エオリアン ツナ パスタ

マグロeolianaのパスタ, このレシピに私は私のお気に入りのバージョンに存在します: 新鮮なマグロと. パスタアラのeolianaは、シチリア料理の最初の典型的な料理であります; それは新鮮な魚から作られた非常に速い醤油です, オリーブの存在によって特徴づけ, ケッパー, トマトとパセリ. そして’ 最初に速く、非常においしい料理, エオリア諸島のすべての香りを持ちます, それが発信します. 私は短いパスタとエオリアンにパスタが好き, リーパリの準備しているこの方法では、スパゲッティが, 厳密にアルデンテ. all'eolianaソースは野菜で作られた準備として提供されます, したがって、貧しいです, それはその後、新鮮な魚を加えて濃縮されました, 特に赤マグロやメカジキ. 私はアンチョビと本当においしい火山のバージョンを食べましたが、. あなたはカツオとマグロの赤を置き換えることができます, マグロのマグロやサバも、, より持続可能なクロマグロ. そして、私はあなたがバレルにしている場合キャッチクロマグロは、あなたが地中海の魚由来の確信している場合にのみ使用をお勧めします. 場合は、見ることができます。 ビデオのレシピ ステッピング マグロの eoliana パスタ ここでは私のチャンネル あなたチューブ (購読することができます。, よければ) または、記事の底でピーク, どこのビデオを見つける. すべての私を見ていることを忘れないでください シチリアのレシピ 良い一日!

TUNAのエオリアのパスタ (シチリアレシピ)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 単一のスライスでのクロマグロの300グラム
  • 320 グラムのパスタ
  • 15個のチェリートマトピカデリーまたはパキーノ
  • ニンニクのクローブ
  • 塩水で緑と黒オリーブ, だけで十分な
  • ケッパーの分科会, だけで十分な
  • 新鮮なパセリ, だけで十分な
  • 唐辛子の小片
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な

手続

マグロeolinaとパスタが用意するのは簡単です: 水はパスタのための沸騰に来る間、あなたはソースを調理することができます.

マグロ醤油eolina用: dissalarliにケーパーをすすぎます. 石のオリーブ、スライスにカット. トマトを洗って半分にカット (質感や形状のゲーム全体のために誰かをlasciatene). 細かくニンニクをみじん切りに (あなたが好む場合, あなたはそれを全部残し、一度こんがり削除することができます) そして、唐辛子のビットとエキストラバージンオリーブオイルとパンで炒め. 数分間強火でトマトやジャンプを追加します。, ピールトマトまで少ししわされていません. ケッパーを追加します。, オリーブ、唐辛子: 塩で味付け (あまりオリーブとケッパーが塩辛いので) そして数分を調理: タレは、新鮮な味を維持する必要があります.


マグロeolianaのパスタ

断片にマグロを切断し、細かくパセリをチョップ: 強火で, マグロ醤油と半分パセリのみじん切りを追加し、さらに2分間煮ます, 強火で常に. マグロは、内部のピンクのままにしてください.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ, 少しはともかく、水を調理: マグロ醤油eolianaと鍋にパスタをスキップ, 必要に応じて、調理水を追加. すぐエオリアンに残りのパセリのみじん切りを追加し、マグロとパスタを提供. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: マグロパスタアラeolianaのための2つのペアを提案, シチリア島に残ることを好む人のための1と探検したい人のための1. 最初は、南チロルシャルドネです: ゴールドフィンチ, エレナWalch. 麦わら黄色と白ワイン, 白い花の香り (tiglio). 口蓋は新鮮でフルーティーです, 良い構造. 瓶の中に高齢化の数年後に酔っている場合エクセレント. あなたはシチリア島に滞在することを好む場合, 我々はエオリアを提案します. サリナ Igt 白, HaunerによってInsoliaブドウCatarrattoと製品, それは、サリーナ島独自のブドウ畑: 新鮮なワイン, おいしい, 柑橘類、エキゾチックな果実の香り。.


マグロeolianaのパスタ

また、見てみましょう。...

20件のコメント

女性ジャネット 2016 年 9 月 22 日 で 10:08

このレシピは今夜に最適です。!
今夜は私の友人は、私を訪問し、寛容ではないためタマネギなし魚料理を聞きたいです。, ここでは、偉大なレシピと!

