暗いチョコレートのフラン ホワイト チョコレート ソース

チョコレート愛好家の楽園. 55% ダーク チョコレートのフラン ホワイト チョコレート ソース: 内側のテクスチャは柔らかい, クリーミーで非液体. レシピは、Sa から. ダーク チョコレート好きなら, ココアの割合を増やしてみてください。, 多分 65%: 次回は自分で行うために自分自身を約束しました。. フランの用量は、ベーキング カップ クラシックのアルミニウムを使用して 8 人に最適, ソースは非常に良いが、: ただし、それを凍結した後で後で使用および用量を半減や. そして’ 大きなディナーのデザートとしては最適, あまりにも多くではない、, すぐに準備しているので. このため私はバレンタインの日にデザートとして推薦します。, それは甘さと準備 15 分待って価値があるブレンドですので (すでに暑いので、オーブン前に準備) それを一緒に食べる.

8 人の成分:

フラン

  • バターの 1 oo グラム
  • 55% のダーク チョコレート 100 グラム
  • 50 グラムの小麦粉 00
  • グラニュー糖 150 グラム
  • 3 全卵
  • 2 卵の黄身
  • バターと小麦粉ベーキング カップ

ソースの

  • ホワイト チョコレートの 350 グラム
  • クリームの 250
  • 250 ミリリットル牛乳

電子レンジまたは水浴チョコレートとバターを粉々 にカットでメルト. 一方, 白になるまで一緒に卵の黄身 3 つの全卵を混ぜる, 小麦粉と砂糖を追加し、混合物が非常にふくらんでいるとフワフワになるまで泡立て器を継続. この時点で, 溶かしバターとチョコレートを組み合わせてください。, 約 30 度の温度である必要があります。 (指先との混合物をタッチする場合彼はやっと暖かいを聞く必要があります。).

オーブンを 200 度静的グリースと小麦粉カップ端から約 1 cm に混合物を注ぐ. 10 分焼く.

一方, ホワイト チョコレートをチョップします。, 鍋にクリームとミルクを入れ、沸騰させる. 弱火で 2 分煮るし、チョコレートが溶けるまでよくかき混ぜながら、チョコレートを注ぎ.

プレートにしっかりと反転、豊富なソースとすべての噴霧にフランを提供します。.

ペアリング: 甘さと酸味のバランスを選択するには Calcaia Barberani オルヴィエートのファームハウスの気高い腐敗.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

桟橋パオロ 2014 年 2 月 10 日 で 21:43

[Ok] を私は理解してください。 ,彼は心の液を必要はありませんが、?

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 10 日 で 22:16

違います, これは中心の液体のタルトではありません。, フランは、します。. パティはさまざまな食材, 結晶化するので、外側と内側に残っている液を加熱 8 分で小麦粉の最小量. 私はそれがむしろ消化見つける. さらに, 中は液体だった場合がかなり奇妙な混合物によってソースをミックスしたいこの場合… 場合は、別のレシピを試してくださいする必要があります心液パイ… ブログに載せてないです。, しかし、私はそれをやる約束. こんにちは, ADA

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桟橋パオロ 2014 年 2 月 9 日 で 17:51

Pi'u 卵黄、全卵を泡立てるかどうかを知っていただきたいと思います、1 つのコメント

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 9 日 で 19:15

こんにちは桟橋パオロ, ようこそ. そうしたら, さらに 2 つの卵の黄身と 3 つの全卵を一緒にブレンドする必要があります。. そして’ 非常にシンプルなデザート. 私は、バターも金型とも乾燥からそれを防ぐために調理するときに注意するをお勧めします。, 泡がない液体の内部一貫性がする必要があります。, 一度調理. 私に教えてください。, こんにちは, ADA

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エレナ sweetlife 2014 年 2 月 8 日 で 13:04

違います, 違います, 誘惑は素晴らしい!!!
私はチョコレート 70% にしようと…. 甘い考えのおかげで!!!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 8 日 で 13:17

エレナを同意します。. 歓迎. はい, 私はまた、70% に投票します。!

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エリー 2014 年 2 月 8 日 で 08:20

彼らは分で ste ご馳走を作ることを言うことができません。, なぜ罪を扇動! すべての善意を脇に置くに挑発! これは素晴らしいではない、…. それはとても良いが、!!! 私はハードのフォンダンの 1 つ, だから、55 がいい, 私は文字通り白いチョコレート ソース添え渡す… 私は、機会のためなたをも betroth、…. または, 良い, i'il は、x 2 を設定し、…

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台所で創造的なシチリア 2014 年 2 月 8 日 で 12:01

まあしかし、偉大な誘惑与えることです。!!!! あなたは時間に従事して取得できません私を招待することが, おそらく 2 つを食べるのアイデアをより魅力的見つけるが! 抱擁, ADA

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