに入れ、プラスチック製のラップをカバー. 暖かい場所で、少なくとも時間の上昇は、します。.

オーブンを 210 度静的: ボリューム内のパンの倍のとき, 小麦粉を振りかけるし、焼く予熱したオーブンで 35-40 分. オーブンから除去し、ワイヤー ラックに冷却すること.

 

また、見てみましょう。...

4件のコメント

デリカ 2014 年 11 月 7 日 で 17:46

こんにちは Ada! あなたのニュースレターを介してこのレシピを受信したし、私の最初の試みは今料理. しかしあなたを場合します。’ 砂糖を言及を忘れてしまった: すべての他の成分と一緒に追加に行くと思います, 公正です? 油: 生地に追加または処理の時だけ使用します。?
ありがとう!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 11 月 7 日 で 18:13

こんにちはファイエラ, 信頼していただきありがとうございます! はい、砂糖は生地に入るし、, お好みに合わせて適してその甘い・塩辛い味を示し、発酵を助ける. オイルは生地の作業を容易にするためにのみ、します。, 質量より多くの脂肪を配置する必要はありません。. 私はお勧め, 私に教えてください。, 写真を送って、お気を教えてください! ADA

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エリカ (giochidizucchero) 2014 年 11 月 1 日 で 16:19

素晴らしいあなたのパン, ADA… 最終的に停止し、コメントを残してのクイックを作ることができます。… キス!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 11 月 2 日 で 15:07

こんにちはエリカ, おかげで私は私が通過する時間を見つけた. 私は本当に言いようだが, 私も私の半分のものを行うことはできません。… あなたを受け入れる, ADA

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