返信
Ada パリシ 2016 年 9 月 22 日 で 11:23

ありがとう! 私は本当にそれのような希望します。, シチリアの伝統のシンボルの一つです。! マグロを見つけることはない場合は、カツオを使用できます。, カンパチ, メカジキ, 鯛やスズキもチャンク! 暖かい挨拶, ADA

返信
スー 2016 年 6 月 20 日 で 20:11

こんにちは Ada,
私は非常にあなたのレシピが好き. Gourmicious 世界の人気レシピのブログそれを共有, あなたとあなたのウェブサイトにクレジット.
http://gourmicious.com/aeolian-pasta-with-fresh-tuna-with-wine-matching/
このような素敵なレシピをありがとう,
乾杯

返信
Ada パリシ 2016 年 6 月 21 日 で 10:54

Web サイトを見ています。, とても素敵です。! ありがとうございました私のレシピを鑑賞、クレジット! よい一日を, 乾杯! ADA

返信
イラリア 2015 年 7 月 2 日 で 11:55

こんにちは,
私の同僚は、レシピの最後の夜を経験しているし、非常に満足していた. 私は次の数日後にしようと.
ありがとうございました, ADA!
チャオ🙂

返信
Ada パリシ 2015 年 7 月 2 日 で 11:56

あなたとあなたの同僚のおかげでイラリア! 抱擁と良い夏!!! ADA

返信
イラリア 2015 年 7 月 2 日 で 11:58

あなたにも!!! 🙂

返信
Ada パリシ 2015 年 7 月 2 日 で 11:59

ビッグ抱擁🙂!!!

返信
モルガン 2014 年 12 月 26 日 で 11:28

最大にさいの目に切ったマグロを追加してみてください。. ソースとパスタの混合のプロセスの最後で 1 x 1 cm, ストーブ鍋にそれを入れてください。 . だから少しだけパスタの熱で調理します。. そして’ 偽!
最初に追加しほとんどマグロについて知っている、すでに優秀なおいしいソースを作る最も新鮮なマグロ, この場合、マグロの大きい部分は驚異的です.

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 12 月 26 日 で 20:42

こんにちは! 私は間違いなく試してみます, 季節により新鮮なマグロだけになります! おかげで、私を見に来て! ADA

返信
ルシオ 2014 年 10 月 25 日 で 16:08

実績のあります。, しかし、リングイネ, e’ 本当に素晴らしい! そして’ 予期せぬ成功を私のためだった!
お祝いの言葉!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 10 月 25 日 で 23:25

こんにちはルシオ, 私のブログへようこそ! エオリアのパスタを楽しんだうれしい, 非常に風味豊かな伝統的な料理は、シチリア島で大きな需要は、. 最高の願い、, 希望します, 次の機会まで! ADA

返信
ダニエラ 2014 年 7 月 28 日 で 13:06

私はまだ何も試みたが、あなたは知っているよ、私を説得していません🙂

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 7 月 28 日 で 14:39

こんにちはダニ, 信頼をどうもありがとう. レシピは試してみるを期待します。. こんにちは, ADA

返信
クラウディア 2013 年 10 月 2 日 で 09:34

こんにちは Ada, わかった?
最後の夜の撮影と…自身魚の恋人を呼び出すことができない子供たちの間でも大ヒット…!!!
ありがとう!!!
こんにちは

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 2 日 で 12:40

こんにちはクラウディア! それはいいですね, どのような幸福!!! おかげでそれをやり直してもらうだけでなく, しかし、教えてくれて. 抱擁, ADA

返信
Rebecka 2013 年 8 月 19 日 で 08:59

非常にいいです. 夏の準備、私は告白, 冬場でも…エオリアの一般的な準備をだった考えがなかった.
すべての地中海の香りがあります。, 旧式な 1 つ, どのような素晴らしい!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 19 日 で 11:09

こんにちは Rebecka、私たちのブログへようこそ. そして’ 場合は true。: このソースは、地中海の香りが、最高のものはちょうどパスタの種類は異なる. ここではパスタを選びました (bombardoni) 私たちは私たちに多くの満足を与えたモッツァレラディ bufala でレシピに使用されること. ここで確認できます。: https://www.sicilianicreativiincucina.it/?p=2416 ありがとうございました. じゃあね. ADA

返信
annaferna 2013 年 8 月 19 日 で 07:35

たいへん良い
私はほとんどそれを味わうことができます。!!!
キス

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 19 日 で 11:13

こんにちはアンナ, 常に優雅です. そして’ 非常に新鮮な非常においしい料理. もちろんのエオリア諸島の良い白ワイン. ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.