ベシャメルとベイクド ポテト カツレツ

ホワイトソースとカツレツ. おそらく、あなたのためにこの料理は新しいです, しかし、私は本当に彼らを知っているどのように多くのあなたの知りたいのですが, すべてすでに作られている人や味. 私のために私は皿の家族です: 休日や日曜日のランチでは避けられません, 私の祖母は私には私の母と彼女に送られた一品です. 一方、我々は牛肉ラウンドのチョップを持っています, 誰が、すでに自分自身で美味しいです, しかし、この場合には、それらはカツと一緒に肉の上に置いた後、パン粉と揚げている非常に厚いホワイトソースによって強化されています. 肉をカットします。, 既にジューシーで歯応えが良いおかげで、パン粉付け, ベシャメルを来る, クリーミーで柔らかい. ホワイトソースとカツレツは驚き皿あります, 彼らは、製造が簡単であるが、, カラフルなサラダを伴う彼らの良さであなたを驚かせるでしょう. 鍋にない焼きジャガイモのレシピに記載されているなぜあなたは不思議に思うかもしれません: 私は新しい写真を撮って、私はサラダはすべてを軽く考えました. しかし、何も焼いたジャガイモを準備できないようにしません! さて, よい一日を!

ホワイトソースとカツレツ

材料(4 人分):

  • 4つの牛肉のカツレツ (私はあなたが歩行器を使用することをお勧め)

ベシャメルの

  • 250 ミリリットル牛乳
  • 30 グラムの小麦粉 00, コーンスターチfecola
  • バター24グラムの
  • 塩(好みに応じて)

そしてなおかつ

  • パン粉 必要なだけ
  • 小麦粉 十分な量
  • フライパンにピーナッツ オイル

ホワイトソースとカツレツ

ベシャメルの: 鍋にバターを入れ、弱火で溶かす. 暑さから削除し、すばやく攪拌小麦粉を追加してないしこり. 牛乳を組み合わせることより多くを追加する前にあなたの線量を吸収: 塩加減熱鍋を入れ、とろみが出るまでベシャメル ソースを作る: それは非常に密でなければなりません.

まな板の上の肉のスライスを並べます, うまく彼が延伸し、肉のエッジの全て約1センチメートルのマージンと半分を残して熱いベシャメルでオーバーレイ. 少なくとも 3 時間室温で冷却すること.

ホワイトソースとカツレツ

溶き卵、塩辛い料理を準備します。, パン粉と小麦粉との 1 つ. カツレツを渡す, 非常に慎重に, 最初の小麦粉, その後で (必ず彼らに均等に卵をカバーすること) そして最後にパン粉, 常にホワイトソースとの側に育種始まります. 沸騰ピーナッツ油で中火でカツを揚げます, ベシャメルの部分の前に油との接触を置くこと. 新鮮なサラダや最もカロリー焼いたジャガイモとホワイトソースとチョップサーブ. こんにちは!

ペアリング: これらのおいしいカツレツ, 豊富なので赤身の肉と揚げが、クリーミーなベシャメルで柔らかく, Oltrepo バルベラとよく結合します。’ パヴェーゼ: 私たちは、バルベラドクはヴァーサのセラーをお勧めします, ワイルド チェリーとクローブの香り, ジューシーで柔らかい肉をフライパンから口に付属のベシャメルを脱脂します。.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

(ildeborino) ビジービーします。 2013 年 2 月 19 日 で 09:22

これらのカツレツをする必要がありますその良さが! 私の母は常にビーフ カツレツを作ったまたは子牛の肉、醤油を入れていない今まで! 🙁
私はこれらを準備して実際に提案する必要があります。! 😀
素敵なレシピ、ブログにまだ多くの賛辞.
抱擁.

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 19 日 で 10:14

ありがとう! 我々 は常に Foodlookers をつけるレシピ, それはあなたが聞いて喜び '…暖かい挨拶

返信
conunpocodizucchero.it 2013 年 2 月 18 日 で 16:26

しかしその空想的なバージョンから!!! それが大好きです!いつものように素晴らしい!

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 18 日 で 16:32

ありがとう!!!!!

返信
ジョアン ・ ホワイト 2013 年 2 月 18 日 で 12:37

どのように多くの興味深いレシピ, お祝いの言葉!!!! 開始する場所を知っているだろう. あなたの読者をマージすることはできませんが、? どのように私にあなたのレシピについて通知します。? こんにちは.

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 18 日 で 12:40

こんにちはジョアン, ありがとう!! もちろん組み合わせることができます。: Fb のページに私たちに従うことができます。, ツイッター, ネットワークのブログの右サイドバーに最新に宿泊, それが言う '私たちに従ってください', あなたのメール アドレスを入力して、毎朝我々 は公開記事が表示されます。…暖かい挨拶

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