車輪のメカジキのホワイト ソースします。

白でメカジキのラグーのパスタ. 夏になります, 私は常にあるサイトの最も人気のあるレシピの中で、それらはメカジキに基づく表示, 特に メカジキのリングイネ, ケッパーとトマト. 今, 以来、私はシチリアとまたメッシーナの, その私が海峡のメカジキが宗教と, 私にとっては、あなたを与えるだろうと思った, 剣魚, 世紀のレシピ. このホワイト ソースは実質 10 分で準備できるという意味で, 魚の官能の資質を最大限に活かした, ニンニクの風味のシンプル ・ シンフォニーのおかげでそれらを称揚します。, チリ, パセリとレモン. いくつかのトマトの切り身, 何より色詳細, トーストしたアーモンドのシャワーがポットに私の土地を持っています。, 波のように移動する、'spadare', その叫びはリアリズム小説のシンボルとなっている、: ' Pigghialu, pigghialu!’ 海の魚の目撃をほのめかし. そして’ 非常に熱い, また寒さがぬるい, アルデンテのパスタを調理提供もちろん. この時点でのみの祈り: ことができる場合, イタリア ソードフィッシュを購入します。. 場合は、少なくともしないカラブレーゼまたはシチリア ポンツァ…

ホワイトパスタソース「メカジキ (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 単一のスライスでメカジキの 300 グラム
  • 320 グラム パスタ (車輪を使用されます。, 私はそれを愛する形式)
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, いくら
  • 唐辛子の小片
  • ピカデリー トマト 6
  • ニンニクの 2 クローブ
  • パセリ, だけで十分な
  • ジュース、有機レモンのゼスト
  • スライスしたアーモンド, だけで十分な

手続

車輪のメカジキのホワイト ソースします。

ホワイトソースでメカジキとパスタはpreparaeに簡単です。. ニンニクとパセリをみじん, スライスした唐辛子.

トマトを洗って、それらの皮をむく. これを容易にするには、クリップの斜めとそれらを熱湯に数秒湯通ししてクックを防ぐために冷水に入れて: 皮膚が簡単にオフに来る. 半分にカットします。, 種と水を削除し、ストリップにそれらを作る.

外側の殻を外して、メカジキをきれい, 小さなキューブにカットし.

弱火でフレーク状にアーモンドのトーストします。.

数秒間鍋でニンニクを炒める, コショウとオリーブ オイル パセリの半分, トマトのフィレットを追加します。, 熱を上げるし、メカジキのキューブを追加. 数秒間強火で鍋にこれらを回す, その後、塩します。, 胡椒し、残りのパセリのみじん切りとレモン ジュースを組み合わせる. 脇します。.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ, 少し’ 調理水の.

メカジキのソースのパスタをかき混ぜる, ソースを作るために水を調理の数杯を追加することによって.

エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨と料理が終わったら白醤油メカジキと車輪を提供します。, ちょっと’ ブラック ・ ペッパー, ちょっと’ すりおろしたレモンの皮、トーストしたアーモンドの削りくず. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 海と陸のこのレシピの味のための提案は、シチリア ロゼ. 私たちが選んだ “4 月“, ワイナリーで造られるロゼ 古代コレクション, トラーパニの, ネイティブのぶどうネロ ダヴォラを使用してください。. ザクロや赤い果実の香り, 味となるバランスのとれた酸味. それをクールな提供します。, 10 と 12 度の間.

また、見てみましょう。...

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