マグロのサラダ, クスクス, ナスとトマト

今日は正式に冷たい料理の季節を発足します, 新鮮なサラダ, 事前に準備し、水泳の後、ビーチを楽しむことができます料理. あなたはシチリアの悪いことに告白したことがない場合、私は知りません, 高温の全く好きではありません, 私は水の新鮮で明確に浸漬されないことがない限り、. この夏2018年の最初のレシピは、サバと素晴らしいクスクスサラダです, 焼きナス, コンフィトマトとアボカド: それは非常に良い, 彼は海を知っています, 良いもの、美しいものの, これは痛いことはありません. あなたは一日前にすべてのものを準備することができます, クスクスの例外, これは、しかし、それは10分フラットで行われます: このサラダは、ユニークな一品光であるが、完全な, 青魚との完全な, 野菜, ハーブや炭水化物. いくつかの夏の前菜に近づい友人と夜にぴったりの一品, 以下のような光とエレガント メロンやイチジクと生ハム. 魚を楽しむことがあった場合, あなたは、の代替として試すことができます’鶏の胸肉とクスクスのサラダ, 焼きナスとアーモンド, または、おそらく両方の調製, それはすべてあなたのゲストの好みに支払います.

FRESHツナサラダクスクス, ナスとトマト

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • クスクスの280グラム
  • サバの600グラム
  • 有機レモン果汁, だけで十分な
  • 400グラム トマトのコンフィ (ここは レシピを発見します。)
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 野菜スープ, だけで十分な
  • 細長い1つのナス
  • パセリ, マジョラムと新鮮なバジル, だけで十分な
  • 唐辛子 (オプション)
  • 1 成熟度の右の点でアボカド
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な

手続

マグロのサラダ, クスクス, ナスとトマト

軽く塩漬け水鯖で10分間ゆでます (個人的に私はいつもにもサバレモンの皮の部分とベイリーフを沸騰した水を加えます). 水からサバを削除し、冷却することができます, その後diliscarliとspinarli, そのままフィレットを残すしようとしています. オリーブオイルで味付けサバの切り身, レモン汁と細かく刻んだハーブ.

大きなグラタン皿にクスクスを入れて, フォークで人とsgranarloあたりのオリーブオイル大さじを追加. 野菜の株式を沸かします (私は、投与量は培養液の80ミリリットルクスクスのすべての70グラムで使用します, クスクス280グラム当たり従ってブロスこの場合、320ミリリットル), 塩は軽くとクスクスの上に沸騰スープを注ぎます. プラスチックラップやアルミホイルで覆い、5分間放置. 5分後, 発見し、フォークでクスクスを砲撃. アルデンテのままする必要があります。.

茄子を洗って両端を排除, 次いで、厚いスライス3〜5ミリメートルに切断. 少しして各スライスをグリース’ 中火オリーブオイルを超えるエキストラバージンとグリルそれらを, 時間から時間にそれらを回す, 彼らが調理されるまで. 塩とプレートと季節に焼きナスを入れて, ペペ, みじん切りのハーブ, 赤唐辛子のスライスとエキストラバージンオリーブオイル.

皮と芯を取り除いアボカドをきれいに, レモン汁を数滴で作品や季節にカット (それは色を変え酸化しないように、).

サラダ構成: 味ビットとクスクス’ 切断されたサバの小片, アボカド, トマトのコンフィと焼き茄子の半分, 細かく刻んだハーブとエキストラバージンオリーブオイル. 個々のプレート上のクスクスを置き、鯖の切り身全体で各プレートをあしらっ, いくつかのトマトのコンフィ, いくつかの焼き茄子. 私はまた、いくつかのマイクロプラントを追加しました (ディル, マスタードとバジルレモン). どうぞ召し上がって下さい!

ADVICE

あなたは、両方のコンフィトマト事前に準備することができます, 焼きナスの両方. また、前日にサバを沸かすことができます. すべてがサラダを準備するために進む前に接触してラップフィルムで覆われて冷蔵庫に保管し、少なくとも1時間室温で放置しなければなりません.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

アントネラ 2018年6月16日 で 07:30

Ada ボンジュール!
本当です, quest'insalataは夏です, カラフルです, おいしいと味と香りでいっぱい! ちょうどそれを見ていると、休日について考えさせます!
ご挨拶🙂アントネッラ

返信
Ada パリシ 2018年6月17日 で 22:47

こんにちはアントネラ, ありがとう! 実際、私は休暇に行くとビーチに行くのを待つことはできません, 私は本当に "ビットを再充電する必要があります! あなたを受け入れる, ADA

返信
エリザベス 2018年6月6日 で 10:28

クスクスは、私はこの素晴らしいレシピでそれを行う必要があります作成したことがありません.
ありがとうございました
大きなキス
エリザベス

返信
Ada パリシ 2018年6月6日 で 12:59

あなたは絶対にそれを試みなければなりません, それは汎用性があり、特に夏に、あなたは千個の方法でそれを準備することができますので、! 暖かい挨拶

返信

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